脾胃虛弱且痰濕較多者，建議廚房常備陳皮。陳皮為常用漢方藥材，具調和氣機、調節中焦、祛濕化痰之效，可治療胸腹脹滿、食慾不振、咳嗽多痰等症狀。
廣東地區素有烹飪時添加陳皮的習俗。這源於廣東地處嶺南地區，氣候濕潤。醫學觀點認為，長期生活在潮濕環境者易受周遭「濕邪」侵襲，導致脾胃運化功能（消化吸收能力）受損。此外，各類肉類與腥味食材多屬油膩甜膩之性，過量攝取亦易損傷脾胃。
因此烹調肉類時，適量添加陳皮不僅能藉其芳香氣息去除肉腥、增香開胃，更能充分發揮陳皮「理氣和胃、芳香醒脾、除濕化痰」的藥效，減輕痰濕與肥甘厚膩對脾胃的損傷。
沿海地區或潮濕環境居住者、脾胃虛弱者及痰濕較重者，烹調肉類時宜適量添加陳皮。毛炜指出，將陳皮作為調味料使用時，可依據自身體質、口味偏好及烹調方式調整用量與手法。
例如燉煮或蒸煮時，通常每500毫升湯汁添加10至20克較大的陳皮，偏好濃郁風味者或脾胃虛弱痰濕較多者可酌量增加。此外，燉煮或蒸煮時亦可將陳皮洗淨切絲，與肉類一同燉煮或蒸煮。此外，陳皮亦可作為火鍋調味料使用。
冬季雖是滋補強身的最佳時節，但部分滋補品服用期間易引發腹脹、食慾不振等不適症狀。此時若添加適量陳皮以調和氣機、舒緩胃部，並搭配具健脾化濕功效的薏仁、白茯苓，即可有效抑制此類不適症狀發生。
此外，若因飲食過量導致腸胃功能紊亂者，可搭配白粥等易消化食物，同時飲用以三片生薑、三顆紅棗、一至兩片陳皮熬煮的湯劑或煎劑，能發揮卓越調節功效，促進腸胃功能早日恢復。