Какое молоко лучше всего подходит для детей? Этот вопрос задает себе каждая мать. На современном рынке представлено огромное количество различных видов сухого молока — козье сухое молоко, соевое сухое молоко, сухое молоко для смесей и т. д. — каждое из которых рекламирует свои преимущества и бомбардирует потребителей рекламой, поэтому неудивительно, что родители чувствуют себя растерянными и затрудняются сделать выбор. Что касается вопроса о том, какое сухое молоко лучше всего подходит для младенцев, давайте послушаем, что говорят эксперты по питанию, в надежде предложить некоторые рекомендации растерянным родителям.
Для детей до трех лет в качестве основного источника питания рекомендуется молочная смесь. Молочная смесь очень питательна, она производится путем пастеризации свежего молока, удаления воды и сушки до порошкообразного состояния. После термической обработки белковый сгусток становится мелким и мягким, что облегчает его переваривание и усвоение. Кроме того, процесс стерилизации снижает вероятность возникновения аллергии. Лишь содержание летучих жиров, сахаров и витаминов немного снижается.По сравнению со свежим молоком, главное преимущество смеси заключается в простоте транспортировки и хранения. Растворимая смесь быстро растворяется, что особенно удобно. Для детей до трех лет рекомендуется кормление смесью. Поскольку их рацион остается относительно ограниченным, они склонны к дефициту микроэлементов, таких как железо, цинк и кальций. Смесь содержит обогащенные витамины и минералы, необходимые для роста младенцев, и обеспечивает значительно более полноценное питание по сравнению с чистым свежим молоком.
Свежее молоко — это молоко животных, свежее, доенное и приобретенное частным образом у лиц, которые доят свой собственный скот. Некоторые матери считают, что это молоко обеспечивает лучшее питание благодаря своей свежести, однако его гигиена не может быть гарантирована. Покупатели не могут убедиться в том, что доярка здорова и что емкости для молока стерильны. Поэтому такое специально приобретенное свежее молоко не следует давать младенцам. Употребление загрязненного свежего молока может серьезно ухудшить здоровье ребенка.Оно не подходит для младенцев. Сырое молоко содержит чрезмерное количество крупномолекулярных белков и фосфора, а также недостаточное количество железа.
Пищеварительная система младенцев еще не полностью сформирована. Кормление младенцев сырым молоком может легко привести к расстройству желудка и дефициту железа. Сырое молоко также имеет низкое содержание фолиевой кислоты, питательного вещества, необходимого для здорового образования красных кровяных телец.
Кроме того, в свежем молоке отсутствует железо, необходимое для образования здоровых эритроцитов у младенцев. Дети старше двух лет могут включать в свой рацион некоторое количество свежего молока, молока в пакетах или чистого молока, хотя основной рекомендацией остается молочная смесь. Подходят такие альтернативные добавки, как соевое молоко в порошке и йогурт, а также умеренное потребление напитков с молочнокислыми бактериями и чистого молока.
Рекомендуемый возраст для введения цельного молока в рацион — как правило, после трех лет. Хотя цельное молоко содержит больше белка, чем грудное молоко, четыре пятых этого белка — казеин, который трудно усваивается.
Цельное молоко содержит мало ненасыщенных жирных кислот, имеет крупные жировые глобулы и не содержит ферментов липазы, что затрудняет его переваривание и усвоение. Хотя цельное молоко содержит больше кальция и фосфора, чем грудное молоко, соотношение кальция и фосфора неблагоприятно для усвоения.Обычно рекомендуется, чтобы дети до трех лет потребляли молочную смесь, а не прямое коровье молоко. Коровье молоко в первую очередь предназначено для телят и не совсем подходит в качестве основного источника питания для младенцев. Кроме того, детям до трех лет в идеале следует избегать свежего молока. Это связано с тем, что желудочно-кишечный тракт, почки и другие системы у младенцев и маленьких детей еще развиваются и не являются зрелыми. Потребление свежего молока может представлять определенные риски. Во-первых, некоторые питательные вещества в свежем молоке плохо усваиваются.
Во-вторых, лактоза в свежем молоке в основном представляет собой альфа-лактозу, которая подавляет рост бифидобактерий и способствует росту кишечной палочки, что может вызвать желудочно-кишечные расстройства у младенцев. Одновременно минералы, содержащиеся в свежем молоке, могут создавать дополнительную нагрузку на почки, приводя к таким симптомам, как хроническая дегидратация, запор и избыточное внутреннее тепло.
После периода грудного вскармливания младенцев следует переводить на молочную смесь, по составу более близкую к грудному молоку. Молочная смесь регулирует структуру белков и жиров, соотношение кальция и фосфора, а также добавляет необходимые для роста и развития младенцев компоненты, такие как витамины, микроэлементы, нуклеотиды и ненасыщенные жирные кислоты, что делает ее более полезной для здоровья ребенка.
Подходит ли детям цельное молоко? Младенцам до трех лет лучше избегать цельного молока, так как оно не обладает таким же сбалансированным составом, как молочная смесь. Кроме того, высокое содержание белка в молоке обычно трудно усваивается младенцами. Эксперты рекомендуют начинать давать детям молоко только после трех лет.
Многие эксперты рекомендуют взрослым употреблять больше свежего молока, но матерям не следует слепо следовать этому совету в отношении своих детей. При недостатке грудного молока не рекомендуется заменять молочную смесь свежим молоком.Молоко долгое время считалось одним из основных источников питания для младенцев и детей младшего возраста помимо грудного молока. Однако для этой возрастной группы свежее молоко содержит чрезмерное количество белка и фосфора, а также недостаточное количество железа и фолиевой кислоты. Этот дисбаланс может легко привести к проблемам с пищеварением, дефициту железа и фолиевой кислоты. Чрезмерное потребление свежего молока может вызвать анемию у детей. Высококачественное детское питание, разработанное с учетом физиологических особенностей младенцев, легче усваивается и всасывается.
Кроме того, согласно отчетам, примерно у 8 % младенцев могут развиться аллергические реакции на белки свежего коровьего молока. Такие реакции обычно проявляются в виде диареи, медленного набора веса и, иногда, болей в животе. Поэтому рекомендуется давать младенцам молочные смеси. Например, молочные смеси Keqi содержат необходимые для развития младенцев факторы, в том числе факторы когнитивного развития, иммунные факторы и факторы усвоения, способствующие более здоровому росту.Молочная смесь для младенцев содержит обогащенные витамины и минералы, необходимые для роста ребенка, и обеспечивает значительно более полноценное питание по сравнению с чистым свежим молоком.