在網路上發現「吃肉也能瘦身」的「生酮飲食法」，年輕人欣喜若狂，彷彿尋獲寶藏。嘗試兩週後出現噁心、暈眩、眼前發黑等症狀，就醫檢查竟已出現酸中毒。「再也不輕易嘗試減肥法了。」17日經治療保住性命的王先生至今仍心有餘悸。
現年25歲的王先生居住於武漢市東湖村，因平日嗜肉厭動，年少便已腹部凸出。每當想到減肥需戒肉便興致索然。新年伊始聽聞友人提及「生酮飲食正流行」，得知此法完全無需節食，上網查證後更發現「不運動也能靠燃燒脂肪瘦身」，當即著手嘗試。
王先生每日大量攝取肉類，完全不碰主食與水果，飲料、酒精及甜食也一概戒除。持續半月後體重毫無變化，反而出現暈眩噁心症狀，有時甚至眼前發黑。15日上午，王先生前往武漢市東湖醫院就診，經檢查確診為酮尿症，且已出現酸中毒狀況。
主診的內科副主任醫師馬剛解釋，長期高脂肪飲食導致體內脂肪分解代謝不完全，大量酮體物質在體內堆積無法代謝利用。酮體屬酸性物質，長期過量會引發噁心嘔吐，嚴重時可能因酸中毒陷入昏迷，危及生命。
馬醫師強調「生酮飲食減肥法」必須在專業營養師指導下進行，因個人體質差異，並非適用於所有人。
馬剛提醒：「減肥沒有捷徑，只要實踐『節制飲食、勤於運動、均衡營養』的原則，就能有效控制體重。」他進一步說明，部分肥胖源於內分泌問題，此類情況需立即就醫接受藥物治療。
應避免的極端減肥法
1. 僅攝取蔬果類
蔬果雖屬高纖維低熱量優質食品，但多數屬寒性食材。雖經烹調可緩解寒性，但長期僅攝取蔬果將導致體質虛弱、體力衰退，更可能引發女性月經失調甚至不孕問題。
2、完全禁食脂肪
您是否認為每克脂肪含9大卡熱量，是減肥大敵？事實上脂肪是人體必需營養素，具有保護內臟與維持體溫的功能。脂肪攝取不足不僅會引發便秘，更會使臟器直接承受外部衝擊而受損。
減肥期間適量攝取高蛋白低脂食物，完全不會影響減重計畫。例如富含不飽和脂肪酸的魚肉，以及富含維生素E與健康油脂的堅果類，都是減肥期間極佳的選擇。
3、避免澱粉類食物
切勿將澱粉與肥胖畫上等號！事實上，澱粉分解後產生的葡萄糖正是驅動身體運作的主要能量來源。同時，攝取澱粉有助促進腦內血清素生成，穩定情緒並提升專注力。若因澱粉攝取不足導致臟器功能異常，反而會使減重目標更難達成。
此外，澱粉類食物亦有優劣之分。全穀類澱粉食品富含維生素B群與膳食纖維，長期食用可降低體脂肪與BMI指數。而山藥、蓮藕等根莖類澱粉所含的水溶性纖維，不僅能帶來強烈飽足感，更具健脾益胃功效，實為減重期間的理想選擇。
4、減重與減脂是兩回事
透過誘發腹瀉或過量攝取咖啡等方式排出體內水分的減重方法，會對身體造成傷害！雖然黑咖啡確實具有利尿作用，有助排出多餘水分，但減肥的真正目的在於減少脂肪，而非剝奪人體所需水分。長期過量攝取咖啡因更可能產生依賴性，引發心悸、失眠等症狀。大量水分流失亦會影響新陳代謝，反而降低瘦身成效。
極端減重法或許能急速減輕體重，但伴隨的健康風險難以估量。均衡飲食與健康生活習慣，才是最正確的減重之道。