Яке молоко найкраще для дітей? Це питання задає собі кожна мати. На сучасному ринку представлено безліч різних видів сухого молока — козяче сухе молоко, соєве сухе молоко, сухе молоко для сумішей тощо — кожне з яких рекламує свої переваги та засипає споживачів рекламою, тому не дивно, що батьки відчувають себе розгубленими і не можуть зробити вибір. Щодо питання, яке сухе молоко найкраще для немовлят, давайте послухаємо думку експертів з харчування, сподіваючись надати деякі рекомендації розгубленим батькам.
Для дітей віком до трьох років молочна суміш рекомендується як основне джерело харчування. Молочна суміш є дуже поживною, її виробляють шляхом пастеризації свіжого молока, видалення води та сушіння до порошкоподібного стану. Після термічної обробки білковий згусток стає дрібним і м'яким, що полегшує його перетравлювання та засвоєння. Крім того, процес стерилізації зменшує ймовірність виникнення алергії. Тільки леткі жири, цукри та вітаміни дещо зменшуються.Порівняно зі свіжим молоком, найбільша перевага суміші полягає в зручності транспортування та зберігання. Суміш швидкого приготування швидко розчиняється, що є особливо зручним. Для немовлят віком до трьох років рекомендується годування сумішшю. Оскільки їхній раціон залишається відносно обмеженим, вони схильні до дефіциту мікроелементів, таких як залізо, цинк і кальцій. Суміш містить збагачені вітаміни та мінерали, необхідні для росту немовлят, і забезпечує значно кращу поживність порівняно з чистим свіжим молоком.
Свіже молоко — це молоко тварин, яке щойно видоїли і яке купують у приватних осіб, які доять власну худобу. Деякі матері вважають, що це молоко забезпечує найкраще харчування завдяки своїй свіжості, проте гігієнічні стандарти не можуть бути гарантовані. Покупці не можуть переконатися, чи доярка здорова і чи стерильні є ємності для молока. Тому таке спеціально придбане свіже молоко не слід давати немовлятам. Вживання забрудненого свіжого молока може завдати серйозної шкоди здоров'ю дитини.Воно не підходить для немовлят. Сире молоко містить надмірну кількість великомолекулярних білків і фосфору, а також має дефіцит заліза.
Травна система немовлят ще не повністю розвинена. Годування немовлят сирим молоком може легко призвести до розладу шлунка та дефіциту заліза. Сире молоко також має низький вміст фолатів, поживних речовин, необхідних для здорового формування еритроцитів.
Крім того, у свіжому молоці бракує заліза, необхідного для формування здорових еритроцитів у немовлят. Діти старше двох років можуть включати у свій раціон свіже молоко, молоко в пакетах або чисте молоко, хоча молочна суміш залишається основною рекомендацією. Підходять такі альтернативні добавки, як соєве молоко в порошку та йогурт, а також помірне вживання напоїв з молочнокислими бактеріями та чистого молока.
Рекомендований вік для введення цільного молока в раціон — як правило, після трьох років. Хоча цільне молоко містить більше білка, ніж грудне молоко, чотири п'ятих цього білка — казеїн, який важко перетравлюється.
Цільне молоко має низький вміст ненасичених жирних кислот, великі жирові кульки і не містить ліпазних ферментів, що робить його менш сприятливим для перетравлювання і засвоєння. Хоча цільне молоко містить більше кальцію і фосфору, ніж грудне молоко, співвідношення кальцію і фосфору є несприятливим для засвоєння.Зазвичай дітям віком до трьох років рекомендується вживати суміш, а не пряме коров'яче молоко. Коров'яче молоко призначене в першу чергу для телят і не є повністю придатним як основне джерело харчування для немовлят. Крім того, дітям віком до трьох років бажано уникати вживання свіжого молока. Це пов'язано з тим, що шлунково-кишковий тракт, нирки та інші системи немовлят і маленьких дітей ще розвиваються і є незрілими. Вживання свіжого молока може становити певний ризик. По-перше, деякі поживні речовини у свіжому молоці важко засвоюються.
По-друге, лактоза у свіжому молоці переважно міститься у формі галактози, яка пригнічує біфідобактерії та сприяє росту кишкової палички, що може викликати шлунково-кишкові розлади у немовлят. Одночасно мінерали у свіжому молоці можуть створювати додаткове навантаження на нирки, що призводить до таких симптомів, як хронічне зневоднення, запори та надмірне внутрішнє тепло.
Після періоду грудного вигодовування немовлят слід перевести на суміш, яка за своїм складом більше нагадує грудне молоко. Суміш регулює структуру білків і жирів, співвідношення кальцію і фосфору, а також додає необхідні для росту і розвитку немовлят компоненти, такі як вітаміни, мікроелементи, нуклеотиди і ненасичені жирні кислоти, що робить її більш корисною для здоров'я дитини.
Чи підходить дітям пити незбиране молоко? Дітям віком до трьох років бажано уникати незбираного молока, оскільки воно не має такого збалансованого складу, як молочна суміш. Крім того, високий вміст білка в молоці зазвичай важко перетравлюється дітьми. Експерти рекомендують дітям починати пити молоко тільки після трьох років.
Багато експертів рекомендують дорослим вживати більше свіжого молока, але матерям не слід сліпо застосовувати цю пораду до своїх дітей. Коли грудного молока недостатньо, не рекомендується замінювати суміш свіжим молоком.Молоко здавна вважається одним з основних джерел харчування немовлят і маленьких дітей, окрім грудного молока. Однак для цієї вікової групи свіже молоко містить надмірну кількість білка і фосфору, а також недостатню кількість заліза і фолієвої кислоти. Цей дисбаланс може легко призвести до проблем з травленням, дефіциту заліза і фолієвої кислоти. Надмірне споживання свіжого молока може викликати анемію у дітей. Високоякісне дитяче молочне харчування, розроблене з урахуванням фізіологічних особливостей немовлят, легше перетравлюється і засвоюється.
Крім того, за даними досліджень, приблизно 8% немовлят можуть розвинути алергічні реакції на білки свіжого коров'ячого молока. Такі реакції зазвичай проявляються у вигляді діареї, повільного набору ваги, а іноді і болю в животі. Тому немовлятам рекомендується давати суміш. Наприклад, суміш Keqi містить необхідні для розвитку немовлят фактори, включаючи фактори когнітивного розвитку, імунні фактори та фактори засвоєння, що сприяють здоровому росту.Суміш для немовлят містить збагачені вітаміни та мінерали, необхідні для росту дитини, і забезпечує значно кращу поживність порівняно з чистим свіжим молоком.