Dobrý den, vážení. Jsem váš překladatel v oblasti výživy. Během svátečních setkání s rodinou a přáteli nechybí ořechy na stole v žádné domácnosti. Ale kolik toho opravdu víte o těchto malých energetických bombách? Dnes se se mnou vydejte na výživovou cestu a objevte pozoruhodné výživové hodnoty, které se skrývají v těchto skromných ořechách. Začněme.
Ořechy jsou sice malé, ale mají velkou nutriční hodnotu. Mezi běžné druhy patří vlašské ořechy, mandle, kešu ořechy a lískové ořechy. Jak bychom tedy měli ořechy konzumovat?
Za prvé, ořechy bychom měli jíst každý den. Čínské výživové doporučení uvádí průměrný denní příjem 25–35 g sójových bobů a ořechů.Různé ořechy obsahují odlišné živiny a jejich kombinace pomáhá splnit denní nutriční požadavky.
Nutrition Translator vám připomíná: vždy vybírejte čerstvé ořechy. Ořechy jsou bohaté na nenasycené mastné kyseliny, bílkoviny, vlákninu a stopové prvky. Jejich hlavní živina, nenasycené mastné kyseliny, se snadno oxiduje. Nečerstvé ořechy chutnají špatně, ztrácejí živiny a mohou být škodlivé pro zdraví.
Jin Long, ředitel Národního centra pro výzkum a vývoj technologií zpracování ořechů, člen odborného výboru Čínské asociace pro výživu a zdravou výživu a ředitel technického centra společnosti QiaQia Foods, vysvětluje, že zachování kvality ořechů závisí na čtyřech základních prvcích: nákup čerstvých sezónních surovin, skladování při nízké teplotě a přeprava v chladicím řetězci, přesné balení s kontrolovanou teplotou a bariérová ochrana. Pouze prostřednictvím komplexní kontroly v rámci celého dodavatelského řetězce můžeme zaručit čerstvost a kvalitu každého ořechu a spotřebitelům tak nabídnout chuť čerstvě vyloupaných ořechů.
Tipy: V současné době populární denní směsi ořechů se balí do individuálně uzavíratelných sáčků s vysokou bariérou. Kombinace různých ořechů a sušeného ovoce v jednom sáčku denně poskytuje vyváženou výživu. Spojení s mléčnými výrobky, jako je mléko nebo jogurt, zvyšuje jak nutriční hodnotu, tak chuť.