Amerikan ginsengi, yin tonikleştirici bir maddedir ve günlük yaşamda yaygın olarak kullanılan bir tonik bitkidir. Kanada ve Amerika Birleşik Devletleri'ne özgü olan bu bitki, son zamanlarda Çin'in kuzeydoğusunda ve Hebei, Jiangxi ve Hunan gibi illerde yetiştirilmektedir. "Amerikan ginsengi" adı, Amerika Birleşik Devletleri'nin tarihi olarak "Çiçek Bayraklı Ülke" olarak adlandırılmasından gelmektedir. Bu isim, Kuzey Amerika'dan Güney Kanada'ya uzanan bölgeden kaynaklanmaktadır.Amerikan ginsengi ve Kanada ginsengi aynı türe ait olsa da, iklim farklılıkları nedeniyle Amerikan ginsenginin yüzeyinde daha belirgin yatay çizgiler ve daha yüksek konsantrasyonda aktif bileşikler bulunur. Ancak, diğer şifalı bitkilerde olduğu gibi, her iki bölgede de hem otantik, yüksek kaliteli örnekler hem de düşük kaliteli ürünler üretilmektedir, bu nedenle dikkatli bir değerlendirme yapılması gerekmektedir.
Amerikan ginsenginin özgünlüğü ilk olarak görünüşüne göre değerlendirilir. Kök, 3-12 santimetre uzunluğunda ve 0,8-2 santimetre çapında, uzun konik, iğ şeklinde veya silindirik bir forma sahiptir. Taç genellikle çıkarılır veya kısmen korunur. Yüzey, soluk sarımsı kahverengi veya sarımsı beyaz bir renk tonuna sahiptir ve enine halka halkaları ve doğrusal lentisellerin yanı sıra ince, sığ uzunlamasına kırışıklıklar gösterir.Kesiti düz, soluk sarımsı beyaz ve hafif tozlu bir yapıya sahiptir. Kabuğu, kahverengimsi sarı eşmerkezli halkalar oluşturan sarımsı kahverengi nokta benzeri reçine kanalları gösterirken, ksilem radyal desenler sergiler.
Amerikan ginsengi sert bir dokuya sahiptir ve kırılması zordur. Elle tutulduğunda kendine özgü bir aroma yayar. Dilimlenmiş parçaları tadıldığında, biraz acı, hafif tatlı ve kalıcı bir tatlılık hissedilir.Satın alırken, önce aromasını değerlendirmek ve ardından dilimlenmiş parçaların tadına bakmak tavsiye edilir. Kokusu olmayan, hafif acı bir tada sahip olan veya ekşi ve buruk bir tada sahip olan örnekler şüpheli olarak değerlendirilmelidir. Çin ginsengi ile sahtecilik en yaygın olanıdır Amerikan ginsengi yerine Çin ginsengi kullanma uygulaması piyasada yaygındır.Ginseng çorbası satan birçok restoran ve lokanta, genellikle yerli üretim güneşte kurutulmuş ginseng veya yabani ıslatılmış ginseng kullanır ve bunları dilimleyerek Amerikan ginsengi olarak satar.
Dış görünüş olarak, Çin ginsengi Amerikan ginsenginin kendine özgü kokusuna sahip değildir. Yüzeyi pürüzlü ve sarımsı beyazdır, belirgin, pürüzlü uzunlamasına kırışıklıklar ve yatay lentiseller bulunur. Nispeten hafif ve süngerimsi olup, kesiti düz, radyal desenleri belirsiz ve çatlakları vardır.
Ayrıca, yabani dağ ginsengi, Amerikan ginsenginden ayıran belirgin bir özellik olan "demir tel çizgileri" olarak bilinen çok sayıda yatay halka desenine sahiptir.
Diğer yaygın sahte ürünler arasında kum ginsengi ve angelica dahurica bulunur. Kum ginsengi konik veya iğ şeklinde, nispeten hafif, süngerimsi ve kırılgandır, kesiti düzensiz ve çatlaklıdır ve hafif tatlı bir tada sahiptir.Angelica dahurica, yüzeyinde çukurlu, tüberkül benzeri çıkıntılar ve tepesinde yaprak kılıfı ve sap izleri bulunur. Kırılgan ve hafiftir, geniş floem ve dar ksilem içeren beyaz, ışınsal bir kesit gösterir. Belirgin bir aromatik koku yayar, keskin ve hafif acı bir tada sahiptir ve Amerikan ginsenginin karakteristik kalıcı tatlılığı yoktur.
Uygun kullanımla yan etkileri önleyin
Ginseng tüketirken turp, çay, kahve ve Euphorbia ile birlikte kullanmaktan kaçının. Uzun süreli aşırı tüketim tavsiye edilmez. Yang qi eksikliği veya soğuk-nemli mide rahatsızlığı olan kişiler kullanmamalıdır.Soluk ten rengi, yüz ve uzuvlarda ödem, soğuktan hoşlanmama, iştahsızlık, mide bulantısı, kusma, karın şişkinliği veya beyaz, yağlı dil kaplaması olan kişilerden kaçınılmalıdır. Ayrıca, iktidarsızlık, erken boşalma veya gece boşalması yaşayan erkekler ve libido azalması, dismenore, amenore veya aşırı sulu vajinal akıntı olan kadınlar da bundan kaçınmalıdır. Gelişimi gecikmiş, hazımsızlık veya öksürük ile birlikte soğuk algınlığı olan çocuklar da Amerikan ginsengi almamalıdır.