هل يزعجك أن الأرقام على الميزان لا تزال ترتفع على الرغم من اتباعك نظامًا غذائيًا صارمًا؟ في الحقيقة، قد تؤدي العادات الصغيرة غير الملحوظة في الحياة اليومية إلى الإفراط في تناول الطعام دون أن تدرك ذلك. بمرور الوقت، يمكن أن تقضي هذه العادات على كل جهودك الحثيثة. حددت Life Times، التي تجمع تقارير من مجلة Health التايوانية، عدة عادات سيئة تؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام دون وعي. لماذا لا تقارنها بسلوكك؟
التقييم الذاتي
أجب بـ "نعم" أو "لا" على العادات التالية.
1. استخدام أطباق أو ملاعق أو أوعية كبيرة الحجم.
2. تناول الطعام أثناء الدردشة أو مشاهدة التلفزيون.
3. الإسراع في تناول الوجبات لتوفير الوقت.
4. استخدام أكواب طويلة وضيقة.
5. التخلص من العظام وبقايا الخضار على الفور، بدلاً من تنظيفها بعد الانتهاء من تناول الطعام.
6. تفضيل تقديم أطباق متعددة.
7. الإعجاب بترتيب أطباق متعددة على المائدة.
4. استخدام أكواب واسعة وذات حواف منخفضة.
5. التخلص من العظام وبقايا الخضار على الفور بدلاً من تنظيفها بعد الوجبة.
6. تفضيل تقديم أطباق متعددة.
7. تناول الطعام في أماكن سيئة الإضاءة.
8. وضع الأطباق قريبة جدًا منك.تحليل النتائج: 1. نعم أو لا قد تكون تتناول طعامًا أكثر من اللازم دون أن تدرك ذلك. يمكن أن يؤدي الانتباه قليلاً قبل الجلوس لتناول وجبتك التالية إلى تغيير هذا النمط. وفقًا لبحث أجرته جامعة كورنيل، استهلك الأفراد الذين يستخدمون أوعية كبيرة لتناول الآيس كريم 31٪ أكثر من أولئك الذين يستخدمون أوعية صغيرة.لذلك، يعد التحول إلى أطباق وأوعية أصغر حجمًا طريقة فعالة لتنظيم الشهية. وينطبق نفس المبدأ على الأكواب: فالأكواب النحيلة تحتوي على كمية سوائل أقل من الأكواب العريضة والقصيرة، ولكنها تخلق نفس الشعور بالشبع.
يستغرق وصول الإشارات من الجهاز الهضمي إلى الدماغ وتشغيل الشعور بالشبع حوالي 20-30 دقيقة. وبالتالي، فإن إبطاء سرعة تناول الطعام يمكن أن يقلل أيضًا من كمية الطعام المتناولة.تشير دراسة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية إلى أن تناول الطعام أثناء مشاهدة التلفزيون أو الاستماع إلى الراديو يمكن أن يؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام دون قصد. كما أن تناول الطعام مع الأصدقاء والمشاركة في محادثة مفعمة بالحيوية قد يؤدي إلى زيادة كمية الطعام التي تتناولها بنسبة تزيد عن 20٪. II. نعم أم لا ليس من المتأخر أبدًا إجراء تغييرات - ابدأ بتحسين بيئة تناول الطعام.
اجعل الإضاءة ساطعة بحيث يمكن رؤية كل طبق بوضوح؛ اترك العظام على الطبق في البداية، لأن ذلك يساعد الدماغ على تقدير الكمية التي تم تناولها. قام علماء من جامعة كورنيل بحساب كمية أجنحة الدجاج الحارة التي تناولها المشاهدون أثناء مشاهدة مباراة كرة قدم، ووجدوا أن كل شخص تناول 28٪ أكثر في المتوسط إذا قام النادل بإزالة العظام على الفور.
كما أن زيادة عدد الأطباق التي تقدم فيها الأطعمة يشجع على زيادة الاستهلاك. عندما قسم الباحثون ثلاثة أطباق كبيرة من الفواكه المجففة إلى اثني عشر طبقًا أصغر حجمًا للخدمة الذاتية، استهلك الضيوف ما يقرب من 20٪ أكثر.
III. نعم أم لا؟
قد تفرط في الأكل دون وعي في بعض الأحيان، ولكن يمكنك منع ذلك بإضافة بعض التقنيات البسيطة.
اجعل الطعام غير المأكول والمأكول مرئيًا بوضوح، مع زيادة صعوبة الوصول إليه قليلاً - على سبيل المثال، وضع الأطعمة عالية السعرات الحرارية بعيدًا أو تغطية الأطباق. مبادئ "الرؤية الواضحة" و"الوصول المقيد قليلاً" هي استراتيجيات فعالة لمكافحة الإفراط في تناول الطعام وزيادة الوزن.