A „szelén” sokak számára még mindig ismeretlen. Ezt az elemet 1817-ben fedezte fel a svéd kémikus Jöns Jacob Berzelius, szimbóluma Se. Kezdetben a kémikusok kizárólag a szelén kémiai tulajdonságaira és ipari/mezőgazdasági alkalmazásaira koncentráltak. Az emberi egészséghez való kapcsolata csak az elmúlt fél évszázadban, tudományos kutatások révén derült ki.A tudományos kutatások megerősítik a szelén kapcsolatát több mint 40 betegséggel, köztük a rákkal és a magas vérnyomással, ami olyan elnevezéseket eredményezett, mint „az élet szikrája”, „a rákellenes szerek királya”, „a szív őrzője” és „a természet méregtelenítője”. Az alábbiakban a szelén szerepét vizsgáljuk az emberi egészségben. A szelén fő táplálékforrásai: A csecsemők a szelént az anyatejből szerzik be.Az elválasztott gyermekek és felnőttek elsősorban az ételekből jutnak hozzá a szelénhez. Az állati eredetű élelmiszerek, mint a máj, a vese, a szemgolyó és a tengeri halak magasabb szeléntartalommal rendelkeznek. A gabonafélék, zöldségek és gyümölcsök szeléntartalma a helyi talaj szeléntartalmától függ. Ezért a szelénhiányos régiók szelénnel dúsított műtrágyákkal javíthatják a talaj összetételét, míg más területeken ilyen műtrágyák használatával szelénben gazdag termékeket is termeszthetnek.
A szelén eloszlása a szervezetben és fiziológiai funkciói A szelén elsősorban a gyomor-bél traktuson keresztül szívódik fel. A felszívódás után a plazmával különböző szövetekbe jut, jelentős felhalmozódás figyelhető meg a vesékben, a májban, a hasnyálmirigyben, az agyalapi mirigyben és a hajban. Az izom-, csont- és vérszövetek viszonylag alacsonyabb koncentrációt tartalmaznak, míg a zsírszövetben a legalacsonyabb a szeléntartalom.Az emberi szervezetben a szelén antioxidáns, öregedésgátló, sugárzásellenes és vírusellenes tulajdonságokkal rendelkezik, védi a látást és erősíti az immunrendszert. Fokozza a szervezet védekező képességét a rák ellen, csökkenti a vérzsírok és a vérnyomás szintjét, megelőzve az érelmeszesedést.Megakadályozza a vérrögképződést és csökkenti a szívinfarktus területét; véd a zsírmáj, az alkoholos májbetegség és a májrák ellen; helyettesíti az inzulin funkcióját és aktiválja a hasnyálmirigy normális sejtfunkcióját; fokozza a prosztata helyi fertőzésellenes képességét, szabályozza a gyulladást és a hiperpláziát; védi a látást; eltávolítja a testből a salakanyagokat, kiüríti a méreganyagokat, és enyhíti az ólom, kadmium, higany stb. okozta nehézfém-mérgezést, így ideális természetes méregtelenítő.
A szelén normális bevitelének, valamint a hiány és a túladagolás veszélyeinek 1988-ban a Kínai Nyomelemek Szövetsége és a Kínai Táplálkozási Szövetség bejelentette, hogy az egészséges egyének napi szelénszükséglete 50 és 200 mikrogramm között mozog. Az 50 mikrogramm alatti napi bevitel szelénhiányhoz vezet, ami a kapcsolódó tüneteket okozza.Éveken át tartó kutatások során a kínai szakértők felfedezték, hogy a szelénhiányos régiókban a Keshan-kór, az osteochondrodysplasia és a rák előfordulási aránya jelentősen magasabb, mint a szelénben gazdag területeken.
1965-ben a Xi'an Medical College és más intézmények úttörő szerepet játszottak az orális nátrium-szelenit alkalmazásában a Keshan-kór megelőzésére, és ezzel jelentős eredményeket értek el. Azonban el kell kerülni a szelén túlzott bevitelét. Tanulmányok szerint a szelénben gazdag ételek vagy víz (400–800 mikrogramm) hosszabb ideig tartó napi fogyasztása szelén felhalmozódáshoz vezethet a szervezetben, ami szelénmérgezéshez vezethet.
A krónikus szelénmérgezés tünetei a hajhullás, deformitások és májcirrózis. Az akut szelénmérgezés hányinger, hányás, hajhullás, körömhullás, bőrkiütések, perifériás neuropátia, foltos fogszíneződés és fokozott fogszuvasodás formájában jelentkezik.A túlzott szelén gyakran ipari szeléntartalmú szennyvízből származik. Ezért a szelénszennyezés kiküszöbölése érdekében el kell kerülni a szeléntartalmú szennyvíz közvetlen kibocsátását, hogy megelőzzük a környezet szennyeződését és az emberi egészség károsodását.Az emberi haj is tartalmaz bizonyos mennyiségű szelént. Következésképpen a haj szelénszintje tükrözi az étrendből és a testből felvett szelénmennyiséget, és hasznos mutatóként szolgál a szelén táplálkozási állapotának értékeléséhez. A vér szelénszintje pontosan tükrözi a szelén tényleges állapotát az emberi testben.
Általában a felnőtt nők haja 0,02–3,13 mikrogramm szelént tartalmaz, a teljes vér 0,03–0,32 mikrogrammot, a szérum pedig 0,01–0,33 mikrogrammot.Klinikailag a szelénhiány súlyosságát gyakran a hiányhoz kapcsolódó elsődleges tünetek és kóros elváltozások – például izomsorvadás és degeneráció, törékeny haj, a végtagok csontjainak és ízületeinek megvastagodása, valamint súlycsökkenés – és a vérben, vizeletben vagy hajban mért szelénszint kombinálásával diagnosztizálják.
A szelén-kiegészítéssel kapcsolatos szempontok Különbséget kell tenni a szervetlen és a szerves szelénkészítmények között. Az ásványi anyagokban jelen lévő szervetlen szelén vízben oldhatatlan, a szervezet nehezen felszívja, és toxikus mellékhatásokkal jár. Használata ma már kifejezetten tilos a nyugati országokban.A szervetlen szelén erőszakosan átalakítható oldható formákká, például nátrium-szelenát vagy nátrium-szelenit műtrágyákká. A szervetlen szelén műtrágyák növénytermesztés során történő alkalmazásával a szervetlen szelén a növények által felszívódik és szerves szelénné alakul, amelyet az emberi szervezet felhasználhat.
A szerves szelén természetesen jelen van bizonyos növényekben vagy állati májban. Fejlett extrakciós technikák segítségével természetes szerves szelén állítható elő. Ez a forma vízoldható, rendkívül biztonságos, és szinte 100%-ban felszívódik az emberi szervezetben. A természetes szerves szelén kiegészítésével jelentős előnyök érhetők el, ezért az újonnan piacra dobott szelénnel dúsított termékek egyre népszerűbbek.
Ezzel befejezzük a szelén és egészségre gyakorolt hatásának bemutatását. Reméljük, hogy értékes ismereteket szerzett. Kívánunk Önnek jó egészséget ezen a télen.