Kaj storiti v primeru zastrupitve z uživanjem plesnivega sladkornega trsa
Plesnivi sladkorni trs vsebuje nevrotoksin; že manj kot 0,5 grama lahko povzroči simptome zastrupitve. Po zaužitju se hitro absorbira in v kratkem času povzroči obsežno poškodbo centralnega živčnega sistema.Blaga zastrupitev se kaže v 2–3 urah z bruhanjem in bolečinami v trebuhu; zmerna zastrupitev se kaže z lezijami centralnega živčnega sistema, kot so paroksizmalne konvulzije in motnje zavesti.
Priporočila:
1. Zgodnja zastrupitev
Takoj povzročite bruhanje, nato pa izperite želodec z 0,2-odstotno raztopino kalijevega permanganata. Alternativno lahko prek prebavnega trakta dajete suspenzijo aktivnega oglja, da se adsorbirajo toksini. Za izpraznjenje dajte natrijev sulfat ali manitol; po potrebi opravite izpiranje debelega črevesa.
2. Splošno zdravljenje
Dajte ustrezno nadomestilo tekočine, da preprečite dehidracijo, popravite acidozo in neravnovesje elektrolitov ter dajte antibiotike, da preprečite sekundarno okužbo. Pri hudem možganskem edemu se lahko uporabi hiperbarična kisikova terapija, da se poveča raven kisika v krvi in olajša simptome.
3. Simptomatsko zdravljenje
V akutni fazi odpravite možganski edem in izboljšajte možgansko cirkulacijo z intravenskim dajanjem izmeničnih ciklov 20 % manitola, furosemida in 50 % glukoze za nadzor napredovanja edema. V fazi okrevanja uporabite sredstva, ki spodbujajo možganski metabolizem in aktivacijo možganskih celic (npr. citidin difosfat holin, cerebrolysin, citokrom C), da zaščitite možgansko tkivo in preprečite ali zmanjšate posledice.Med konvulzijami dajte ustrezna sedativa, kot so fenobarbital (Luminal) ali diazepam; pri pediatričnih primerih se lahko uporabijo tudi kloroformni klistirji.
Preprečevanje naključnega zaužitja plesnivega sladkornega trsa
1. Sladkorni trs pobirajte šele, ko je popolnoma zrel, da preprečite rast plesni, povezano z nezrelostjo.
2. Sladkorno trs je treba prodati takoj po rezanju, po možnosti brez skladiščenja.
3. Med skladiščenjem je treba zagotoviti prezračevanje in preprečiti vlago. Izvajajte redne preglede in prepovedujte prodajo trsa, ki kaže znake plesni.
4. Okrepite kampanje za ozaveščanje javnosti o higieni in jo poučite, naj ne kupuje ali uživa plesnivega sladkornega trsa.