С повышением уровня жизни все больше людей сталкиваются с проблемами контроля веса. Кроме того, все более распространенным явлением становится детское ожирение. Помимо генетической предрасположенности, основной причиной ожирения является питание. Ниже мы рассмотрим, как потребление детских смесей часто способствует детскому ожирению:
Ожирение может возникнуть в любом возрасте, но чаще всего встречается в младенческом возрасте, в 5–6 лет и в подростковом возрасте.Пострадавшие дети часто демонстрируют повышенный аппетит с предпочтением сладких и жирных продуктов. По мере повышения уровня жизни и изменения пищевых привычек детское ожирение демонстрирует заметную тенденцию к росту. Ребенок диагностируется с ожирением, если его вес превышает средний показатель для его пола и роста более чем на 20%. Те, кто превышает средний показатель на 20–29%, классифицируются как страдающие легкой формой ожирения;От 30% до 39% классифицируется как умеренное ожирение; от 40% до 59% — как тяжелое ожирение; а более 60% — как патологическое ожирение. Ожирение не только влияет на здоровье детей, но и является предшественником таких заболеваний взрослых, как гипертония, диабет, ишемическая болезнь сердца, желчные камни, подагра и внезапная смерть. Следовательно, профилактика и лечение детского ожирения заслуживают широкого внимания общества.
Имеющиеся данные свидетельствуют о том, что в подавляющем большинстве случаев детское ожирение является следствием чрезмерного потребления сахарозы в младенческом и раннем детском возрасте, причем основным источником сахарозы на этих этапах является детское питание. Сахара являются важным компонентом рациона ребенка и необходимы для работы мозга. Умеренное включение сладких продуктов в рацион ребенка может значительно способствовать развитию мозга, поскольку сахара после окисления в организме дают энергию.Однако чрезмерное потребление в младенческом возрасте может привести к снижению чувствительности вкусовых рецепторов ребенка, что впоследствии вызовет привередливость в еде и тягу к сладкому. Это может впоследствии вызвать ожирение и увеличить риск развития гипертонии и диабета, что негативно повлияет на здоровье ребенка.
Некоторые бренды детских смесей добавляют в них сахарный песок, однако основным компонентом сахарного песка также является сахароза. Учитывая, что сахароза может вызвать привередливость в еде и поэтому запрещена в составе смесей, что же тогда обеспечивает энергетические потребности ребенка?Углеводы являются важным источником энергии для младенцев. Согласно европейским стандартам производства детских смесей 2006/141/EG, допустимыми источниками углеводов являются лактоза, мальтоза, глюкоза, мальтодекстрин и крахмал (за исключением глютена).Эксперты объясняют: «Сахароза может привести к тому, что младенцы рано начинают предпочитать сладкий вкус, что вызывает привередливость в еде, кариес, детское ожирение и влияет на развитие костей».
Кроме того, чрезмерное потребление искусственных ароматизаторов и отдушек младенцами и детьми младшего возраста может перегружать почки и нарушать развитие органов. Эти добавки усиливают аромат и вкусовые качества, что приводит к привыканию при употреблении. Переход на смеси без таких добавок может привести к отказу от питья, что впоследствии может способствовать формированию избирательных пищевых привычек и в разной степени ожирению.