Mnoho přátel nám připomíná, abychom při jídle důkladně žvýkali a jedli pomalu. Stále ještě hltáte jídlo? To je špatný zvyk. Nepodceňujte nemoci, které to může vyvolat, protože to může vést k mnoha onemocněním, mezi nimiž je i rakovina močového měchýře.
Proto je pro prevenci rakoviny močového měchýře nutné jídlo důkladně žvýkat a jíst pomalu. Sliny mají nejen antioxidační vlastnosti, ale také eliminují volné radikály v těle a rozkládají karcinogeny vstupující do úst, čímž účinně snižují výskyt rakoviny. Jídlo by nemělo být příliš rychlé; pouze „důkladným žvýkáním a pomalým jídlem“ lze plně využít protinádorové účinky slin.
Kromě toho má důkladné žvýkání tyto pozoruhodné výhody:
Chrání trávicí systém. Tradiční čínská medicína prosazuje „mravenčí přístup“ – napodobování mravenců tím, že jíme malé, časté porce a důkladně žvýkáme. Tato metoda stimuluje žaludeční sekreci, rozmělňuje potravu na jemnější částice pro snazší trávení a vstřebávání a zároveň snižuje zatížení trávicího traktu.Důkladné žvýkání také zvyšuje produkci slin. Trávicí enzymy ve slinách napomáhají trávení a vytvářejí ochranný film na sliznici žaludku. Liu Haifeng, ředitel gastroenterologického oddělení Všeobecné nemocnice ozbrojené policie, poznamenává, že starší lidé s uvolněnými zuby a klesající trávicí funkcí trpí sníženou sekrecí trávicích šťáv a oslabenou střevní motilitou, což činí pomalé a důkladné žvýkání obzvláště důležitým.
Snižuje vrásky a oddaluje stárnutí.Ma Liping poznamenává, že sliny obsahují hormony slinných žláz, které se podílejí na podpoře dělení a proliferace kožních buněk a udržují elasticitu pokožky. Liu Min navíc uvádí, že žvýkání procvičuje svaly kolem úst, což vede k pevnějším obličejovým svalům. V oblasti Středomoří, která je známá dlouhověkostí, mohou lidé strávit tři až čtyři hodiny u jedné večeře, což je také považováno za jedno z tajemství dlouhověkosti místního obyvatelstva.
Čistí ústa a brání množení bakterií. Ma Liping vysvětluje, že sliny vylučované během žvýkání obsahují lysozym a další antibakteriální látky, které účinně brání množení bakterií. Díky tomu se rány v ústech obvykle hojí samy a málokdy se infikují.
Zmírnění napětí a úzkosti. Ma Liping vysvětluje, že pomalé a důkladné žvýkání při soustředění pozornosti umožňuje chuťovým pohárkům plně vychutnat každou chuť. Čím více se jídlo žvýká, tím je chutnější, což uspokojí jak hlad, tak chuťové buňky. Z psychologického hlediska to umožňuje uklidnit se po náročném dni, čelit rušnému městskému životu s klidnou myslí a zlepšit si náladu.
Účinné řízení hmotnosti. Ma Liping vysvětluje, že nervy v mozku obvykle potřebují asi 20 minut, aby přijaly signály sytosti. Pomalé a důkladné žvýkání prodlužuje dobu jídla, stimuluje centrum sytosti v mozku, aby vyslalo signál „jsem sytý“, což vyvolává dřívější pocit sytosti a podněcuje člověka k tomu, aby přestal jíst. To pomáhá při kontrole hmotnosti.
Zlepšuje kognitivní funkce. Japonský neurolog Dr. Kimiaki Yoneyama uvádí, že důkladné žvýkání zvyšuje průtok krve do mozkové kůry, stimuluje nervovou činnost a účinně zvyšuje duševní bdělost.Ma Liping doporučuje denně žvýkat malou hrst surových arašídů nebo slunečnicových semínek. To nejen prodlužuje dobu žvýkání, ale také dodává živiny jako vitamin E, lecitin a kyselinu alfa-linolenovou, které vyživují mozkové buňky a pomáhají předcházet kognitivnímu poškození.
Ochrana alveolární kosti a dásní. Nedostatečné žvýkání může vést k atrofii čelisti a oslabení alveolární kosti. (Pokračování na straně 24) (Pokračování ze strany 1) Důkladné a časté žvýkání posiluje čelistní svaly a podporuje zdraví alveolární kosti. Liu Min dodává, že častější žvýkání také zlepšuje krevní oběh v dásních.