Metoda: Pokrój pięć średnich pomidorów i umieść je w blenderze. Dodaj pół ogórka bez pestek, pół szklanki zielonego pieprzu, ćwierć szklanki cebuli i łyżkę oliwy z oliwek. Miksuj przez 20 minut, a następnie wstaw do lodówki na 15 minut.
Podziel na cztery porcje, z których każda zawiera 76 kalorii, 4 g tłuszczu, 9 g węglowodanów, 2 g błonnika i 2 g białka.
2. Marynowane pomidory
Sposób przygotowania: Rozgrzej oliwę na patelni, następnie dodaj jedną łyżkę czosnku, pół łyżki nasion kopru włoskiego i pół łyżki czerwonej papryki chili w proszku.Wlać ocet i cukier, podgrzewać przez 3 minuty, aż cukier całkowicie się rozpuści, a następnie pozostawić do ostygnięcia.
Przełożyć przygotowany sos do słoika, dodać trzy pokrojone w kostkę pomidory, a następnie schłodzić w lodówce przez 4 godziny.
Można podzielić na sześć porcji, każda zawierająca 77 kalorii. 3 g tłuszczu, 12 g węglowodanów i 1 g błonnika.
3. Stek pomidorowy z lodem
Sposób przygotowania: Przygotuj 250 g chudego steku wołowego. Skrop stek dwiema łyżkami octu, jedną łyżką oliwy z oliwek i ćwierć łyżeczki soli, delikatnie mieszając. Pokrój cztery pomidory w kostkę i dodaj do steku. Gotuj na parze przez 20 minut, a następnie dodaj dwie gałki lodów o niskiej zawartości tłuszczu.
Porcja dla ośmiu osób, każda zawierająca 17 kalorii, mniej niż 1 g tłuszczu, 1 g błonnika i 1 g białka.
4. Zupa pomidorowa z owocami morza
Sposób przygotowania: Zblanszuj dwa duże pomidory, obierz i zmiksuj na puree. Przygotuj dwie krewetki w skorupkach, dwa plasterki kalmary, pięć małż,dwa plastry dorady, garść tajskiej bazylii, ćwiartkę cytryny, pół drobno posiekanej cebuli, jedną łyżeczkę soli morskiej i trzy miski wody.
Dodaj trzy miski wody, sok pomidorowy i posiekaną cebulę do garnka. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, aby smaki się rozwinęły.
Zwiększ ogień do wysokiego, dodaj wszystkie owoce morza do bulionu i doprowadź do wrzenia. Dodaj tajską bazylię i zdejmij z ognia. Podczas serwowania wyciśnij sok z cytryny do zupy, aby uzyskać dodatkowy wymiar smaku.Ponownie doprowadź do wrzenia, dodaj wszystkie owoce morza do bulionu, doprowadź do wrzenia, a następnie dodaj tajską bazylię przed zdjęciem z ognia. Podczas serwowania wyciśnij sok z cytryny do bulionu, aby uzyskać dodatkowy wymiar smaku. 5. Galaretka z pomidorów z miodem Sposób przygotowania: Przygotuj 2 duże pomidory, około 20 g proszku agarowego, 1 łyżkę miodu, 300 ml wody.Zblanszuj pomidory, obierz je i zmiksuj na sok. Odcedź i odstaw na bok. W rondelku zagotuj wodę z agarem w proszku, a następnie zdejmij z ognia. Wlej sok pomidorowy i dokładnie wymieszaj. Odstaw do stężenia, a następnie wstaw do lodówki. Podawaj z miodem według uznania jako zdrowy deser bez wyrzutów sumienia. 6.Bezolejowy makaron z pomidorami i zieleniną
Główne składniki: makaron (ilość dostosowana do potrzeb żywieniowych), 1 pomidor, około 7 liści zieleniny.
Przyprawy: sól, bulion drobiowy w proszku, pieprz, niewielka ilość mąki kukurydzianej.
Przygotowanie: Umieść dwie miski wody (odmierzone według wielkości miski na makaron) w garnku i zagotuj po około dwóch minutach.Pokrój pomidora na około osiem kawałków. Po zagotowaniu dodaj pomidora do wody. Gotuj na wolnym ogniu przez około 1-2 minuty, aby uwolnić sok. Dodaj makaron do wody i zacznij doprawiać (sól i bulion drobiowy). Rosół powinien teraz mieć kwaskowaty smak pomidora. Jeśli chcesz, dodaj odrobinę octu, aby uzyskać dodatkową kwaskowatość.