Американський женьшень — це речовина, що тонізує інь, поширена тонізуюча трава в повсякденному житті. Походить з Канади та США, останнім часом культивується на північному сході Китаю та в таких провінціях, як Хебей, Цзянсі та Хунань. Назва «американський женьшень» походить від історичної назви США як «Країни квіткового прапора», що походить від регіону, який простягається від півночі Америки до півдня Канади.Хоча американський женьшень і канадський женьшень належать до одного виду, кліматичні відмінності призводять до того, що американський женьшень має більш виражені горизонтальні смуги на поверхні та вищу концентрацію активних сполук. Однак, як і у випадку з будь-якою лікарською травою, в обох регіонах виробляють як справжні високоякісні зразки, так і продукцію нижчої якості, тому необхідно бути розбірливим.
Справжність американського женьшеню спочатку оцінюється за його зовнішнім виглядом. Корінь має довгу конічну, веретеноподібну або циліндричну форму, довжиною 3–12 сантиметрів і діаметром 0,8–2 сантиметри. Верхівка зазвичай видаляється або частково зберігається. Поверхня має блідо-жовтувато-коричневий або жовтувато-білий відтінок, на ній видно поперечні кільцеві кільця і лінійні чечевички, а також дрібні, неглибокі поздовжні зморшки.Поперечний зріз плоский, блідо-жовтувато-білий, злегка порошкоподібний. Кора має жовтувато-коричневі крапчасті смоляні канали, що утворюють коричнево-жовті концентричні кільця, а ксилема має радіальні візерунки.
Американський женьшень має тверду текстуру і важко ламається. При обробці він виділяє характерний аромат. Смак нарізаних шматочків дещо гіркий, злегка солодкий, з тривалим солодким післясмаком.При купівлі рекомендується спочатку оцінити аромат, а потім спробувати на смак нарізані шматочки. Будь-які зразки, що не мають аромату, мають м'який смак з легкою гіркотою або кислинкою і терпкістю, викликають підозру. Найпоширенішою є підробка китайським женьшенем На ринку широко поширена практика заміни американського женьшеню китайським.Багато ресторанів і кафе, що продають супи з женьшенем, часто використовують вітчизняний сушений на сонці женьшень або дикий замочений женьшень, нарізаний і видаваний за американський женьшень.
Зовні китайський женьшень не має характерного аромату американського женьшеню. Його поверхня шорстка і жовтувато-біла, з виразними, грубими поздовжніми зморшками і горизонтальними чечевичками. Він відносно легкий і пористий, з плоским поперечним перерізом, нечіткими радіальними візерунками і тріщинами.
Крім того, дикий гірський женьшень має численні горизонтальні кільцеві візерунки, відомі як «залізні дротяні лінії», що є чіткою відмінністю від американського женьшеню.
Інші поширені підробки включають піщаний женьшень і ангеліку дахуричну. Піщаний женьшень має конічну або веретеноподібну форму, відносно легкий, губчастої текстури, легко ламається, має нерівний поперечний переріз з численними тріщинами і слабко солодкий смак.Ангеліка дахурика має на поверхні ямчасті, бугорчасті виступи, а на верхівці — сліди від листкових піхв і стебел. Вона крихка і легка, має білий, радіальний поперечний переріз з широким флоемом і вузьким ксилемом. Виділяє характерний ароматний запах, має гострий і злегка гіркий смак, позбавлений тривалої солодкості, характерної для американського женьшеню.
Запобігайте побічним реакціям за допомогою правильного застосування
Під час вживання женьшеню уникайте редьки, чаю, кави та одночасного вживання з молочаєм. Не рекомендується тривале надмірне вживання. Деяким особам слід утриматися від вживання: тим, хто має дефіцит ян-ці або холодно-вологі захворювання шлунка.Тим, хто має бліде обличчя, набряки обличчя та кінцівок, непереносимість холоду, поганий апетит, нудоту, блювоту, здуття живота або білий жирний наліт на язиці, слід утриматися від вживання. Крім того, чоловікам, які страждають на імпотенцію, передчасну еякуляцію або нічні потіння, а також жінкам зі зниженим лібідо, дисменореєю, аменореєю або надмірними водянистими виділеннями з піхви слід уникати його вживання. Дітям із затримкою розвитку, розладом травлення або застудою з кашлем також не слід вживати американський женьшень.