"Seleeni" on edelleen monille tuntematon aine. Tämän alkuaineen löysi ruotsalainen kemisti Jöns Jacob Berzelius vuonna 1817, ja sen symboli on Se. Alun perin kemistit keskittyivät yksinomaan seleenin kemiallisiin ominaisuuksiin ja teollisiin/maataloudellisiin sovelluksiin. Sen yhteys ihmisten terveyteen on tullut esiin vasta viimeisen puolen vuosisadan aikana tieteellisen tutkimuksen kautta.Tieteellinen tutkimus vahvistaa seleniumin yhteyden yli 40 sairauteen, mukaan lukien syöpä ja verenpainetauti, minkä ansiosta se on ansainnut nimityksiä kuten "elämän kipinä", "syöpälääkkeiden kuningas", "sydämen suojelija" ja "luonnon detoksifikaattori". Seuraavassa tarkastelemme seleniumin roolia ihmisen terveydessä.
Seleniumin tärkeimmät ravintolähteet: Imeväiset saavat seleniumia rintamaidosta.Vieroitetuille lapsille ja aikuisille seleeni saadaan pääasiassa ruoasta. Eläinperäiset elintarvikkeet, kuten maksa, munuaiset, silmämunat ja äyriäiset, sisältävät enemmän seleeniä. Viljan, vihannesten ja hedelmien seleenipitoisuus riippuu paikallisen maaperän seleenipitoisuudesta. Siksi seleenipuutteisilla alueilla voidaan käyttää seleenillä rikastettuja lannoitteita maaperän koostumuksen parantamiseksi, kun taas muilla alueilla voidaan viljellä seleenipitoisia tuotteita käyttämällä tällaisia lannoitteita.
Seleenin jakautuminen kehossa ja sen fysiologiset toiminnot Seleeni imeytyy pääasiassa ruoansulatuskanavan kautta. Imeytymisen jälkeen se kulkeutuu plasman välityksellä eri kudoksiin, ja sen kertymistä havaitaan merkittävästi munuaisissa, maksassa, haimassa, aivolisäkkeessä ja hiuksissa. Lihas-, luu- ja verikudoksissa sen pitoisuudet ovat suhteellisen alhaiset, kun taas rasvakudoksessa seleenin pitoisuus on alhaisin.Ihmiskehossa seleeni toimii antioksidanttina, ikääntymistä, säteilyä ja viruksia torjuvana aineena, suojaa näköä ja parantaa immuniteettia. Se vahvistaa kehon puolustuskykyä syöpää vastaan, alentaa veren rasva- ja verenpainetasoja, ehkäisee ateroskleroosia,Se estää veritulppien muodostumista ja pienentää sydäninfarktin aluetta, suojaa rasvamaksalta, alkoholimaksasairaudelta ja maksasyövältä, korvaa insuliinin toimintaa ja aktivoi normaalin haiman solujen toiminnan, parantaa eturauhasen paikallista infektioiden torjuntakykyä, hillitsee tulehdusta ja liikakasvua, suojaa näköä, puhdistaa kehon jätteitä, poistaa myrkkyjä ja lievittää lyijyn, kadmiumin, elohopean jne. aiheuttamaa raskasmetallimyrkytystä, mikä tekee siitä ihanteellisen luonnollisen detoksifikaattorin.
Normaali seleenin saanti ja puutoksen ja ylimäärän vaarat Vuonna 1988 Kiinan hivenaineiden yhdistys ja Kiinan ravitsemusyhdistys ilmoittivat, että terveiden henkilöiden päivittäinen seleenin tarve on 50–200 mikrogrammaa. Alle 50 mikrogramman päivittäinen saanti johtaa seleenin puutokseen, joka aiheuttaa siihen liittyviä oireita.Vuosien tutkimusten tuloksena kiinalaiset asiantuntijat ovat havainneet, että seleenipuutteisilla alueilla Keshanin taudin, osteokondrodysplasian ja syövän esiintyvyys on huomattavasti suurempi kuin seleenirikkailla alueilla.
Vuonna 1965 Xi'an Medical College ja muut laitokset aloittivat suun kautta otettavan natriumseleniitin käytön Keshanin taudin ehkäisemiseksi ja saavuttivat merkittävää tehoa. Liiallista seleenin saantia on kuitenkin vältettävä. Tutkimukset osoittavat, että seleenipitoisten elintarvikkeiden tai veden pitkäaikainen päivittäinen kulutus (400–800 mikrogrammaa) voi aiheuttaa seleenin kertymistä elimistöön, mikä johtaa seleenimyrkytykseen.
Krooninen seleenimyrkytys ilmenee hiustenlähdönä, epämuodostumina ja maksakirroosina. Akuutti seleenimyrkytys ilmenee pahoinvointina, oksenteluna, hiustenlähdönä, kynsien irtoamisena, ihottumina, ääreishermoston vaurioina, hampaiden värimuutoksina ja lisääntyneenä hampaiden reikiintymisenä.Liiallinen seleeni on usein peräisin teollisuuden seleeniä sisältävästä jätevedestä. Siksi seleenisaasteen poistamiseksi on vältettävä seleeniä sisältävän jäteveden suoraa päästämistä ympäristöön, jotta vältetään ympäristön saastuminen ja haitat ihmisten terveydelle.Ihmisen hiukset sisältävät myös tietyn määrän seleeniä. Siksi hiusten seleenipitoisuus voi heijastaa ruokavalion ja kehon seleenin saantia ja toimia hyödyllisenä indikaattorina seleenin ravitsemustilan arvioinnissa. Veren seleenipitoisuus heijastaa tarkasti ihmiskehon todellista seleenitilaa.
Tyypillisesti aikuisten naisten hiukset sisältävät 0,02–3,13 mikrogrammaa seleeniä, kokoveri 0,03–0,32 mikrogrammaa ja seerumi 0,01–0,33 mikrogrammaa.Kliinisesti seleenin puutoksen vakavuus diagnosoidaan usein yhdistämällä puutokseen liittyvät ensisijaiset oireet ja patologiset muutokset – kuten lihasten surkastuminen ja rappeutuminen, hauraat hiukset, raajojen luiden ja nivelten paksuuntuminen sekä painonlasku – veren, virtsan tai hiusten seleenipitoisuuden mittauksiin.
Seleenilisän käyttöä koskevia huomioita Erota toisistaan epäorgaaniset ja orgaaniset seleenivalmisteet. Mineraaleissa esiintyvä epäorgaaninen seleeni ei liukene veteen, imeytyy huonosti elimistöön ja sillä on myrkyllisiä sivuvaikutuksia. Sen käyttö on nykyään nimenomaisesti kielletty länsimaissa.Epäorgaaninen seleeni voidaan muuttaa pakolla liukoiseen muotoon, kuten natriumselenaatti- tai natriumseleniittilannoitteiksi. Levittämällä epäorgaanisia seleenilannoitteita kasvien kasvuvaiheessa kasvit imevät epäorgaanisen seleenin ja muuttavat sen orgaaniseksi seleeniksi, jota ihmiskeho voi hyödyntää.
Orgaanista seleeniä löytyy tyypillisesti tietyistä kasveista tai eläinten maksasta. Kehittyneillä uuttotekniikoilla voidaan tuottaa luonnollista orgaanista seleeniä. Tämä luonnollinen orgaaninen seleeni on vesiliukoista, erittäin turvallista ja imeytyy ihmiskehoon lähes 100-prosenttisesti. Luonnollisen orgaanisen seleenin lisäravinteiden käyttö tuo huomattavia etuja, minkä vuoksi uudet seleenillä rikastetut tuotteet ovatkin varsin suosittuja.
Tämä päättää esittelymme seleenistä ja sen merkityksestä terveydelle. Toivomme, että olet saanut arvokasta tietoa. Toivotamme sinulle hyvää terveyttä talveksi.