Tistim, ki imajo šibko vranico in želodec ali prekomerno vlago in sluz, priporočamo, da imajo v kuhinji vedno na voljo posušeno lupino mandarine. Ta pogosto uporabljena kitajska zeliščna rastlina uravnava qi, usklajuje srednji gorilnik, suši vlago in pretvarja sluz. Pogosto se uporablja za zdravljenje napetosti v prsih in trebuhu, slabega apetita in kašlja z obilno sluzjo.
V Guangdongu ljudje pogosto uporabljajo posušeno mandarino lupino v kuhinji. To izhaja iz lege regije v Lingnanu, za katero je značilno vlažno podnebje. Tradicionalna medicinska teorija trdi, da lahko daljša izpostavljenost vlažnemu okolju vodi do dovzetnosti za „vlažne patogene dejavnike“, ki škodujejo predelovalnim funkcijam vranice in želodca. Poleg tega so različna mesna in mastna živila po naravi težka in mastna; prekomerno uživanje lahko prav tako poškoduje vranico in želodec.
Zato ima dodajanje ustrezne količine posušene mandarinske lupine pri pripravi mesnih jedi dvojni namen: njene aromatične lastnosti odpravijo divji okus mesa, izboljšajo okus in spodbudijo apetit, hkrati pa v celoti izkoristijo njene zdravilne učinke uravnavanja qi, usklajevanja želodca, poživljanja vranice s svojim vonjem in odpravljanja vlage in sluzi. To zmanjša škodo, ki jo vranici in želodcu povzročajo sluz, vlaga in mastna, bogata hrana.
Osebe, ki živijo v obalnih regijah ali drugih vlažnih okoljih, kot tudi tiste s šibko funkcijo vranice in želodca ali znatno vlago in sluzjo, lahko imajo koristi od vključevanja posušene mandarinske lupine v mesne jedi. Mao Wei svetuje, da je pri uporabi posušene mandarinske lupine kot začimbe treba količino in način uporabe prilagoditi osebni konstituciji, okusnim preferencam in tehniki kuhanja.
Na primer, pri uporabi metod dušenja ali kuhanja se na splošno doda 10–20 gramov velikih kosov posušene mandarinske lupine na 500 mililitrov tekočine za dušenje ali juhe. Tisti, ki imajo raje močnejše okuse, ali posamezniki s šibko funkcijo vranice in želodca ali znatno vlago v pljučih, lahko količino ustrezno povečajo.Za dušenje ali kuhanje posušeno mandarino olupite, narežite na tanke trakove in med kuhanjem dodajte mesu. Posušena mandarina je odlična tudi kot začimba za jedi iz lonca.
Zima je idealna sezona za uživanje tonikov, vendar lahko nekateri hranilni preparati med uživanjem povzročajo nelagodje, kot so napihnjenost trebuha ali zmanjšan apetit. Vključitev ustreznih količin posušene mandarinske lupine za uravnavanje qi in harmonizacijo želodca, skupaj s sestavinami za krepitev vranice in odpravljanje vlage, kot so semena coix in poria, lahko ublaži takšne neželene učinke.
Poleg tega lahko tistim, ki imajo zaradi prekomernega uživanja hrane težave z delovanjem prebavnega trakta, poleg uživanja blagih živil, kot je navadna riževa kaša, učinkovito pomaga tudi odvar ali poparek iz 3 rezin ingverja, 3 jujub in 1–2 kosov posušene mandarinske lupine. To pospeši hitro okrevanje prebavnih funkcij.