海苔は甘味と塩味を持ち、体を冷やす性質があります。痰を切って硬いものを柔らかくし、熱を冷まして水分代謝を促進し、腎臓を補い心を養う効果があります。甲状腺腫、浮腫、慢性気管支炎、咳、脚気、高血圧などに用いられます。フグは多様な栄養成分を豊富に含み、虚弱体質を補い血を養い、湿気を除き、結核を予防する効果があり、長期の病気、虚弱、貧血、肺結核などの患者にとって優れた栄養食品です。日常生活で推奨される調理法は、海苔と干しエビの卵スープです。干しエビもカルシウム補給に優れた食材だからです。
2、動物の肝臓
妊娠中は血流量が妊娠前より増加し、血液が希釈されるため、妊婦は生理的貧血を起こしやすく、中でも鉄分不足による鉄欠乏性貧血が最も一般的です。しかし妊婦と胎児はともに鉄分を必要とするため、不足すると妊娠貧血や早産のリスクが高まります。そのため妊娠中は鉄分豊富な食品の摂取が不可欠です。各種動物の肝臓は鉄分含有量が高いですが、週1回の摂取で十分です。これらの食品を摂取する際は、レモンやオレンジなどビタミンCや果酸を豊富に含む食品を同時に摂り、腸管での鉄吸収率を高めることが望ましいです。
3、山芋
山芋は腎臓を補う作用を持つ薬食両用の食材で、1日50～200gが適量です。腎臓を補うだけでなく、肺や脾臓への滋養効果も顕著で、妊娠前から有用であり、妊娠後は胎児の養生にも活用できます。妊婦の腎臓補強に最適な選択肢です。
4、蜂蜜
天然食品の中で、脳神経細胞が必要とするエネルギーが最も豊富に含まれています。就寝前に蜂蜜水を一杯飲むと、安眠効果により夢見がちなことや浅い眠りなどの不快感を緩和し、睡眠の質を改善できます。また、妊婦が午前と午後の水分補給時に水に数滴の蜂蜜を加えると、緩下作用で便通を促進し、便秘や痔の予防に効果的です。
5、魚
妊婦は週に1～2回以上魚を摂取し、十分なDHAを吸収して胎児の脳発達ニーズを満たす必要があります。妊娠中に週1回魚を食べることは早産のリスク低減にも役立ちます。魚に含まれるDHAは必須脂肪酸であり、胎児の脳細胞膜形成に重要な役割を果たします。数万人の妊婦を対象とした研究では、妊娠中に魚を頻繁に摂取すると胎児の脳細胞成長が促進され、摂取量が多いほど脳発育不全の可能性が低くなることが判明しています。妊娠期間中ずっと魚を食べない場合、胎児の脳発育不全リスクが1/8増加します。