Czy spożywanie soków owocowych jest korzystne dla dzieci? Jeśli w lodówce w Twoim domu regularnie znajdują się napoje takie jak soki owocowe, może to nie być całkowicie korzystne dla dzieci, potencjalnie zwiększając ryzyko otyłości dziecięcej. Wyniki ostatnich badań amerykańskich wskazują, że otyłe dzieci spożywają o 65% więcej soków owocowych niż ich rówieśnicy o normalnej wadze.
Dr Salit Doupel, dyrektor Kliniki Kardiologii Dziecięcej i Otyłości w Centrum Medycznym Uniwersytetu Brandeis i główny badacz, stwierdził: „Rodzice często uważają, że wybór naturalnych soków owocowych jest korzystny dla zdrowia ich dzieci, dlatego nie ograniczają ich spożycia. W rzeczywistości soki owocowe mają wysoką zawartość kalorii i cukru, co znacznie zwiększa prawdopodobieństwo przybrania na wadze”.
Nasze badania pokazują, że spożycie soków przez dzieci jest zaskakująco wysokie. Niektóre dzieci mogą pić tyle, ile chcą, bez żadnych ograniczeń. Dr Dupree przedstawił te wyniki na dorocznym spotkaniu Pediatrycznych Towarzystw Naukowych w Seattle na początku maja.
Pediatra i dietetyk Pam Berkenfeld zgadza się z wynikami tych badań. Rodzice często uważają, że skoro soki nie zawierają tłuszczu i są produktem naturalnym, nie ma powodu, aby ograniczać ich spożycie przez dzieci. Nie zdają sobie sprawy, że soki są kaloryczne i często przyczyniają się do otyłości wśród dzieci. Berkenfeld jest dietetykiem w Nassau University Medical Centre w East Meadow w stanie Nowy Jork.
Dr Birkenfeld zauważyła ponadto, że niektórzy rodzice mylą soki owocowe z napojami o smaku owocowym, które w rzeczywistości zawierają jeszcze więcej kalorii, a jednocześnie dostarczają mniej witamin i innych składników odżywczych.
Obie dietetyczki zgodziły się, że umiarkowane spożycie naturalnych soków owocowych może być korzystne dla diety i zdrowia dzieci.„Uważam, że jest to kwestia świadomości. Rodzice nie są jeszcze w pełni poinformowani o zawartości kalorii w sokach owocowych, ani o ich wpływie na otyłość wśród dzieci” – zauważył dr Dupree. Dane z National Health and Nutrition Examination Survey wskazują, że wśród dzieci w wieku od 6 do 17 lat 21-23% ma nadwagę, a 9-13% jest otyłych. Wielu klinicystów przypisuje ten problem niewystarczającej wiedzy społeczeństwa na temat soków owocowych.
W najnowszym badaniu wzięło udział 98 otyłych dzieci w wieku od 5 do 18 lat, głównie z rodzin afroamerykańskich o niskich i średnich dochodach, mieszkających w centrach miast. Naukowcy przeprowadzili wywiady zarówno z dziećmi, jak i ich rodzicami, skrupulatnie dokumentując historię ich odżywiania, w tym średnie dzienne spożycie soków. Dane te porównano następnie z danymi dotyczącymi 80 dzieci o normalnej wadze w tej samej grupie wiekowej, pochodzących z gospodarstw domowych o podobnych dochodach i pochodzeniu etnicznym.Wyniki badań wykazały, że obie grupy przekraczały normy ustalone przez Amerykańską Akademię Pediatrii. Wytyczne te określają dzienne spożycie soków na poziomie od 4 do 6 uncji dla dzieci w wieku od 1 do 6 lat oraz od 8 do 12 uncji dla dzieci w wieku od 7 do 18 lat.
Spożycie soków przez otyłe dzieci znacznie przekraczało te wytyczne, wynosząc średnio 32,1 uncji dziennie, w porównaniu z 19,4 uncji w przypadku dzieci o normalnej wadze – czyli o pełne 65% więcej.
Czy spożywanie soków jest korzystne dla zdrowia dzieci? Niektóre dzieci spożywają nawet 50 uncji dziennie, co stanowi naruszenie wszelkich ustalonych norm. Dr Dupree twierdzi, że nadmierne spożycie soków odgrywa znaczącą rolę w otyłości dziecięcej i może być głównym czynnikiem powodującym rosnącą epidemię nadwagi wśród dzieci w Ameryce.