Po odkryciu w Internecie „diety ketogenicznej” – obiecującej utratę wagi przy jednoczesnym spożywaniu mięsa – młody człowiek potraktował ją jak skarb. Po dwóch tygodniach, doświadczając nudności, zawrotów głowy i omdleń, zgłosił się do szpitala, gdzie zdiagnozowano kwasicę metaboliczną. „Nigdy więcej nie będę próbował lekkomyślnych diet” – powiedział 17-letni Wang, wciąż wyraźnie wstrząśnięty, mimo że wyszedł już ze stanu krytycznego.
Pan Wang, 25-latek mieszkający w wiosce Donghu w Wuhan, miał zamiłowanie do mięsa i nie znosił ćwiczeń fizycznych. Pomimo młodego wieku miał wyraźny brzuch. Sama myśl o ograniczeniu spożycia mięsa w celu utraty wagi zawsze go zniechęcała.Przed Nowym Rokiem znajomy wspomniał mu o popularnej „diecie ketogenicznej odchudzającej”, która rzekomo nie wymagała żadnych ograniczeń żywieniowych. Po poszukiwaniach w Internecie odkrył, że metoda ta obiecuje spalanie tłuszczu bez ćwiczeń fizycznych i rezygnacji z mięsa, co skłoniło go do natychmiastowego wypróbowania jej.
Pan Wang codziennie spożywał duże ilości mięsa, całkowicie rezygnując z podstawowych produktów spożywczych, owoców, napojów, alkoholu i słodyczy. Po dwóch tygodniach jego waga pozostała niezmieniona, a on sam odczuwał zawroty głowy, nudności i sporadyczne mroki przed oczami. 15 rano zgłosił się do szpitala Wuhan Donghu, gdzie badania potwierdziły ketonurię i rozwijającą się kwasicę.
Lekarz konsultant Ma Gang, który go leczył, wyjaśnił, że długotrwałe spożywanie wysokotłuszczowych pokarmów spowodowało niepełny rozkład tłuszczów. W organizmie pacjenta nagromadziły się duże ilości ciał ketonowych, które nie zostały wykorzystane. Jako związki kwasowe, utrzymujące się podwyższone poziomy ketonów wywołują nudności i wymioty; w ciężkich przypadkach mogą prowadzić do śpiączki kwasowej, a nawet powikłań zagrażających życiu.
Dr Ma podkreślił, że dieta ketogeniczna mająca na celu utratę wagi musi być stosowana pod nadzorem wykwalifikowanego dietetyka, ponieważ indywidualne różnice fizjologiczne sprawiają, że nie jest ona odpowiednia dla wszystkich.
Ma Gang przypomniał, że nie ma szybkich sposobów na odchudzanie. Dzięki umiarowi w jedzeniu, zwiększeniu aktywności fizycznej i utrzymaniu zbilansowanej diety można skutecznie kontrolować wagę. Osoby, których otyłość wynika z zaburzeń endokrynologicznych, powinny niezwłocznie zgłosić się do lekarza i poddać się leczeniu farmakologicznemu.
Te ekstremalne metody odchudzania są niewskazane
1. Spożywanie wyłącznie warzyw i owoców
Warzywa i owoce są rzeczywiście doskonałym źródłem błonnika i niskokalorycznym pożywieniem, ale większość z nich ma właściwości chłodzące. Chociaż gotowanie może złagodzić ten efekt, długotrwałe spożywanie wyłącznie warzyw i owoców może prowadzić do osłabienia, zmniejszenia wytrzymałości, a u kobiet może powodować nieregularne miesiączki, a nawet bezpłodność.
2. Całkowite wyeliminowanie tłuszczów
Jeden gram tłuszczu zawiera dziewięć kalorii – wróg odchudzania! Ale czy rzeczywiście tak jest? W rzeczywistości tłuszcze są niezbędnymi składnikami odżywczymi dla organizmu człowieka. Chronią narządy wewnętrzne i utrzymują temperaturę ciała. Bez wystarczającego spożycia tłuszczów może dojść do zaparć, a ważne narządy zostaną bezpośrednio narażone na działanie czynników zewnętrznych, co zwiększa ryzyko urazów.
Podczas odchudzania spożywanie odpowiednich ilości pokarmów wysokobiałkowych i niskotłuszczowych nie utrudni Ci osiągnięcia zamierzonych rezultatów. Przykładami takich pokarmów są ryby bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe oraz orzechy zawierające witaminę E i zdrowe tłuszcze – oba są doskonałym wyborem podczas diety.
3. Unikanie skrobi
Przestań utożsamiać skrobię z otyłością! W rzeczywistości glukoza wytwarzana podczas rozkładu skrobi stanowi główne źródło energii dla organizmu. Ponadto spożycie skrobi pomaga mózgowi w produkcji serotoniny, stabilizując nastrój i poprawiając koncentrację. Niewystarczające spożycie skrobi upośledza funkcjonowanie narządów, uniemożliwiając osiągnięcie celów związanych z odchudzaniem.
Ponadto produkty bogate w skrobię różnią się jakością. Skrobia pełnoziarnista, bogata w witaminy z grupy B i błonnik pokarmowy, spożywana regularnie może zmniejszyć ilość tkanki tłuszczowej i wskaźnik BMI. Warzywa korzeniowe, takie jak ignamy i korzenie lotosu, zawierają błonnik rozpuszczalny, który zapewnia uczucie sytości i wspomaga trawienie, co czyni je idealnym wyborem podczas odchudzania.
4. Redukcja masy ciała a utrata tkanki tłuszczowej
Metody takie jak wywoływanie biegunki lub picie kawy w celu wydalenia płynów z organizmu mogą szkodzić zdrowiu! Chociaż czarna kawa ma właściwości moczopędne, które pomagają w eliminacji nadmiaru wody, w procesie odchudzania należy skupić się na utracie tkanki tłuszczowej, a nie na pozbywaniu się niezbędnych płynów z organizmu.Ponadto długotrwałe nadmierne spożywanie kofeiny sprzyja uzależnieniu i może wywoływać objawy takie jak kołatanie serca i bezsenność. Znaczna utrata płynów zaburza również metabolizm, utrudniając odchudzanie.
Chociaż ekstremalne metody odchudzania mogą przynieść szybką redukcję wagi, związane z nimi zagrożenia dla zdrowia są nie do oszacowania. Zbilansowana dieta w połączeniu ze zdrowym stylem życia pozostaje najskuteczniejszym sposobem na zrzucenie zbędnych kilogramów.