Ameriški ginseng ima izjemno hranilno vrednost in je trenutno zelo iskan prehranski dodatek. Posebej primeren je za uživanje kot tonik, saj njegova hladna narava zmanjšuje tveganje za kopičenje notranje toplote. V nadaljevanju opisujemo metode izbire in optimalne načine uživanja ameriškega ginsenga, v upanju, da vam bodo v pomoč.
Ameriški ginseng je trajna zeliščna rastlina, ki spada v rod Panax iz družine Araliaceae. Znana je tudi pod imenom ameriški ginseng, tuji ginseng ali zahodni ginseng, izvira pa iz Quebeca v Kanadi in Wisconsina v Združenih državah Amerike. Gojijo ga tudi v območjih, kot sta Huairou v Pekingu in gorovje Changbai na Kitajskem.Kanadske sorte se imenujejo ameriški ginseng, medtem ko so ameriške znane kot severnoameriški ginseng. Načini priprave vključujejo kuhanje, dušenje, kuhanje na pari, rezanje za sublingvalno uživanje ali mletje v prah za raztapljanje v vodi. Izbira ameriškega ginsenga in optimalni načini uživanja Kako izbrati primere vrhunske kakovosti? Ameriški ginseng zahteva stroge pogoje glede temperature, vlažnosti, sončne svetlobe in sestave tal, pri čemer kaže izrazito regionalno specifičnost.Zato njegovo kakovost pomembno vpliva poreklo. Najboljši primeri, ki izvirajo iz Severne Amerike, običajno prihajajo iz severnih širin Združenih držav Amerike ali južne Kanade. Ginseng, ki se goji v več kitajskih regijah, se razvršča po poreklu in metodi gojenja: gojeni ali divje nabrani. – Gao Guoqiang, glavni farmacevt v Zhang Tongtai in dedič nesnovne kulturne dediščine province Zhejiang.
Ameriški ginseng ima običajno vretenasto ali stožčasto obliko, čeprav obstajajo tudi okrogli primeri, ki so ponavadi slabše kakovosti. Gojeni ginseng je običajno lepo obrezan, tako da ostane le en koreninski del; t. i. »mali ginseng z mehurčki« je večinoma divje nabran, ima robate površine, ohranjen koreninski sistem in je nekoliko manjši.Trenutno je večina ameriškega ginsenga, ki se prodaja v trgovinah, gojen, pri čemer se dobro prodajajo tako uvožene kot domače sorte.
Gao Guoliang svetuje, da je pri izbiri ameriškega ginsenga treba preveriti njegovo barvo: najbolje je, da je zunanjost bledo rumene barve, medtem ko mora biti meso po prerezu bledo belo ali svetlo rumeno. Mat, temni odtenki pogosto kažejo na daljše skladiščenje in slabšo kakovost.
„Vzorec lubja ginsenga prav tako kaže na kakovost in je lahko razpoznaven. Jasni, popolni vodoravni obroči kažejo na vrhunsko kakovost; navpični obroči ali nejasni prekrivajoči se vzorci kažejo na slabšo kakovost. Pri prerezu bo ginseng dobre kakovosti pokazal jasne rjave obroče na prerezu. Poleg tega med koreninami ginsenga podobne velikosti težji primeri kažejo na vrhunsko kakovost.“
Čeprav ima ameriški ginseng relativno blago zdravilno delovanje, lahko njegovo nepravilno uživanje še vedno povzroči neželene reakcije. Tradicionalna kitajska medicina odsvetuje njegovo uporabo osebam s pomanjkanjem energije jang, zunanjimi patogenimi dejavniki, ki vplivajo na površino, preostalo vlažno toploto, hladno vlago v želodcu ali ustavno hladno pomanjkljivo konstitucijo.
Kako izbrati ameriški ginseng in optimalne načine uživanja
Pomembno je opozoriti, da je med uživanjem ginsenga treba izogibati redkvam. Zelenega čaja ne smete uživati sočasno; priporočljivo je počakati 2–3 dni po zaužitju ginsenga, preden popijete čaj.Poleg tega ameriškega ginsenga in drugih tonikov ne smete jemati neprekinjeno dalj časa. Priporočljivo je, da ga uživate občasno ali zmerno, ko se počutite utrujeni. Kako pripraviti ameriški ginseng Dušeno sveže piščančje meso z jelenovim repom V južnih regijah se jelenovo meso šteje za najbolj koristno, če ga uživate pozimi, in je še posebej primerno za ljudi s pomanjkljivo in hladno konstitucijo.Jelenovo meso obsega različne mišične kose, kite, jelenov penis in jelenov rep, ki imajo podobne, a različne lastnosti.
Jelenov rep ima posebej tonik učinek na moškost, ogreva srednji gorilnik, da stabilizira nosečnost, in krepi telo.
Sestavine: 10 g ameriškega ginsenga, 1 jelenov rep, pol prosto gojene kokoši, 1/3 posušene mandarinske lupine, 50 g pustega svinjskega mesa, 3 rezine ingverja.
Upamo, da vam bo ta vodnik, v katerem smo obravnavali, kako izbrati ameriški ginseng in njegove optimalne načine uživanja, v pomoč. Želimo vam trdno zdravje in mirno plovbo skozi zimsko sezono.