兒童急性胃腸炎屬消化系統常見疾病。嬰幼兒腸胃功能尚未發育完備，對外界感染抵抗力薄弱，稍有不慎易引發病症。兒童腸炎多因不潔物感染所致，預防關鍵在於確保食物清潔與安全儲存。應避免讓孩童食用路邊販售的生鮮冷食，家中烹調時須將食材煮沸或以其他方式徹底清洗消毒殺菌。餐具需消毒，嬰兒奶瓶務必徹底消毒。調製好的奶粉或飲用過半的奶瓶，不可於室溫下長時間放置。
兒童嘔吐需警惕急性胃腸炎
病毒性胃腸炎症狀通常以嘔吐為先兆，偶伴間歇性腹痛。嘔吐期過後可能出現腹瀉或低燒。若出現腹瀉症狀，可能持續數日。
病毒性腸胃炎主要透過糞口途徑傳播，部分亦可能經飛沫感染。預防原則在於徹底保持清潔。尤其患兒發病期間，排泄物中的病毒量最高，其次為唾液，因此照護時須妥善處理排泄物，更換尿布後務必徹底洗手。
病毒性胃腸炎護理要點：未滿1歲嬰兒若飲用配方奶，建議暫停餵食，改以電解質溶液分次少量補充，總耗時8小時。母乳哺育嬰兒則持續哺乳，同樣採取少量多次方式，耗時8小時。若8小時內未再嘔吐，可逐步恢復正常哺乳量。已開始添加副食品的幼兒，此時可餵食清淡米湯。一歲以上兒童若出現劇烈嘔吐，應先禁食禁水3至4小時，休息後再少量補充水分。睡眠是良好的休養方式。若4小時內未再嘔吐，即可開始補充水分。若超過8小時未嘔吐，應持續進食易消化食物2至3日，之後再恢復正常飲食。
家長注意事項：若兒童出現脫水症狀、嘔吐持續超過24小時、嘔吐物帶血，或除疑似非病毒性胃腸炎嘔吐外，同時伴隨精神萎靡、抽搐、呼喚無反應等狀況，請立即就醫。
兒童腸胃炎預防三大日常要點
首先務必規律飲食並注重衛生，徹底落實個人衛生與環境清潔。尤其帶孩童外出時，如廁後或接觸兒童分泌物後務必洗手，養成良好習慣。為預防細菌感染，無論身處何地皆需養成注重生活衛生的習慣。
飲食方面建議提供胡蘿蔔湯、米粥及富含膳食纖維的食物。膳食纖維具有低熱量、低脂肪特性，富含多種維生素，其細緻纖維質不易刺激腸道，且具收斂作用。此年齡層兒童適宜食用山藥粥、蛋花粥、軟質麵食等，但需控制攝取量。若出現口渴、嘴唇乾裂等症狀，應補充口服補液鹽或營養食品。
此為細菌感染所致，多因攝取不潔食物或零食引發之急性胃腸炎。抗生素治療具顯著療效。治療方式：併用胃黏膜保護劑、消化道抑制劑及抗生素，通常療程結束即可見效。應避免飲用冷水或冰水以免刺激腸胃。日常生活中需注重預防措施：餐具應頻繁消毒，盡可能實施分餐制；進食前後務必洗手。此外，對嬰幼兒及兒童，應避免將食物在口中咀嚼後餵食。
胃腸炎的中醫療法
蘿蔔苗粥：準備蘿蔔苗10克、粳米50克。先將蘿蔔苗炒至香氣四溢，研磨成細粉。粳米加水煮成粥狀後，拌入蘿蔔苗粉食用。蘿蔔苗具調和氣機、助消化之效，適用於八個月以上嬰幼兒因消化不良所致的腹瀉。
豆蔻粥：備豆蔻5克、生薑2片、粳米50克。將豆蔻搗碎成粉，粳米加水煮沸後加入生薑與豆蔻粉，續煮至粥狀。具溫胃助消化功效，適用於1歲以上有腹部畏寒、嘔吐、虛弱性腹瀉之嬰幼兒。
生薑脫脂乳：取丁香2粒、生薑汁5毫升、脫脂乳250毫升。將生薑汁、脫脂乳與丁香入鍋煮沸，濾除丁香後加少許砂糖飲用。具溫胃止嘔止瀉功效，適用於三個月以上因消化不良腹瀉之嬰幼兒。
蜜柑乾茶：取蜜柑乾2顆。將蜜柑乾切薄片置於茶壺，注入沸水，約15分鐘後即可飲用。適用於六個月以上嬰兒因消化不良所致腹瀉。
砂糖炒山楂：備妥山楂30克、黑糖15克。將去籽山楂與黑糖翻炒五分鐘，以沸水浸泡後飲用。山楂具促進消化功效，適用於1歲以上因肉類攝取過量導致腹瀉之嬰幼兒。
神曲・蕪菁籽・麥芽湯：備妥神曲20克、炒製蕪菁籽10克、炒製麥芽10克。將三者以清水煮沸20分鐘後飲用。適用於1歲以上因麵食攝取過量導致腹脹腹瀉之嬰幼兒。
檳榔蘿蔔飲：取檳榔10克、蘿蔔籽10克、新鮮橘皮10克、砂糖12克。檳榔搗碎。蘿蔔籽以小鍋炒至散發香氣後搗碎。將新鮮橘皮1個切絲。取上述三種藥材以清水煎煮10分鐘，濾去藥渣保留藥汁，加糖後服用。具有疏通氣機、助消化、消除脹氣之效，適用於一歲以上因消化不良導致腹脹、口臭、腹瀉之嬰幼兒。
車前子粥：車前子30克以紗布包裹，加水500毫升煎煮，濃縮至300毫升後濾除藥渣。加入粳米50克煮成粥，分兩次趁熱服用。適用於一歲以上感染性腸胃炎嬰兒。
烏梅葛根湯：烏梅10克、葛根10克以250毫升水大火煮沸，轉小火續煮20分鐘。濾除渣滓後加入少許黑糖，分數次飲用。適用於六個月以上患有秋季腹瀉之嬰幼兒。
陳皮紅棗湯：紅棗12顆洗淨晾乾，以鐵鍋炒至微焦。加入洗淨陳皮（乾燥橘皮）10克，與紅棗加水煎煮15分鐘，可當茶飲用。適用於6個月以上患消化不良性腹瀉之嬰幼兒。