Trápí vás, že i přes pečlivou dietu se čísla na váze stále zvyšují? Ve skutečnosti mohou malé, nepozorované návyky v každodenním životě způsobit, že nevědomky jíte příliš mnoho. V průběhu času mohou tyto návyky zmařit všechny vaše pečlivé snahy. Life Times, na základě zpráv z tchajwanského časopisu Health, shrnul několik špatných návyků, které vedou k nevědomému přejídání. Proč je neporovnat se svým vlastním chováním?
Sebehodnocení
Odpovězte „ano“ nebo „ne“ na následující návyky.
1. Používání příliš velkých talířů, lžic nebo misek.
2. Jídlo při konverzaci nebo sledování televize.
3. Spěchání při jídle, aby se ušetřil čas.
4. Používání vysokých, úzkých sklenic.
5. Okamžité vyhazování kostí a zbytků zeleniny, místo aby se uklidily až po dojedení.
6. Preference podávání více jídel.
7. Rád rozkládám více jídel na stůl.
4. Používání širokých šálků s nízkými okraji.
5. Okamžité vyhazování kostí a zbytků zeleniny namísto jejich úklidu po jídle.
6. Preference podávání více jídel.
7. Jídlo v nedostatečně osvětlených prostorách.
8. Umístění nádobí velmi blízko k sobě.
Analýza výsledků:
1. Ano nebo ne
Možná se nevědomky přejídáte. Pokud budete před dalším jídlem věnovat trochu pozornosti, můžete tento vzorec změnit.
Podle výzkumu Cornell University lidé, kteří používají velké misky na zmrzlinu, snědí o 31 % více než ti, kteří používají malé misky.Přechod na menší talíře a misky je proto účinným způsobem, jak regulovat chuť k jídlu. Stejný princip platí i pro sklenice: štíhlé sklenice pojmou méně tekutiny než široké, nízké sklenice, ale vyvolávají stejný pocit sytosti.
Signály z trávicího traktu potřebují přibližně 20–30 minut, než dorazí do mozku a vyvolají pocit sytosti. Zpomalení tempa jídla tedy může také snížit příjem potravy.Studie zveřejněná v American Journal of Clinical Nutrition ukazuje, že jídlo při sledování televize nebo poslechu rádia může vést k nevědomému přejídání. Jídlo s přáteli a živá konverzace mohou také způsobit, že sníte o více než 20 % jídla navíc. II. Ano nebo ne Na změny není nikdy pozdě – začněte zlepšením prostředí, ve kterém jíte.
Zesilte osvětlení, aby bylo každé jídlo dobře viditelné; nechte kosti nejprve na talíři, protože to pomáhá mozku odhadnout, kolik jste snědli. Vědci z Cornell University vypočítali množství pikantních kuřecích křidélek, které snědli diváci sledující fotbalový přenos, a zjistili, že pokud číšníci kosti okamžitě odnesli, každý člověk snědl v průměru o 28 % více.
Zvýšení počtu servírovacích misek také podporuje větší spotřebu. Když vědci rozdělili tři velké misky sušeného ovoce do dvanácti menších misek pro samoobslužné podávání, hosté snědli téměř o 20 % více.
III. Ano nebo ne?
Možná se občas nevědomky přejíte, ale přidáním několika jednoduchých technik tomu můžete zabránit.
Zajistěte, aby bylo jasně viditelné jak nesnězené, tak snězené jídlo, a zároveň mírně ztěžte přístup k jídlu – například umístěte kalorické potraviny dále od sebe nebo zakryjte talíře. Principy „jasné viditelnosti“ a „mírně omezeného přístupu“ jsou účinnými strategiemi proti přejídání a přibývání na váze.