Haittaako sinua se, että huolellisesta ruokavaliosta huolimatta vaa'an lukema nousee edelleen? Todellisuudessa pienet, huomaamattomat päivittäiset tavat voivat aiheuttaa tietämättään ylensyöntiä. Ajan myötä nämä tavat voivat mitätöidä kaikki huolelliset ponnistuksesi. Life Times on koonnut Taiwanin Health-lehden raportteja ja tiivistänyt useita huonoja tapoja, jotka johtavat tiedostamattomaan ylensyöntiin. Miksi et tarkistaisi niitä omasta käyttäytymisestäsi?
Itsearviointi
Vastaa seuraaviin tapoihin "kyllä" tai "ei".
1. Käytät liian suuria lautasia, lusikoita tai kulhoja.
2. Syöt samalla kun keskustelet tai katsot televisiota.
3. Syöt kiireessä säästääksesi aikaa.
4. Käytät korkeita, kapeita laseja.
5. Heität luut ja vihannesten jätteet pois heti, etkä siivoa niitä vasta aterian jälkeen.
6. Haluat mieluummin tarjoilla useita ruokia.
7. Haluat mieluummin järjestää useita ruokia pöydälle.
4. Käytät leveitä, matalareunaisia kuppeja.
5. Heität luut ja vihannesten tähteet pois heti, etkä siivoa niitä vasta aterian jälkeen.
6. Haluat mieluummin tarjoilla useita ruokia.
7. Syöt huonosti valaistuissa tiloissa.
8. Asetat astiat hyvin lähelle itseäsi.
Tulosten analysointi:
1. Kyllä tai ei
Saatat syödä liikaa tiedostamatta. Pieni huomio ennen seuraavan aterian aloittamista voi muuttaa tätä tapana. Cornellin yliopiston tutkimuksen mukaan suurempia jäätelökuppeja käyttävät henkilöt söivät 31 % enemmän kuin pienempiä kuppeja käyttävät.Siksi siirtyminen pienempiin lautasiin ja kulhoihin on tehokas tapa säätää ruokahalua. Sama periaate pätee kuppeihin: kapeat lasit sisältävät vähemmän nestettä kuin leveät, matalat lasit, mutta luovat saman täyteläisyyden tunteen.
Ruoansulatuskanavan signaalien kulkeminen aivoihin ja kylläisyyden tunteen syntyminen kestää noin 20–30 minuuttia. Siksi syömisen hidastaminen voi myös vähentää ruoan saantia.American Journal of Clinical Nutrition -lehdessä julkaistun tutkimuksen mukaan television katselu tai radion kuuntelu ruokailun aikana voi johtaa tahattomaan ylensyöntiin. Ystävien kanssa ruokailu ja vilkas keskustelu voivat myös lisätä ruoan saantia yli 20 %. II. Kyllä tai ei Muutoksia ei ole koskaan liian myöhäistä tehdä – aloita parantamalla ruokailuympäristöäsi.
Kirkasta valaistusta, jotta jokainen ruokalaji näkyy selvästi; jätä luut aluksi lautaselle, sillä se auttaa aivoja arvioimaan, kuinka paljon on syöty. Cornellin yliopiston tutkijat laskivat jalkapallo-ottelua katsovien katsojien syömien mausteisten kanansiipien määrän ja havaitsivat, että jos tarjoilijat siivosivat luut nopeasti pois, kukin henkilö kulutti keskimäärin 28 % enemmän.
Myös tarjoiluastioiden määrän lisääminen kannustaa syömään enemmän. Kun tutkijat jakoivat kolme isoa kulhoa kuivattuja hedelmiä kahteentoista pienempään kulhoon itsepalvelua varten, vieraat söivät lähes 20 % enemmän.
III. Kyllä vai ei?
Saatat joskus syödä liikaa tiedostamatta, mutta muutama yksinkertainen tekniikka voi estää tämän.
Tee sekä syömättömät että syödyt ruoat selvästi näkyviksi ja lisää hieman niiden saatavuuden vaikeutta – esimerkiksi sijoittamalla kaloripitoiset tuotteet kauemmas tai peittämällä lautaset. Periaatteet "selkeä näkyvyys" ja "hieman rajoitettu saatavuus" ovat tehokkaita strategioita ylensyöntiä ja painonnousua vastaan.