Witam wszystkich. Jestem Waszym tłumaczem ds. żywienia. Podczas świątecznych spotkań z rodziną i przyjaciółmi orzechy nieodmiennie zdobią stoły w każdym domu. Ale ile naprawdę wiecie o tych małych bombach energetycznych? Dzisiaj zapraszam Was w podróż po świecie żywienia, aby odkryć niezwykłe wartości odżywcze zawarte w tych skromnych orzechach. Zaczynamy.
Orzechy są małe, ale mają ogromną wartość odżywczą. Do popularnych odmian należą orzechy włoskie, migdały, orzechy nerkowca i orzechy laskowe. Jak więc należy spożywać orzechy?
Po pierwsze, orzechy należy jeść codziennie. Chińskie wytyczne żywieniowe zalecają średnie dzienne spożycie 25-35 g soi i orzechów.Różne orzechy zawierają różne składniki odżywcze, a ich mieszanie pomaga zaspokoić dzienne zapotrzebowanie na składniki odżywcze.
Nutrition Translator uprzejmie przypomina: zawsze wybieraj świeże orzechy. Orzechy są bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe, białko, błonnik pokarmowy i pierwiastki śladowe. Ich główny składnik odżywczy, nienasycone kwasy tłuszczowe, łatwo ulega utlenieniu. Nieświeże orzechy mają nieprzyjemny smak, tracą składniki odżywcze i mogą być szkodliwe dla zdrowia.
Jin Long, dyrektor Narodowego Centrum Badań i Rozwoju Technologii Przetwórstwa Orzechów, członek komitetu ekspertów Chińskiego Stowarzyszenia Żywienia i Zdrowego Żywienia oraz dyrektor centrum technicznego w QiaQia Foods, wyjaśnia, że zachowanie jakości orzechów zależy od czterech podstawowych elementów: pozyskiwania świeżych składników sezonowych, przechowywania w niskiej temperaturze i transportu w łańcuchu chłodniczym, precyzyjnego pakowania z kontrolowaną temperaturą oraz ochrony barierowej. Tylko dzięki kompleksowej kontroli całego łańcucha dostaw możemy zagwarantować świeżość i jakość każdego orzecha, dostarczając konsumentom smak świeżo łuskanych orzechów.
Wskazówki: Popularne obecnie mieszanki orzechów na co dzień są pakowane w pojedyncze, szczelnie zamknięte torebki. Jedna torebka dziennie, zawierająca różne orzechy i suszone owoce, zapewnia zbilansowane odżywianie. Połączenie ich z produktami mlecznymi, takimi jak mleko lub jogurt, zwiększa zarówno wartość odżywczą, jak i smak.