Az amerikai ginseng kivételes tápértékkel rendelkezik, és jelenleg nagyon népszerű egészségügyi kiegészítő. Különösen alkalmas tonik fogyasztásra, mivel hűvös természete minimálisra csökkenti a belső hő felhalmozódásának kockázatát. Az alábbiakban ismertetjük az amerikai ginseng kiválasztásának módszereit és az optimális fogyasztási gyakorlatokat, remélve, hogy ez hasznosnak bizonyul.
Az amerikai ginseng egy évelő lágyszárú növény, amely az Araliaceae család Panax nemzetségébe tartozik. Amerikai ginseng, nyugati ginseng vagy észak-amerikai ginseng néven is ismert, eredete Kanada Quebec tartományában és az Egyesült Államok Wisconsin államban található. Termesztése olyan régiókban is folyik, mint Peking Huairou környéke és a Changbai-hegység Kínában.A kanadai termesztésű fajtákat amerikai ginsengnek, az amerikai termesztésűeket pedig észak-amerikai ginsengnek nevezik. Elkészítési módszerei között szerepel a főzés, a párolás, a gőzölés, a szublingvális fogyasztáshoz való szeletelés vagy a vízben oldható porrá őrlés. Az amerikai ginseng kiválasztása és az optimális fogyasztási módszerek Hogyan válasszuk ki a kiváló minőségű példányokat? Az amerikai ginseng szigorú követelményeket támaszt a hőmérséklet, a páratartalom, a napfény és a talaj összetétele tekintetében, és kifejezetten regionális sajátosságokat mutat.Ezért a származási hely jelentősen befolyásolja a minőségét. Észak-Amerikában őshonos, a legjobb minőségű példányok általában az Egyesült Államok északi szélességi köreiből vagy Kanada déli részéről származnak. Bár több kínai régióban is termesztik, a ginsenget mind a származási hely, mind a termesztési módszer szerint kategorizálják: termesztett vagy vadon termett. – Gao Guoqiang, a Zhang Tongtai főgyógyszerész és Zhejiang tartomány szellemi kulturális örökségének örököse.
Az amerikai ginseng általában orsó alakú vagy kúpos, de léteznek kerek példányok is, amelyek általában rosszabb minőségűek. A termesztett ginsenget általában gondosan megmunkálják, csak egy gyökérszegmenst hagyva meg; az általánosan „kis buborék ginsengnek” nevezett fajta túlnyomórészt vadon termett, szögletes felületű, megmaradt gyökérrendszerrel és kissé kisebb méretű.Jelenleg a kereskedelemben kapható amerikai ginseng többsége termesztett, és mind az importált, mind a hazai fajták jelentős eladási eredményeket érnek el.
Gao Guoliang azt tanácsolja, hogy az amerikai ginseng kiválasztásakor figyelni kell a színére: a halványsárga külső felület a legkedvezőbb, míg a belseje vágás után halványfehér vagy világossárga legyen. A matt, sötét árnyalatok gyakran hosszabb tárolásra és gyengébb minőségre utalnak.
„A ginseng kérgének mintázata is jelzi a minőséget, és könnyen felismerhető. A tiszta, teljes vízszintes gyűrűk kiváló minőséget jeleznek; a függőleges gyűrűk vagy a homályos keresztminták gyengébb minőségre utalnak. Vágás után a jó minőségű ginseng keresztmetszetén jól látható barna gyűrűk jelennek meg. Ezenkívül a hasonló méretű ginsenggyökerek közül a nehezebb példányok jelzik a kiváló minőséget.”
Bár az amerikai ginseng viszonylag enyhe gyógyhatással rendelkezik, helytelen fogyasztása mégis mellékhatásokat okozhat. A hagyományos kínai orvoslás nem javasolja azoknak a személyeknek a fogyasztását, akiknek hiányzik a yang energia, külső kórokozó tényezők hatnak a testfelületükre, maradék nedvesség-hő, hideg-nedvesség van a gyomrukban, vagy alkotmányosan hideg-hiányos alkotmányuk van.
Hogyan válasszuk ki az amerikai ginsenget és az optimális fogyasztási módszereket
Fontos megjegyezni, hogy a ginseng fogyasztása alatt kerülni kell a retek fogyasztását. Zöld teát sem szabad egyidejűleg fogyasztani; tanácsos 2-3 napot várni a ginseng bevétele után, mielőtt teát inna.Továbbá sem az amerikai ginsenget, sem más tonikokat nem szabad hosszabb ideig folyamatosan szedni. Ajánlatos szakaszosan fogyasztani, vagy mérsékelten bevenni, ha fáradtságot érez. Hogyan készítsük el az amerikai ginsenget Párolt friss csirke szarvasfarokkal A déli régiókban a szarvas húsát télen fogyasztva tartják a legelőnyösebbnek, és különösen alkalmas azok számára, akiknek hiányos-hideg alkotmányuk van.A szarvas hús különböző izomrészeket, inakat, szarvas péniszt és szarvas farkat tartalmaz, amelyek mindegyike hasonló, de mégis eltérő tulajdonságokkal rendelkezik.
A szarvas farok kifejezetten tonizáló és yang-tápláló hatással bír, melegíti a középső égőt, hogy stabilizálja a terhességet, és erősíti a testet.
Hozzávalók: 10 g amerikai ginseng, 1 szarvas farok, fél szabadon nevelt tyúk, 1/3 szárított mandarin héj, 50 g sovány sertéshús, 3 szelet gyömbér.
Hogyan válasszuk ki az amerikai ginsenget és hogyan készítsük el optimálisan? Ezzel befejezzük útmutatónkat. Reméljük, hogy ez az információ hasznosnak bizonyul. Kívánunk Önnek jó egészséget és zökkenőmentes téli időszakot.