兒童胃炎初期症狀表現多樣，例如部分孩童發病時會出現強烈不適感，且病況各異。由於兒童胃炎的症狀類型繁多，掌握初期症狀特徵至關重要。
兒童胃炎臨床症狀缺乏明確規律性，常複合性出現腹痛、嘔吐等多重症狀，具體表現如下：
腹痛多發生於進食中或餐後，引發食慾減退與進食量減少，進而影響成長發育導致體重下降。多數患兒疼痛程度輕微，表現為鈍痛或隱隱作痛，部分患者亦可能出現劇烈疼痛。疼痛部位多集中於上腹部，有時表現為臍周疼痛，部分患兒腹痛範圍可能不固定。
嘔吐多見於餐後。部分患者僅表現為躁動不安及進食量減少。較罕見症狀包含腹脹、嗳氣、腹瀉、胃灼熱、倦怠感、胸痛、嘔血及血便等。雖可能無明顯體徵，但多數患者上腹部或臍周可觸及輕度壓痛，極少數患者會出現體重減輕現象。
治療兒童胃炎時，選擇最適切療法最為有效。目前臨床實務中，兒童胃炎的最佳治療方案如下：
1）改善飲食習慣：建立良好飲食節律與生活作息，實踐定時定量、少食多餐原則，並養成細嚼慢嚥的習慣。避免攝取刺激性食物及使用損傷胃黏膜的藥物。
2）消除病因並積極治療基礎疾病。避免攝取任何刺激性食物與藥物，並迅速矯正水電解質失衡。
3）藥物治療：
（1）制酸劑與酸分泌抑制劑：常用制酸劑包含碳酸氫鈉、氫氧化鎂、氫氧化鋁等，可中和胃酸以緩解疼痛。酸分泌抑制劑屬H2受體拮抗劑，常用西咪替丁、雷尼替丁、法莫替丁等，適用於腹痛明顯或伴隨上消化道出血之患者。療程為兩週，但通常不作為常規藥物使用。
（2）胃黏膜保護劑：膠狀硼酸鉍、磺胺嘧啶、複合型谷氨醯胺等。
（3）促胃動員劑：用於改善餐後腹痛、腹脹、噁心及嘔吐症狀。常見藥物包含甲氧氯普胺、西沙必利等。
（4）幽門螺旋桿菌感染者應接受標準抗菌治療，現行以根治為目標採用聯合療法。主要治療方案：①鉍製劑4～6週＋H2受體拮抗劑4～8週＋單一抗生素（阿莫西林4週、甲硝唑2週、替硝唑2週、硝基呋喃2週、克拉黴素2週）；② 鉍製劑4～6週＋上述抗生素中任選2種；③ 質子泵抑制劑＋2種抗生素2週；④ H2受體拮抗劑＋2種抗生素2～4週。
根據兒童胃炎患者症狀，家長亦可嘗試下列飲食療法：
白蘿蔔蜂蜜食療
材料：白蘿蔔500克、蜂蜜150克
作法：白蘿蔔切塊，以沸水汆燙後取出，日曬半日。鍋中加入蜂蜜以小火煮沸，充分攪拌後冷卻裝瓶。每日服用三杯。
功效：適用於胃脹及胃酸逆流的兒童。
牛奶蜂蜜鵪鶉蛋
材料：牛奶220毫升、蜂蜜30克、鵪鶉蛋1顆
作法：將牛奶煮沸，打入鵪鶉蛋，煮數分鐘後加入蜂蜜。每日早晨服用。
功效：適用於胃痛、口渴、便秘的兒童。
蔗糖豆漿
材料：蔗糖20克、豆漿250毫升
作法：將蔗糖溶於250毫升豆漿中煮沸，空腹時飲用。
特點：適用於胃部隱痛、手腳冰冷、畏寒的兒童。