Suhe slive pomagajo starejšim pri dopolnjevanju železa, cinka in kalija, krepijo kosti in povečujejo vitalnost, otrokom pa zagotavljajo različne vitamine. Dišeče in sladke s gladko teksturo, suhe slive kot sestavina dajejo aromo, podobno lakrici, zaradi česar so odlična izbira za sodobno zdravo prehrano. Suhe slive niso le prigrizek, ampak se harmonično kombinirajo z različnimi sestavinami in ustvarjajo vrsto okusnih jedi.Naj bo to v solatah, pecivu, glavnih jedeh ali kot okras, so izjemno vsestranske. Slive se uporabljajo tudi v številnih predelanih izdelkih, kot so suhe slive, slivov sok in slivove torte, ki so priročne za prenašanje in ponujajo tako kulinarično užitek kot tudi koristi za zdravje. Slove kot „čudežno sadje“ in „funkcionalno sadje“. Kakšne so torej hranilne vrednosti sliv?
Majhne slive so bogate z hranilnimi snovmi, vključno z vlakninami, vitaminom A, minerali in slednimi elementi. Raziskave kažejo, da uživanje treh srednje velikih sliv zagotavlja enako vsebnost vlaknin kot eno sveže sadje.
Zdrav odrasel človek naj bi dnevno zaužil 25 do 35 g vlaknin. Vsebnost vlaknin v treh srednje velikih slivah je enaka vsebnosti v enem svežem sadju.
Vitamin A: Suhe slive so odličen vir vitamina A zaradi visoke koncentracije tega hranila. Vitamin A je maščobotopen vitamin, ki spodbuja sintezo beljakovin v telesu in je bistven za zaščito vida ter ohranjanje zdrave kože in las. Podpira tudi rast kosti in razvoj zob.(Vitamin A je v maščobi topen vitamin. Človeško telo potrebuje zadostno količino vitamina A za ohranjanje normalnih vidnih odzivov, ohranjanje normalne strukture in funkcije epitelnih tkiv ter podporo pravilnemu razvoju kosti. Dodajanje ustreznih količin vitamina A je bistveno za zaščito vida, kože in kakovosti las. Zlasti igra vlogo pri ohranjanju funkcije kožnih celic, ohranjanju mehkobe in gladkosti kože ter nudi učinke proti gubam.Pomanjkanje vitamina A lahko oslabi delovanje epitelnih celic, kar vodi do zmanjšane elastičnosti kože, suhosti, hrapavosti in izgube sijaja. Podpira tudi rast kosti in razvoj zob.Slive so odličen vir vitamina A. Folna kislina: Prek človeškega metabolizma učinkovito preprečuje bolezni srca in možgansko kap. Zlasti pomembna je za starejše, ki imajo pogosto zmanjšano raven folne kisline v krvi. Podobno kot drugo sadje in zelenjava imajo tudi slive pomembno vlogo pri dopolnjevanju folne kisline v telesu.Pomembna vloga folne kisline v človeškem telesu je bila ugotovljena že leta 1948. Pomanjkanje folne kisline pri ljudeh (ali drugih živalih) lahko povzroči megaloblastno anemijo in levkopenijo. Poleg tega raziskave kažejo, da je folna kislina še posebej pomembna za nosečnice. Pomanjkanje folne kisline v prvem trimesečju nosečnosti lahko povzroči okvare nevralne cevi pri plodu, kar poveča pojavnost spina bifida in anencefalije.Poleg tega redno dopolnjevanje folne kisline med nosečnostjo pomaga preprečiti nizko porodno težo, prezgodnji porod in prirojene malformacije, kot je razcepljen nebesni lok (zajčja ustnica) pri novorojenčkih. Folna kislina prek človeškega metabolizma učinkovito zmanjšuje tveganje za srčne bolezni in možgansko kap. Zlasti pomembna je za starejše, ki imajo pogosto zmanjšano raven folne kisline v krvi. Podobno kot drugo sadje in zelenjava imajo tudi majhne slive pomembno vlogo pri dopolnjevanju folne kisline v človeškem telesu.
Železo: Železo je anorganska spojina, ki prevaža kisik po krvnem obtoku. Je bistveno za nosečnice, doječe matere in dojenčke. Uživanje živil, bogatih z železom, kot so majhne slive, učinkovito pomaga pri zadostnem vnosu železa (majhne slive so med desetimi vrstami sadja z najvišjo vsebnostjo železa).Železo spodbuja rožnato, sijočo polt in izboljšuje fizično vzdržljivost. Slive so izjemno bogate z vlakninami in že dolgo znane kot sadje, ki ugodno vpliva na redno delovanje črevesja. Ker so sveže slive na voljo le poleti, sta slivov sok in suhe slive primeren nadomestek skozi vse leto. Vendar pa obe alternativi vsebujeta višjo vsebnost sladkorja in posledično več kalorij.Slivov sok ima značilen vonj po sladkem korenju in je sodobna zdravilna pijača, znana po svojih razstrupljevalnih, lepotnih in hujševalnih lastnostih. Hranilna vrednost sliv je izjemno bogata, zgoraj navedeni točki pa predstavljajo le delček njihovih koristi – vredno razmisliti!