Êtes-vous préoccupé par le fait que, malgré un régime alimentaire rigoureux, les chiffres sur la balance continuent d'augmenter ? En réalité, de petites habitudes quotidiennes imperceptibles peuvent vous amener à manger trop sans vous en rendre compte. Au fil du temps, ces habitudes peuvent réduire à néant tous vos efforts. Life Times, synthétisant les rapports du magazine Taiwan's Health, a résumé plusieurs mauvaises habitudes qui conduisent à une suralimentation inconsciente. Pourquoi ne pas les comparer à votre propre comportement ?
Auto-évaluation
Répondez « Oui » ou « Non » aux habitudes suivantes.
1. Utiliser des assiettes, des cuillères ou des bols trop grands.
2. Manger en discutant ou en regardant la télévision.
3. Manger rapidement pour gagner du temps.
4. Utiliser des verres hauts et étroits.
5. Jeter immédiatement les os et les restes de légumes, plutôt que de les débarrasser après avoir fini.
6. Préférer servir plusieurs plats.
7. Aimer disposer plusieurs plats sur la table.
4. Utiliser des tasses larges et à bords bas.
5. Jeter immédiatement les os et les restes de légumes plutôt que de les débarrasser après le repas.
6. Préférer servir plusieurs plats.
7. Manger dans des espaces mal éclairés.
8. Placer les plats très près de vous.
Analyse des résultats :
1. Oui ou non
Vous mangez peut-être trop sans vous en rendre compte. En y prêtant un peu attention avant de passer à table, vous pouvez changer cette habitude.
Selon une étude de l'université Cornell, les personnes qui utilisent de grands bols pour manger leur glace en consomment 31 % de plus que celles qui utilisent de petits bols.Par conséquent, passer à des assiettes et des bols plus petits est un moyen efficace de réguler l'appétit. Le même principe s'applique aux tasses : les verres élancés contiennent moins de liquide que les verres larges et courts, mais procurent la même sensation de satiété.
Il faut environ 20 à 30 minutes pour que les signaux provenant du tube digestif atteignent le cerveau et déclenchent la satiété. Ainsi, ralentir votre rythme alimentaire peut également réduire votre consommation de nourriture.Une étude publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition indique que manger en regardant la télévision ou en écoutant la radio peut conduire à une surconsommation alimentaire involontaire. Manger avec des amis et participer à une conversation animée peut également vous amener à consommer plus de 20 % de nourriture en plus. II. Oui ou non Il n'est jamais trop tard pour changer : commencez par améliorer votre environnement alimentaire.
Augmentez l'éclairage afin que chaque plat soit clairement visible ; laissez les os dans l'assiette au début, car cela aide le cerveau à évaluer la quantité consommée. Des scientifiques de l'université Cornell ont calculé la quantité d'ailes de poulet épicées consommées par les téléspectateurs regardant une retransmission de football et ont constaté que si les serveurs débarrassaient rapidement les os, chaque personne consommait en moyenne 28 % de plus.
Augmenter le nombre de bols de service encourage également une plus grande consommation. Lorsque les chercheurs ont divisé trois grands bols de fruits secs en douze bols plus petits en libre-service, les invités ont consommé près de 20 % de plus.
III. Oui ou non ?
Vous pouvez parfois manger trop sans vous en rendre compte, mais quelques techniques simples peuvent vous aider à éviter cela.
Rendez les aliments non consommés et consommés clairement visibles, tout en augmentant légèrement la difficulté d'accès, par exemple en plaçant les aliments riches en calories plus loin ou en couvrant les assiettes. Les principes de « visibilité claire » et d'« accès légèrement plus difficile » sont des méthodes efficaces pour lutter contre la suralimentation et la prise de poids.