Американский женьшень — это вещество, тонизирующее инь, распространенное в повседневной жизни тонизирующее растение. Родом из Канады и США, в последнее время он культивируется на северо-востоке Китая и в таких провинциях, как Хэбэй, Цзянси и Хунань. Название «американский женьшень» происходит от исторического обозначения США как «страны цветочного флага», происходящего из региона, простирающегося от северной Америки до южной Канады.Хотя американский и канадский женьшень принадлежат к одному виду, климатические различия приводят к тому, что американский женьшень имеет более выраженные горизонтальные полосы на поверхности и более высокую концентрацию активных веществ. Однако, как и в случае с любой лекарственной травой, в обоих регионах производятся как подлинные высококачественные образцы, так и продукты низкого качества, поэтому необходимо уметь их различать.
Подлинность американского женьшеня в первую очередь оценивается по его внешнему виду. Корень имеет длинную коническую, веретенообразную или цилиндрическую форму, длиной 3–12 сантиметров и диаметром 0,8–2 сантиметра. Верхушка обычно удаляется или частично сохраняется. Поверхность имеет бледно-желтовато-коричневый или желтовато-белый оттенок, на ней видны поперечные кольцевые кольца и линейные чечевички, а также мелкие, неглубокие продольные морщины.Поперечное сечение плоское, бледно-желтовато-белого цвета, слегка порошкообразное. Кора имеет желтовато-коричневые точечные смоляные каналы, образующие коричневато-желтые концентрические кольца, а ксилема имеет радиальные узоры.
Американский женьшень имеет плотную текстуру и его трудно сломать. При обращении с ним он испускает характерный аромат. При дегустации нарезанных кусочков ощущается немного горький, слегка сладкий вкус с длительным послевкусием.При покупке рекомендуется сначала оценить аромат, а затем попробовать на вкус нарезанные кусочки. Любые образцы, не имеющие аромата, обладающие пресным вкусом со слабой горчинкой или проявляющие кислинку и вяжущий вкус, следует рассматривать с подозрением. Наиболее распространены подделки с использованием китайского женьшеня. На рынке широко распространена практика замены американского женьшеня китайским.Многие рестораны и закусочные, продающие супы из женьшеня, часто используют выращенный в стране женьшень, высушенный на солнце, или дикий замоченный женьшень, нарезанный и выдаваемый за американский женьшень.
Внешне китайский женьшень не имеет характерного аромата американского женьшеня. Его поверхность грубая и желтовато-белая, с заметными грубыми продольными морщинами и горизонтальными чечевичками. Он относительно легкий и пористый, с плоским поперечным сечением, нечеткими радиальными узорами и трещинами.
Кроме того, дикий горный женьшень имеет многочисленные горизонтальные кольцевые узоры, известные как «железные проволочные линии», что является отличительной чертой, отличающей его от американского женьшеня.
Другие распространенные подделки включают песчаный женьшень и даурскую дуднику. Песчаный женьшень имеет коническую или веретенообразную форму, относительно легкий, пористый и хрупкий, с неровным, трещиноватым поперечным сечением и слабо сладким вкусом.Ангелика дахурическая имеет на поверхности ямочки, похожие на бугорки, с листовыми влагалищами и рубцами стеблей на верхушке. Она хрупкая и легкая, имеет белый радиальный срез с широкой флоэмой и узкой ксилемой. Она источает характерный ароматный запах, имеет острый и слегка горький вкус, лишенный характерной для американского женьшеня длительной сладости.
Предотвращение побочных реакций путем правильного применения
Во время употребления женьшеня следует избегать редьки, чая, кофе и одновременного применения с молочайными растениями. Не рекомендуется длительное чрезмерное употребление. Некоторым людям следует воздерживаться от его употребления: тем, кто страдает дефицитом ян-ци или холодно-влажными заболеваниями желудка.Лицам с бледным цветом лица, отеками лица и конечностей, непереносимостью холода, плохим аппетитом, тошнотой, рвотой, вздутием живота или белым жирным налетом на языке следует воздерживаться от его употребления. Кроме того, мужчинам, страдающим импотенцией, преждевременной эякуляцией или ночными поллюциями, а также женщинам с пониженным либидо, дисменореей, аменореей или чрезмерными водянистыми выделениями из влагалища следует избегать его употребления. Дети с задержкой развития, расстройством пищеварения или простудой с кашлем также не должны принимать американский женьшень.