Wielu znajomych przypomina nam, abyśmy podczas posiłków dokładnie przeżuwali i jedli powoli. Czy nadal pochłaniasz jedzenie? To zły nawyk. Nie lekceważ chorób, które może wywołać, ponieważ może prowadzić do wielu schorzeń, w tym raka pęcherza moczowego.
Dlatego, aby zapobiec rakowi pęcherza moczowego, należy dokładnie przeżuwać i jeść powoli. Ślina ma nie tylko właściwości przeciwutleniające, ale także neutralizuje wolne rodniki w organizmie i rozkłada substancje rakotwórcze dostające się do jamy ustnej, skutecznie zmniejszając ryzyko zachorowania na raka. Tempo posiłków nie powinno być zbyt szybkie; tylko poprzez „dokładne przeżuwanie i powolne jedzenie” można w pełni wykorzystać przeciwnowotworowe właściwości śliny.
Ponadto dokładne przeżuwanie ma następujące niezwykłe zalety:
Chroni układ pokarmowy. Tradycyjna chińska medycyna zaleca „podejście mrówkowe” – naśladowanie mrówek poprzez spożywanie małych, częstych posiłków i dokładne przeżuwanie. Metoda ta stymuluje wydzielanie soków żołądkowych, rozdrabniając pokarm na drobniejsze cząsteczki, co ułatwia trawienie i wchłanianie, jednocześnie zmniejszając obciążenie układu pokarmowego.Dokładne przeżuwanie zwiększa również produkcję śliny. Enzymy trawienne zawarte w ślinie wspomagają trawienie i tworzą ochronną warstwę na błonie śluzowej żołądka. Liu Haifeng, dyrektor oddziału gastroenterologii w Szpitalu Ogólnym Policji Zbrojnej, zauważa, że osoby starsze z luźnymi zębami i osłabioną funkcją trawienną doświadczają zmniejszonego wydzielania płynów trawiennych i osłabionej motoryki jelit, co sprawia, że powolne, dokładne przeżuwanie jest szczególnie ważne.
Redukuje zmarszczki i opóźnia starzenie się.Ma Liping zauważa, że ślina zawiera hormony gruczołów ślinowych, które uczestniczą w promowaniu podziału i proliferacji komórek skóry, utrzymując jej elastyczność. Ponadto Liu Min wskazuje, że żucie ćwiczy mięśnie wokół ust, napinając mięśnie twarzy. W regionie śródziemnomorskim, znanym z długowieczności, ludzie mogą spędzać trzy do czterech godzin na jednej kolacji, co jest uważane za jeden z lokalnych sekretów długowieczności.
Oczyszcza jamę ustną i zapobiega rozwojowi bakterii. Ma Liping wyjaśnia, że ślina wydzielana podczas żucia zawiera lizozym i inne czynniki antybakteryjne, skutecznie zapobiegające rozwojowi i namnażaniu się bakterii. W rezultacie rany w jamie ustnej zazwyczaj goją się samoistnie i rzadko ulegają zakażeniu.
Łagodzenie napięcia i niepokoju. Ma Liping wyjaśnia, że powolne jedzenie i dokładne przeżuwanie, przy jednoczesnym skupieniu uwagi, pozwala kubkom smakowym w pełni delektować się każdym smakiem. Im dłużej przeżuwamy jedzenie, tym staje się ono smaczniejsze, zaspokajając zarówno głód, jak i podniebienie. Z psychologicznego punktu widzenia pozwala to uspokoić się po pracowitym dniu, spojrzeć na zgiełk miejskiego życia ze spokojem i poprawić nastrój.
Skuteczne zarządzanie wagą. Ma Liping wyjaśnia, że zazwyczaj mózg potrzebuje około 20 minut, aby otrzymać sygnał o sytości. Powolne jedzenie i dokładne przeżuwanie wydłuża czas posiłku, stymulując ośrodek sytości w mózgu. Wysyła to do mózgu komunikat „jestem syty”, wywołując wcześniejsze uczucie sytości i zachęcając do zaprzestania jedzenia, co pomaga w kontrolowaniu wagi.
Poprawia funkcje poznawcze. Dr Kimiaki Yoneyama, japoński neurolog, twierdzi, że dokładne przeżuwanie zwiększa przepływ krwi do kory mózgowej, stymulując aktywność neuronów i skutecznie poprawiając sprawność umysłową.Ma Liping zaleca codzienne przeżuwanie niewielkiej garści surowych orzeszków ziemnych lub nasion słonecznika. Nie tylko wydłuża to czas żucia, ale także dostarcza składników odżywczych, takich jak witamina E, lecytyna i kwas alfa-linolenowy, które odżywiają komórki mózgowe i pomagają zapobiegać zaburzeniom funkcji poznawczych.
Ochrona kości wyrostka zębodołowego i dziąseł. Niewystarczające żucie może prowadzić do zaniku szczęki, osłabiając kość wyrostka zębodołowego. (Ciąg dalszy na stronie 24) (Ciąg dalszy ze strony 1) Dokładne i częste żucie wzmacnia mięśnie szczęki i sprzyja zdrowiu kości wyrostka zębodołowego. Liu Min dodaje, że zwiększone żucie poprawia również krążenie krwi w dziąsłach.