私たちが日常的に摂取する食品にはどのような副作用があるのでしょうか？日常的に摂取する食品は私たちの健康にも影響を与えます。そしてこれらの副作用の中には、深刻なもの、不安を招くもの、非常に気まずい思いをさせるものもあります。では、日常的に摂取する食品にはどのような副作用があるのでしょうか？
日常的に摂取する食品の副作用
1、体臭
研究によると、赤身肉は体臭に悪影響を及ぼすことが判明しています。
2、ニキビ（吹き出物）
高飽和脂肪酸とトランス脂肪酸は皮下脂肪を増加させ、これがニキビの増加を促進します。科学者によると、牛乳の頻繁な摂取もニキビの発生率を高める要因となります。
3、胸焼けと胃酸逆流
胸焼けを引き起こす食品は数多く存在し、一部の食品は下部括約筋（食道から胃へ食物を通す筋肉）の機能低下を招き、状況によっては胃酸の過剰分泌を引き起こす。これにより胃酸逆流のリスクが大幅に増加する。最も一般的な胸焼け誘発食品は柑橘類、揚げ物・高脂肪食品、酢、トマト、チョコレートである。
動物性食品にはコレステロールが多く含まれており、摂取すると血中コレステロール値が上昇し、心臓病リスクを高めます。該当食品には牛・豚・羊の脳、内臓（肝臓・腎臓・脾臓）、卵などがあります。
高動物性タンパク質と低食物繊維は腎結石の発生を招きます。研究によれば、食事中のカルシウム摂取量を増やし、塩分・動物性タンパク質の摂取を減らすことが推奨されます。また、ほうれん草、ココア、ナッツ類、唐辛子、茶などシュウ酸を豊富に含む食品を控えるべきです。シュウ酸はカルシウムと結合し、人体に吸収されないシュウ酸カルシウム沈殿物となり、便とともに体外へ排出されます。
4、アレルギー
アレルギーは食品の最も一般的な副作用である。理論上、あらゆる食品がアレルギーを引き起こす可能性がある。しかし実際には、アレルギー反応の90％は次の8種類の食品が原因である：牛乳、卵、ピーナッツ、ナッツ類（ブラジルナッツ、クルミ、アーモンド、ヘーゼルナッツを含む）、魚類、貝類、大豆、小麦。
体内の正常な酵母が過剰増殖するとカンジダ症を引き起こすが、食品は体内の酵母レベルに影響を与えることでこれを促進する（酵母に栄養を供給）。カンジダ症の原因となり得る食品は、砂糖、酢、精製炭水化物、ベーキングパウダー、酵母を豊富に含む食品である。
5、認知機能障害と記憶力低下
シカゴのラッシュ大学医学センターによる研究では、特に高齢者において、摂取食品中の銅含有量が多すぎると、学習能力や思考能力の鈍化、記憶力の急激な低下を招くことが示されています。
日常的に摂取する食品にはどのような副作用があるのでしょうか？高塩分・高糖分・高ナトリウム食品は浮腫を引き起こします。身体は一定濃度の塩分によって内環境のバランスを維持する必要がありますが、過剰な塩分摂取は体内の塩濃度を上昇させます。人体は過剰な塩濃度を希釈するため、大量の水分を滞留させ、浮腫を引き起こします。食品が引き起こす可能性のある頭痛は片頭痛だけでなく、緊張型頭痛——まるで締め付けられるような感覚で頭全体が痛む——も含まれます。脳内の化学物質に影響を与えたり、化学作用によって血管のサイズを変化させたりすることで頭痛を引き起こします。また、食品に含まれる高濃度のアミノ酸であるチラミンやアニリン尿素によって、体内の血液が脳に集中し、頭痛を引き起こす人もいます。頭痛を引き起こす可能性のある代表的な食品としては、熟成チーズ、ビール、赤ワイン、チョコレート、亜硝酸塩を含む食品などが挙げられます。