O que fazer em caso de intoxicação por consumo de cana-de-açúcar mofada
A cana-de-açúcar mofada contém uma neurotoxina; menos de 0,5 gramas podem induzir sintomas de intoxicação. Uma vez ingerida, é rapidamente absorvida, causando danos generalizados ao sistema nervoso central num curto espaço de tempo.O envenenamento leve manifesta-se dentro de 2 a 3 horas com vômitos e dor abdominal; o envenenamento moderado apresenta lesões no sistema nervoso central, como convulsões paroxísticas e alteração da consciência.
Recomendações:
1. Envenenamento precoce
Induzir o vómito imediatamente, seguido de lavagem gástrica com solução de permanganato de potássio a 0,2%. Em alternativa, administrar suspensão de carvão ativado através do trato gastrointestinal para adsorver as toxinas. Administrar sulfato de sódio ou manitol para purgação; realizar irrigação colónica, se necessário.
2. Tratamento geral
Administre reposição hídrica adequada para prevenir a desidratação, corrigir a acidose e os desequilíbrios eletrolíticos e administre antibióticos para prevenir infecções secundárias. Para edema cerebral grave, pode-se empregar oxigenoterapia hiperbárica para aumentar os níveis de oxigénio no sangue e aliviar os sintomas.
3. Tratamento sintomático
Durante a fase aguda, elimine o edema cerebral e melhore a circulação cerebral administrando por via intravenosa ciclos alternados de manitol a 20%, furosemida e glicose a 50% para controlar a progressão do edema. Na fase de recuperação, utilize agentes que promovam o metabolismo cerebral e a ativação das células cerebrais (por exemplo, citidina difosfato colina, cerebrolysina, citocromo C) para proteger o tecido cerebral e prevenir ou reduzir sequelas.Durante convulsões, administre sedativos apropriados, como fenobarbital (Luminal) ou diazepam; para casos pediátricos, também podem ser utilizados enemas de clorofórmio.
Prevenção da ingestão acidental de cana-de-açúcar mofada
1. Colha a cana-de-açúcar somente quando estiver totalmente madura para evitar o crescimento de mofo devido à imaturidade.
2. A cana-de-açúcar deve ser vendida imediatamente após o corte, evitando o armazenamento sempre que possível.
3. Durante o armazenamento, garanta a ventilação e a prevenção da humidade. Realize inspeções regulares; qualquer cana mofada não deve ser vendida.
4. Reforce as campanhas de sensibilização para a saúde pública, educando o público para não comprar ou consumir cana-de-açúcar mofada.