Вас беспокоит тот факт, что, несмотря на тщательную диету, цифры на весах все равно ползут вверх? На самом деле, небольшие, незаметные привычки в повседневной жизни могут привести к тому, что вы будете неосознанно переедать. Со временем эти привычки могут свести на нет все ваши тщательные усилия. Life Times, обобщив отчеты из тайваньского журнала Health, подготовил список нескольких вредных привычек, которые приводят к неосознанному перееданию. Почему бы не сравнить их со своим поведением?
Самооценка
Ответьте «да» или «нет» на следующие привычки.
1. Использование слишком больших тарелок, ложек или мисок.
2. Еда во время разговора или просмотра телевизора.
3. Поспешная еда, чтобы сэкономить время.
4. Использование высоких узких стаканов.
5. Немедленная утилизация костей и овощных отходов, а не уборка после окончания еды.
6. Предпочтение подавать несколько блюд.
7. Любовь к расстановке нескольких блюд на столе.
4. Использование широких чашек с низкими стенками.
5. Немедленное выбрасывание костей и овощных отходов, а не уборка их после еды.
6. Предпочтение подавать несколько блюд.
7. Прием пищи в плохо освещенных помещениях.
8. Размещение блюд очень близко к себе.
Анализ результатов:
1. Да или нет
Возможно, вы бессознательно переедаете. Небольшое внимание перед следующим приемом пищи может изменить эту привычку.
Согласно исследованию Корнельского университета, люди, использующие большие миски для мороженого, потребляли на 31% больше, чем те, кто использовал маленькие миски.Поэтому переход на более мелкие тарелки и миски является эффективным способом регулирования аппетита. Тот же принцип применим и к чашкам: узкие стаканы вмещают меньше жидкости, чем широкие и короткие, но создают такое же ощущение сытости.
Сигналы из пищеварительного тракта доходят до мозга и вызывают чувство сытости примерно через 20–30 минут. Таким образом, замедление темпа еды также может снизить потребление пищи.Исследование, опубликованное в American Journal of Clinical Nutrition, показывает, что еда во время просмотра телевизора или прослушивания радио может привести к незаметному перееданию. Ужин с друзьями и приятная беседа также могут привести к увеличению потребления пищи более чем на 20 %. II. Да или нет Никогда не поздно что-то изменить — начните с улучшения обстановки во время еды.
Усильте освещение, чтобы каждое блюдо было хорошо видно; сначала оставляйте кости на тарелке, так как это помогает мозгу оценить, сколько было съедено. Ученые Корнельского университета подсчитали количество острых куриных крылышек, съеденных зрителями, смотревшими трансляцию футбольного матча, и обнаружили, что если официанты быстро убирали кости, каждый человек съедал в среднем на 28 % больше.
Увеличение количества сервировочных мисок также способствует увеличению потребления. Когда исследователи разделили три большие миски с сухофруктами на двенадцать меньших мисок для самообслуживания, гости съели почти на 20% больше.
III. Да или нет?
Вы можете иногда переедать неосознанно, но несколько простых приемов могут предотвратить это.
Сделайте как несъеденную, так и съеденную пищу хорошо видимой, одновременно немного усложнив доступ к ней — например, поместив высококалорийные продукты подальше или накрыв тарелки. Двойной принцип «хорошей видимости» и «слегка ограниченного доступа» является эффективной стратегией против переедания и набора веса.