Вас турбує той факт, що, незважаючи на ретельне дотримання дієти, цифри на вагах все одно повзуть вгору? Насправді, невеликі, непомітні звички в повсякденному житті можуть призвести до того, що ви несвідомо переїдаєте. З часом ці звички можуть звести нанівець всі ваші ретельні зусилля. Life Times, узагальнивши звіти тайванського журналу Health, визначив кілька шкідливих звичок, які призводять до несвідомого переїдання. Чому б не порівняти їх зі своєю власною поведінкою?
Самооцінка
Відповідайте «так» або «ні» на наступні звички.
1. Використання занадто великих тарілок, ложок або мисок.
2. Їжа під час розмови або перегляду телевізора.
3. Поспіх під час їжі, щоб заощадити час.
4. Використання високих, вузьких склянок.
5. Викидання кісток і овочевих залишків відразу, а не після закінчення їжі.
6. Перевага подачі декількох страв.
7. Подоба до розкладання декількох страв на столі.
4. Використання широких чашок з низькими бортами.
5. Викидання кісток і овочевих залишків відразу, а не після закінчення їжі.
6. Перевага подачі декількох страв.
7. Їжа в погано освітлених приміщеннях.
8. Розміщення посуду дуже близько до себе.
Аналіз результатів:
1. Так чи ні
Можливо, ви несвідомо переїдаєте. Звернувши трохи уваги на це перед наступним прийомом їжі, ви можете змінити цю звичку.
Згідно з дослідженням Корнельського університету, люди, які використовують великі миски для морозива, споживають на 31% більше, ніж ті, хто використовує маленькі миски.Тому перехід на менші тарілки та миски є ефективним способом регулювання апетиту. Той самий принцип застосовується до чашок: вузькі склянки вміщують менше рідини, ніж широкі та низькі, але створюють таке саме відчуття ситості.
Сигнали з травного тракту досягають мозку та викликають відчуття ситості приблизно за 20–30 хвилин. Отже, уповільнення темпу їжі також може зменшити споживання їжі.Дослідження, опубліковане в American Journal of Clinical Nutrition, показує, що їжа під час перегляду телевізора або прослуховування радіо може призвести до непомітного переїдання. Трапеза з друзями та жвава розмова також можуть призвести до споживання на 20% більше їжі. II. Так чи ні Ніколи не пізно щось змінити — почніть з поліпшення обстановки під час трапези.
Зробіть освітлення яскравішим, щоб кожна страва була добре видна; спочатку залишайте кістки на тарілці, оскільки це допомагає мозку оцінити, скільки було спожито. Вчені Корнельського університету підрахували кількість гострих курячих крилець, з'їдених глядачами, які дивилися трансляцію футбольного матчу, і виявили, що якщо офіціанти швидко прибирали кістки, кожна людина в середньому споживала на 28% більше.
Збільшення кількості сервірувальних мисок також сприяє збільшенню споживання. Коли дослідники розділили три великі миски з сухофруктами на дванадцять менших мисок для самообслуговування, гості спожили майже на 20% більше.
III. Так чи ні?
Ви можете іноді несвідомо переїдати, але кілька простих прийомів можуть цьому запобігти.
Зробіть так, щоб і не з'їдена, і з'їдена їжа були добре видні, але трохи ускладніть доступ до неї — наприклад, розмістіть висококалорійні продукти подалі або накрийте тарілки. Принципи «чіткої видимості» та «трохи ускладненого доступу» є ефективними методами проти переїдання та набору ваги.