Jaké mléko je pro děti nejlepší? To je otázka, nad kterou přemýšlí každá matka. Vzhledem k tomu, že současný trh je zaplaven různými druhy sušeného mléka – sušené kozí mléko, sušené sójové mléko, sušené kojenecké mléko atd. – z nichž každý vychvaluje své vlastní přednosti a bombarduje spotřebitele reklamami, není divu, že se rodiče cítí zahlceni a mají potíže s výběrem. Pokud jde o otázku, jaké sušené mléko je pro kojence nejlepší, poslechněme si, co říkají odborníci na výživu, a doufejme, že tím poskytneme zmateným rodičům určitou pomoc.
Jaké mléko je pro děti nejlepší? Pro kojence do tří let se jako primární zdroj výživy doporučuje kojenecká výživa. Kojenecká výživa je vysoce výživná, vyrábí se pasterizací čerstvého mléka, odstraněním vody a sušením do práškové formy. Po tepelném zpracování tvoří mléčné bílkoviny jemnou, měkkou sraženinu, která se snadno tráví a vstřebává. Sterilizační proces také snižuje pravděpodobnost vzniku alergií. Pouze těkavé tuky, cukry a vitamíny jsou mírně redukovány.Ve srovnání s čerstvým mlékem spočívá největší výhoda umělého mléka v jeho snadné přepravě a skladování. Instantní umělé mléko se rychle rozpouští, což je zvláště výhodné. Pro kojence do tří let je vhodné krmení umělým mlékem. Jelikož jejich strava zůstává relativně omezená, jsou náchylní k nedostatku stopových prvků, jako je železo, zinek a vápník. Umělé mléko obsahuje obohacené vitamíny a minerály nezbytné pro růst kojenců a nabízí výrazně lepší výživu ve srovnání s čistým čerstvým mlékem.
Čerstvé mléko je mléko čerstvě nadojené a zakoupené soukromě od osob, které samy dojí svůj dobytek. Některé matky se domnívají, že toto mléko nabízí nejlepší výživu díky své čerstvosti, ale hygienické normy nelze zaručit. Kupující nemohou ověřit, zda je dojič zdravý nebo zda jsou nádoby na mléko sterilní. Proto by takovéto speciálně získané čerstvé mléko nemělo být podáváno kojencům. Konzumace kontaminovaného čerstvého mléka by mohla vážně poškodit zdraví dítěte.Není vhodné pro kojence. Surové mléko obsahuje nadměrné množství velkých molekul bílkovin a fosforu, zatímco má nedostatek železa.
Trávicí systém kojenců ještě není plně vyvinutý. Krmení kojenců surovým mlékem může snadno vést k zažívacím potížím a nedostatku železa. Surové mléko má také nízký obsah kyseliny listové, která je nezbytnou živinou pro zdravou tvorbu červených krvinek.
Čerstvé mléko navíc postrádá železo, které je nezbytné pro tvorbu zdravých červených krvinek u kojenců. Děti starší dvou let mohou do svého jídelníčku zařadit určité množství čerstvého mléka, mléka v sáčku nebo čistého mléka, i když primárně se doporučuje mléčná výživa. Vhodné jsou také alternativní doplňky, jako je sójové mléko v prášku a jogurt, spolu s mírnou konzumací nápojů s mléčnými bakteriemi a čistého mléka.
Doporučený věk pro zavedení plnotučného mléka je obecně po třech letech věku. Ačkoli plnotučné mléko obsahuje vyšší hladinu bílkovin než mateřské mléko, čtyři pětiny těchto bílkovin tvoří kasein, který je těžko stravitelný.
Plnotučné mléko má nízký obsah nenasycených mastných kyselin, velké tukové globuly a postrádá lipázové enzymy, což ho činí méně vhodným pro trávení a vstřebávání. Ačkoli plnotučné mléko obsahuje vyšší celkový obsah vápníku a fosforu než mateřské mléko, poměr vápníku a fosforu je nevyvážený, což brání vstřebávání.Obecně se doporučuje, aby děti do tří let konzumovaly spíše kojeneckou výživu než přímo kravské mléko. Kravské mléko je určeno především pro telata a není zcela vhodné jako primární zdroj potravy pro kojence. Děti do tří let by navíc měly ideálně vynechat čerstvé mléko. Důvodem je to, že trávicí trakt, ledviny a další systémy kojenců a malých dětí jsou stále ve vývoji a nejsou ještě zcela zralé. Konzumace čerstvého mléka může představovat určitá rizika. Za prvé, některé živiny v čerstvém mléce se špatně vstřebávají.
Za druhé, laktóza v čerstvém mléce je převážně alfa-laktóza, která inhibuje bifidobakterie a zároveň podporuje růst E. coli, což může u kojenců vyvolat gastrointestinální poruchy. Současně mohou minerály v čerstvém mléce způsobit další zátěž pro ledviny, což vede k příznakům, jako je chronická dehydratace, zácpa a nadměrné vnitřní teplo.
Po období kojení by měly být kojence převedeny na umělé mléko, které se svým složením více podobá mateřskému mléku. Umělé mléko upravuje strukturu bílkovin a tuků, poměr vápníku a fosforu a přidává základní složky pro růst a vývoj kojenců, jako jsou vitamíny, stopové prvky, nukleotidy a nenasycené mastné kyseliny, což je pro zdraví dítěte prospěšnější.
Je pro děti vhodné pít plnotučné mléko? Kojenci do tří let by měli ideálně plnotučné mléko vynechat, protože postrádá komplexní nutriční vyváženost, kterou má umělé mléko. Navíc je vysoký obsah bílkovin v mléce pro kojence obecně těžko stravitelný. Odborníci doporučují, aby děti začaly pít mléko až po třetím roce věku.
Mnoho odborníků doporučuje dospělým konzumovat více čerstvého mléka, ale matky by neměly tuto radu slepě aplikovat na své děti. Pokud mateřské mléko nestačí, není vhodné nahrazovat umělé mléko čerstvým mlékem.Mléko je již dlouho považováno za jeden z hlavních zdrojů výživy kojenců a malých dětí kromě mateřského mléka. Pro tuto věkovou skupinu však čerstvé mléko obsahuje nadměrné množství bílkovin a fosforu a zároveň má nedostatek železa a kyseliny listové. Tato nevyváženost může snadno vést k zažívacím potížím, nedostatku železa a kyseliny listové. Nadměrná konzumace čerstvého mléka může u dětí způsobit anémii. Vysoce kvalitní kojenecká výživa, navržená s ohledem na fyziologické vlastnosti kojenců, se snáze tráví a vstřebává.
Zprávy navíc ukazují, že přibližně 8 % kojenců může vyvinout alergické reakce na bílkoviny v čerstvém kravském mléce. Tyto reakce se obvykle projevují průjmem, pomalým přírůstkem hmotnosti a příležitostně bolestmi břicha. Proto je vhodné kojencům podávat kojeneckou výživu. Například kojenecká výživa Keqi obsahuje základní faktory pro vývoj kojenců, včetně faktorů kognitivního vývoje, imunitních faktorů a faktorů vstřebávání, které podporují zdravější růst.Kojenecká výživa obsahuje obohacené vitamíny a minerály nezbytné pro růst dítěte a nabízí výrazně lepší výživu než čisté čerstvé mléko.