Zavarja, hogy a szorgalmas diéta ellenére a mérleg mutatója továbbra is felfelé kúszik? Az igazság az, hogy a mindennapi élet apró, észrevétlen szokásai miatt tudat alatt túl sokat eszik. Idővel ezek a szokások tönkretehetik minden gondos erőfeszítését. A Life Times, összefoglalva a tajvani Health magazin riportjait, több rossz szokást is azonosított, amelyek tudat alatt túlzott evéshez vezetnek. Miért nem ellenőrzi ezeket a saját viselkedésével?
Önértékelés
Válaszoljon „igen” vagy „nem” a következő szokásokra.
1. Túlméretezett tányérok, kanalak vagy tálak használata.
2. Beszélgetés vagy tévénézés közbeni evés.
3. Az étkezés siettése időmegtakarítás céljából.
4. Magas, keskeny poharak használata.
5. A csontok és zöldséghulladékok az étkezés befejezése után azonnal történő eldobása, ahelyett, hogy eltakarítaná őket.
6. Többféle étel tálalásának preferálása.
7. Többféle étel elrendezésének szeretete az asztalon.
4. Széles, alacsony falú csészék használata.
5. A csontok és zöldséghulladékok az étkezés után azonnal eldobása, ahelyett, hogy eltakarítaná őket.
6. Többféle étel tálalásának preferálása.
7. Rosszul megvilágított helyiségekben való étkezés.
8. Az ételek nagyon közel helyezése önmagához.
Eredmények elemzése:
1. Igen vagy nem
Lehet, hogy tudat alatt túl sokat eszik. Ha a következő étkezés előtt egy kicsit odafigyel, megváltoztathatja ezt a szokását. A Cornell Egyetem kutatása szerint azok, akik nagy tálakat használnak a fagylalthoz, 31%-kal többet fogyasztanak, mint azok, akik kis tálakat használnak.Ezért a kisebb tányérokra és tálakra való áttérés hatékony módszer az étvágy szabályozására. Ugyanez az elv vonatkozik a poharakra is: a karcsú poharak kevesebb folyadékot tartalmaznak, mint a széles, alacsonyak, mégis ugyanolyan teltségérzetet keltenek.
Körülbelül 20–30 percbe telik, amíg az emésztőrendszerből érkező jelek eljutnak az agyba és kiváltják a jóllakottság érzését. Így az evés lassítása is csökkentheti az ételbevitel mennyiségét.Az American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban megjelent tanulmány szerint a tévézés vagy rádiózás közbeni evés észrevétlen túlevéshez vezethet. A barátaiddal való étkezés és a kellemes beszélgetés szintén több mint 20%-kal növelheti az elfogyasztott étel mennyiségét. II. Igen vagy nem Soha nem késő változtatni – kezdd az étkezési környezeted javításával.
Világosítsa meg a helyiséget, hogy minden étel jól látható legyen; hagyja a csontokat eleinte a tányéron, mert ez segít az agynak felmérni, hogy mennyit fogyasztottunk. A Cornell Egyetem tudósai kiszámították, hogy mennyi csípős csirkeszárnyat fogyasztottak a futballközvetítést néző nézők, és megállapították, hogy ha a pincérek azonnal eltakarították a csontokat, akkor az egyes személyek átlagosan 28%-kal többet fogyasztottak.
A tálalóedények számának növelése szintén ösztönzi a nagyobb fogyasztást. Amikor a kutatók három nagy tál szárított gyümölcsöt tizenkét kisebb tálba osztottak szét önkiszolgálás céljából, a vendégek közel 20%-kal többet fogyasztottak.
III. Igen vagy nem?
Lehet, hogy néha öntudatlanul túl sokat eszik, de néhány egyszerű technikával megelőzheti ezt.
Tegye jól láthatóvá mind a meg nem evett, mind a megevett ételeket, miközben kissé megnehezíti a hozzáférést – például úgy, hogy a magas kalóriatartalmú ételeket távolabb helyezi el, vagy letakarja a tányérokat. A „jól láthatóság” és a „kissé korlátozott hozzáférés” kettős elve hatékony stratégia a túlevés és a súlygyarapodás ellen.