您是否正為拼命減肥卻見體重計數字緩慢攀升而煩惱？其實日常中不經意的細微習慣，往往在不知不覺間誘發過量進食，累積之下使努力付諸流水。《生命時報》綜合台灣《康健》雜誌報導，整理出這些潛在的暴食惡習，請務必對照自身狀況檢視。
自我檢測
請針對下列習慣以「是」或「否」作答：
1、使用較大的餐盤、湯匙或碗具。
2、用餐時邊交談邊看電視。
3、為節省時間而匆忙進食。
4、使用寬口矮杯。
5、立即丟棄骨頭或剩菜，不等待餐畢處理。
6、偏好擺放多種菜餚。
7、用餐區域照明昏暗。
8、將食物擺放於靠近自己之處。
結果分析：
一、是＞否＜br/>您可能在不知不覺中攝取過量食物。只要在下次用餐時稍加留意，即可改善此狀況。
美國康乃爾大學研究指出，使用大碗盛裝冰淇淋者，攝取量比小碗使用者多出31%。因此改用小盤或小碗是調節食慾的有效方法。杯子原理亦然：細長玻璃杯雖容量少於寬口杯，卻能帶來同等飽足感。
由於飽腹訊號需20至30分鐘傳遞至大腦，放慢進食速度亦有助減少攝取量。《美國臨床營養學雜誌》研究指出，邊看電視或聽廣播邊用餐，容易不知不覺吃過量。與友人用餐時若沉浸於歡談，進食量可能增加逾20%。
二、是＝否
任何改變皆可即刻啟動。不妨從優化用餐環境著手。
調亮照明，讓菜餚清晰可見。帶骨料理勿立即收走，有助大腦判斷攝取量。康乃爾大學研究人員測量觀看足球轉播觀眾的辣味雞翅攝取量，發現若服務生立即收走骨頭，每人平均多吃28%。
增加擺盤份量同樣會誘發過量進食。當研究人員將三盤大份量的乾果分裝至十二小碟擺上餐桌時，每位賓客的攝取量平均增加約20%。
三、是／否
無意識的過量進食並非頻繁發生，透過簡單技巧即可避免。
確保未食用與已食用食物清晰可見，同時略微增加取用難度。例如將高熱量食物置於餐桌遠端、為餐盤加蓋等。「清晰可見」與「取用不易」雙重原則，正是防止過量進食導致肥胖的有效策略。