Американский женьшень обладает исключительной питательной ценностью и в настоящее время является очень популярной пищевой добавкой. Он особенно подходит для тонизирующего потребления, так как его прохладная природа сводит к минимуму риск накопления внутреннего тепла. Ниже мы описываем методы выбора и оптимальные способы потребления американского женьшеня, надеясь, что это окажется полезным.
Американский женьшень — многолетнее травянистое растение, принадлежащее к роду Panax семейства Araliaceae. Также известный как американский женьшень, западный женьшень или североамериканский женьшень, он происходит из Квебека в Канаде и Висконсина в Соединенных Штатах. Его также выращивают в таких регионах, как Хуайжоу в Пекине и горы Чанбай в Китае.Сорта, выращенные в Канаде, называются американским женьшенем, а сорта, выращенные в США, — североамериканским женьшенем. Способы приготовления включают варку, тушение, приготовление на пару, нарезку для сублингвального употребления или измельчение в порошок для растворения в воде. Выбор американского женьшеня и оптимальные способы употребления Как определить образцы высшего качества? Американский женьшень требует строгих условий в отношении температуры, влажности, солнечного света и состава почвы, демонстрируя выраженную региональную специфику.Поэтому происхождение значительно влияет на его качество. Родом из Северной Америки, лучшие экземпляры обычно происходят из северных широт США или южной Канады. Хотя женьшень культивируется в нескольких регионах Китая, он классифицируется как по происхождению, так и по методу культивирования: культивированный или дикорастущий». — Гао Гоцян, главный фармацевт Zhang Tongtai и наследник нематериального культурного наследия провинции Чжэцзян.
Американский женьшень обычно имеет веретенообразную или коническую форму, хотя встречаются и круглые экземпляры, которые, как правило, имеют более низкое качество. Культивируемый женьшень обычно аккуратно обрезают, оставляя только один сегмент корня; так называемый «маленький пузырьковый женьшень» в основном собирают в дикой природе, он имеет угловатую поверхность, сохранившуюся корневую систему и немного меньший размер.В настоящее время большая часть американского женьшеня, продаваемого в коммерческих целях, является культивированным, причем как импортные, так и отечественные сорта пользуются значительным спросом.
Гао отметил, что при выборе американского женьшеня следует обратить внимание на его цвет: предпочтительна бледно-желтая внешняя сторона, а мякоть при разрезании должна быть бледно-белой или светло-желтой. Тусклые, темные оттенки часто указывают на длительное хранение и низкое качество.
«Узор коры женьшеня также указывает на качество и легко различим. Четкие, полные горизонтальные кольца означают высокое качество; вертикальные кольца или нечеткие перекрещивающиеся узоры указывают на более низкое качество. При разрезании женьшень хорошего качества будет иметь четкие коричневые кольца на поперечном срезе. Кроме того, среди корней женьшеня одинакового размера более тяжелые экземпляры указывают на более высокое качество».
Хотя американский женьшень обладает относительно мягкими лечебными свойствами, его неправильное употребление все же может вызвать побочные реакции. Традиционная китайская медицина не рекомендует его употребление людям с дефицитом энергии ян, внешними патогенными факторами, влияющими на поверхность, остаточной влажной жарой, холодной влажностью в желудке или конституциональным дефицитом холода.
Как выбрать американский женьшень и оптимальные способы его употребления
Важно отметить, что во время употребления женьшеня следует избегать редьки. Не следует одновременно употреблять зеленый чай; рекомендуется подождать 2-3 дня после приема женьшеня, прежде чем пить чай.Кроме того, ни американский женьшень, ни другие тонизирующие средства не следует принимать непрерывно в течение длительного времени. Рекомендуется употреблять их периодически или принимать в умеренных количествах при чувстве усталости. Как приготовить американский женьшень Тушеное свежее куриное мясо с оленьим хвостом В южных регионах оленина считается наиболее полезной при употреблении в зимний период и особенно подходит для людей с дефицитом и холодной конституцией.Мясо оленя включает в себя различные куски мышц, сухожилия, пенис оленя и олений хвост, каждый из которых обладает схожими, но отличными свойствами.
Олений хвост обладает тонизирующим действием на мужскую силу, согревает средний огонь, стабилизирует беременность и укрепляет организм.
Ингредиенты: 10 г американского женьшеня, 1 олений хвост, половина курицы-свободного выгула, 1/3 сушеной кожуры мандарина, 50 г постного свинины, 3 ломтика имбиря.
Как выбрать американский женьшень и правильно его приготовить? На этом наше руководство закончено. Надеемся, что эта информация окажется полезной. Желаем вам крепкого здоровья и благополучия этой зимой.