ここ数日、至る所でスモッグのニュースが報じられ、全国的に深刻な大気汚染が続いている。スモッグが肺に甚大なダメージを与えることは周知の事実であり、多くの人々が肺の浄化が必要だと認識している。実は肺を浄化すると同時に、心臓や血液の浄化も必要なのだ！
PM2.5に含まれる0.5マイクロメートル未満の有害物質は、肺胞膜を直接通過して血液中に入り込み、血管内膜を損傷しながら血管を狭め、血圧を上昇させ、血栓を引き起こします。さらに血液を通じて人体の中心——心臓に到達し、心筋虚血や不整脈などを引き起こし、心筋梗塞を誘発するのです！
したがって、スモッグの日には肺の保護だけでなく、血液と心臓の保護も怠ってはいけません！
編集部が4種類の食材を使った2品をご紹介。スモッグの日に肺と血液を浄化しましょう！
第一品：紫蘇油和えのキクラゲとフタコシタケ
材料：蘇麻油、黒キクラゲ、白キクラゲ
スモッグが血管に侵入すると人体に深刻なダメージを与えます。蘇麻油は血液中の老廃物除去に効果的。東北産の紫蘇を搾った健康油脂で、黄金色を呈します。豊富なα-リノレン酸とα-リノレン酸が体内でDHA（脳の黄金成分）とEPA（血液の掃除屋）に代謝され、血液中の老廃物除去を促進。高脂血症や心血管疾患の予防に役立つだけでなく、脳に栄養を補給し脳細胞の活性を高め、脳機能改善に効果的です。α-リノレン酸は体内でDHA（脳の黄金）とEPA（血液の掃除屋）に代謝され、血液の老廃物を除去するだけでなく、高脂血症や心血管疾患の予防に役立ちます。さらに脳に栄養を補給し、脳細胞の活力を促進し、疲労感を改善します。サラダに加えるか、ヨーグルトと和えてお召し上がりください！
身体は酵素とホルモンの連動によって各機能を調節しています。人体には「エイカサノホルモン」と呼ばれるホルモンがあり、良質なエイカサノホルモンの分泌は良質な脂肪の代謝に依存しています。紫蘇油は優れた食品源の一つです。
黒木耳に豊富に含まれる植物性コラーゲン成分は強力な吸着作用を持ちます。呼吸によって体内に入った塵や不純物、老廃物などの汚染物質を集中的に吸着し体外へ排出することで、腸胃を浄化し肺気を養い気管支を清浄化する効果があります。同時に溶解作用と酸化作用も備えています。
白木耳は「菌類の王」と称される美称を持ちます。気力を補い腸を清め、陰を滋養し肺を潤す作用がある。人体の免疫力を高める。さらに、白木耳は天然の植物性膠質に富み、陰を滋養する作用もあるため、長期摂取に適した優れた美肌食品である。
第二品：川貝と氷糖の梨の煮込み
材料：川貝、梨、氷糖
川貝と氷糖の梨の煮込みは漢民族の薬膳料理である。川貝は咳止め効果があり、雪梨は咳止め・痰切り、肺を潤し熱を冷ます、脾臓を健やかにする効果があります。白色の食材は肺に作用するため、雪梨は肺の養生に効果的です。雪梨は水分が多く性質がやや寒いため、体液を生じ乾燥を潤し、熱を冷まして痰を切る作用があります。
また、スモッグの日には外出を減らし、激しい運動は避け、道路からできるだけ離れるようにしましょう。
帰宅後は速やかに洗顔・手洗い・うがいを。綿棒に水道水または生理食塩水を浸し、鼻腔を洗浄するのが望ましい。
スモッグの日には、ぜひこの二品をお召し上がりください！