Özenli bir diyet uygulamanıza rağmen tartıdaki rakamların hala yukarı doğru çıkmasından mı şikayetçisiniz? Aslında, günlük yaşamdaki küçük, fark edilmeyen alışkanlıklar, farkında olmadan aşırı yemenize neden olabilir. Zamanla, bu alışkanlıklar tüm özenli çabalarınızı boşa çıkarabilir. Life Times, Tayvan'ın Health dergisinden alınan raporları sentezleyerek, bilinçsiz aşırı yemeye neden olan birkaç kötü alışkanlığı özetlemiştir. Neden bunları kendi davranışlarınızla karşılaştırmıyorsunuz?
Kendi Kendini Değerlendirme
Aşağıdaki alışkanlıklara "Evet" veya "Hayır" şeklinde cevap verin.
1. Büyük tabaklar, kaşıklar veya kaseler kullanmak.
2. Sohbet ederken veya televizyon izlerken yemek yemek.
3. Zaman kazanmak için yemekleri aceleyle yemek.
4. Geniş ve sığ bardaklar kullanmak.
5. Kemikleri ve sebze artıkları yemeği bitirdikten sonra temizlemek yerine hemen atmak.
6. Birden fazla yemek servis etmeyi tercih etmek.
7. Masaya birden fazla yemek dizmeyi sevmek.
4. Geniş, alçak kenarlı bardaklar kullanmak.
5. Kemikleri ve sebze artıkları yemekten sonra temizlemek yerine hemen atmak.
6. Birden fazla yemek servis etmeyi tercih etmek.
7. Işığın yetersiz olduğu yerlerde yemek yemek.
8. Yemek tabaklarını kendinize çok yakın yerleştirmek.
Sonuç analizi:
1. Evet veya Hayır
Bilinçsizce fazla yiyor olabilirsiniz. Bir sonraki yemeğinize oturmadan önce biraz dikkatli olursanız, bu alışkanlığınızı değiştirebilirsiniz.
Cornell Üniversitesi'nin araştırmasına göre, büyük kaseler kullanarak dondurma yiyen kişiler, küçük kaseler kullananlara göre %31 daha fazla tüketmişlerdir.Bu nedenle, daha küçük tabak ve kaselere geçmek iştahı düzenlemenin etkili bir yoludur. Aynı ilke bardaklar için de geçerlidir: İnce bardaklar, geniş ve kısa bardaklara göre daha az sıvı alır, ancak aynı tokluk hissini yaratır.
Sindirim sisteminden gelen sinyallerin beyne ulaşması ve tokluk hissini tetiklemesi yaklaşık 20-30 dakika sürer. Bu nedenle, yemek yeme hızınızı yavaşlatmak da gıda alımını azaltabilir.American Journal of Clinical Nutrition dergisinde yayınlanan bir araştırma, televizyon izlerken veya radyo dinlerken yemek yemenin istemeden aşırı yemeye yol açabileceğini göstermektedir. Arkadaşlarla yemek yemek ve canlı sohbetler yapmak da %20'den fazla fazla yemek yemenize neden olabilir. II. Evet mi, Hayır mı Değişiklik yapmak için asla geç değildir – yemek ortamınızı iyileştirerek başlayın.
Her yemeğin net bir şekilde görülebilmesi için aydınlatmayı artırın; başlangıçta kemikleri tabakta bırakın, çünkü bu beynin ne kadar tüketildiğini ölçmesine yardımcı olur. Cornell Üniversitesi bilim adamları, futbol maçı izleyen seyircilerin yediği baharatlı tavuk kanatlarının miktarını hesapladı ve garsonların kemikleri hemen kaldırması durumunda, her kişinin ortalama %28 daha fazla tükettiğini buldu.
Servis kaselerinin sayısını artırmak da daha fazla tüketimi teşvik eder. Araştırmacılar, üç büyük kase kurutulmuş meyveyi self servis için on iki küçük kaseye böldüklerinde, konuklar neredeyse %20 daha fazla tüketti.
III. Evet mi, hayır mı?
Bazen bilinçsizce fazla yiyebilirsiniz, ancak birkaç basit teknik ekleyerek bunu önleyebilirsiniz.
Yenmemiş ve tüketilmiş yiyecekleri açıkça görünür hale getirin ve erişimi biraz zorlaştırın; örneğin, yüksek kalorili yiyecekleri daha uzağa koyun veya tabakları örtün. "Açıkça görünürlük" ve "erişimi biraz zorlaştırma" ilkeleri, aşırı yeme ve kilo alımına karşı etkili stratejilerdir.