近日，霧霾再度成為新聞焦點。眾所周知，霧霾對健康，尤其是呼吸道與肺部危害甚鉅。因此，除了日常外出佩戴口罩外，更應積極攝取能淨化肺部的食物。那麼，霧霾天該吃哪些食物呢？以下推薦數款對抗霧霾、淨化肺部的有效食材。
1、香菇
作為菇類的香菇，無論燉湯或快炒皆風味醇厚。能強化心肺機能，守護身體免受霧霾侵害。
2、豆腐
豆腐既能補充蛋白質，性質溫和不致過度滋補。霧霾天食用豆腐，既可補充營養，又能安神舒心。
3、百合根
肺部畏懼乾燥，乾燥狀態下易積聚毒素。菇類與百合根具有滋養肺部、補益陰液的優異功效，能協助肺部進行解毒作用。烹煮時請縮短時間，避免百合根水分流失。水分減少將大幅降低其解毒功效。
4、黑木耳
黑木耳所含的多醣類富含膳食纖維與特殊植物膠質，能促進腸胃蠕動，加速腸道脂肪代謝，藉此抑制脂肪吸收發揮瘦身效果。此膠質具潤肺淨胃功效，能吸附消化道殘留雜質與老廢物質並排出體外。
5、蘋果
經常食用蘋果者，咳嗽與痰液產生機率較不食用者低33%。此因蘋果果皮所含果膠與抗氧化物質能減輕肺部發炎反應。蘋果皮富含天然抗氧化劑槲皮素，能保護肺部免受污染物侵害。每週至少食用五顆連皮蘋果可改善肺功能。
6、鴨血
鴨血可製成鴨血湯或鴨血粉絲湯。食用後能協助快速排出體內積存的重金屬等汙物，是常見的解毒清肺食材。
7、葡萄
葡萄具有補益肝腎、滋養氣血、生津利尿等功效。長期暴露於霧霾環境者，肺部會積聚大量毒素導致功能受損。葡萄所含有效成分能提升細胞新陳代謝率，協助肺部細胞解毒，同時具備化痰功效。