Żeń-szeń amerykański ma wyjątkową wartość odżywczą i jest obecnie bardzo popularnym suplementem diety. Szczególnie nadaje się do spożycia jako środek wzmacniający, ponieważ jego chłodny charakter minimalizuje ryzyko gromadzenia się ciepła wewnętrznego. Poniżej przedstawiamy metody wyboru i optymalne sposoby spożycia żeń-szenia amerykańskiego, mając nadzieję, że okażą się one pomocne.
Żeń-szeń amerykański jest wieloletnią rośliną zielną należącą do rodzaju Panax z rodziny Araliaceae. Znany również jako żeń-szeń amerykański, żeń-szeń zagraniczny lub żeń-szeń zachodni, pochodzi z Quebecu w Kanadzie i Wisconsin w Stanach Zjednoczonych. Uprawiany jest również w takich regionach jak Huairou w Pekinie i góry Changbai w Chinach.Odmiany uprawiane w Kanadzie nazywane są żeń-szeniem amerykańskim, natomiast odmiany uprawiane w Stanach Zjednoczonych znane są jako żeń-szeń północnoamerykański. Metody przygotowania obejmują gotowanie, duszenie, gotowanie na parze, krojenie w plasterki do spożycia podjęzykowego lub mielenie na proszek do rozpuszczenia w wodzie. Wybór żeń-szenia amerykańskiego i optymalne metody spożycia Jak wybrać okazy najwyższej jakości? Żeń-szeń amerykański wymaga rygorystycznych warunków dotyczących temperatury, wilgotności, nasłonecznienia i składu gleby, wykazując wyraźną specyfikę regionalną.Dlatego też pochodzenie ma znaczący wpływ na jego jakość. Pochodzący z Ameryki Północnej, najlepsze okazy pochodzą zazwyczaj z północnych szerokości geograficznych Stanów Zjednoczonych lub południowej Kanady. Chociaż uprawiany jest w kilku regionach Chin, żeń-szeń klasyfikuje się zarówno według pochodzenia, jak i metody uprawy: uprawiany lub zbierany w stanie dzikim. – Gao Guoqiang, główny farmaceuta w Zhang Tongtai i spadkobierca niematerialnego dziedzictwa kulturowego prowincji Zhejiang.
Żeń-szeń amerykański ma zazwyczaj kształt wrzeciona lub stożka, choć istnieją również okazy okrągłe, które są zazwyczaj gorszej jakości. Żeń-szeń uprawiany jest zazwyczaj starannie przycinany, pozostawiając tylko jeden segment korzenia; powszechnie nazywany „małym żeń-szeniem bąbelkowym” jest głównie zbierany w stanie dzikim, ma kanciaste powierzchnie, zachowane systemy korzeniowe i nieco mniejszy rozmiar.Obecnie większość żeń-szenia amerykańskiego sprzedawanego w handlu jest uprawiana, a zarówno odmiany importowane, jak i produkowane w kraju cieszą się znaczną popularnością.
Gao Guoqiang radzi, aby przy wyborze żeń-szenia amerykańskiego zwracać uwagę na jego kolor: preferowana jest jasnożółta powierzchnia zewnętrzna, a miąższ po przekrojeniu powinien być jasnobiały lub jasnożółty. Matowe, ciemne odcienie często wskazują na długotrwałe przechowywanie i gorszą jakość.
„Wzór kory żeń-szenia również wskazuje na jakość i jest łatwo rozpoznawalny. Wyraźne, kompletne poziome pierścienie oznaczają najwyższą jakość; pionowe pierścienie lub niewyraźne krzyżujące się wzory sugerują gorszą jakość. Po przekrojeniu żeń-szeń dobrej jakości będzie miał wyraźne brązowe pierścienie na przekroju. Ponadto wśród korzeni żeń-szenia o podobnej wielkości cięższe okazy wskazują na najwyższą jakość”.
Chociaż żeń-szeń amerykański ma stosunkowo łagodne właściwości lecznicze, niewłaściwe spożycie może nadal wywoływać działania niepożądane. Tradycyjna medycyna chińska odradza jego stosowanie osobom z niedoborem energii yang, zewnętrznymi czynnikami patogennymi wpływającymi na powierzchnię, resztkowym wilgotnym ciepłem, zimną wilgocią w żołądku lub konstytucjonalną niedoborem zimna.
Jak wybierać żeń-szeń amerykański i optymalne metody spożycia
Należy pamiętać, że podczas spożywania żeń-szenia należy unikać rzodkiewki. Nie należy spożywać jednocześnie zielonej herbaty; zaleca się odczekanie 2-3 dni po zażyciu żeń-szenia przed wypiciem herbaty.Ponadto ani żeń-szeń amerykański, ani inne środki wzmacniające nie powinny być przyjmowane nieprzerwanie przez dłuższy czas. Zaleca się spożywanie go sporadycznie lub w umiarkowanych ilościach, gdy odczuwa się zmęczenie. Jak przygotować żeń-szeń amerykański Duszony świeży kurczak z ogonem jelenia W regionach południowych dziczyzna jest uważana za najbardziej korzystną, gdy spożywa się ją zimą, i jest szczególnie odpowiednia dla osób o słabej i zimnej konstytucji.Mięso jelenia obejmuje różne kawałki mięśni, ścięgna, penis jelenia i ogon jelenia, z których każdy ma podobne, ale odrębne właściwości.
Ogon jelenia ma szczególnie tonizujące działanie na męską potencję, rozgrzewa środkowy palnik, stabilizując ciążę i wzmacniając organizm.
Składniki: 10 g żeń-szenia amerykańskiego, 1 ogon jelenia, pół kurczaka z wolnego wybiegu, 1/3 suszonej skórki mandarynki, 50 g chudego mięsa wieprzowego, 3 plasterki imbiru.
Jak wybrać żeń-szeń amerykański i optymalnie go przygotować? To kończy nasz przewodnik. Mamy nadzieję, że te informacje okażą się pomocne. Życzymy Państwu dobrego zdrowia i pomyślnej zimy.