Jaké nežádoucí účinky mohou mít naše běžné potraviny? Potraviny, které běžně konzumujeme, mohou mít vliv na naše zdraví. Mezi těmito vedlejšími účinky jsou některé závažné, některé znepokojivé a některé přímo trapné. Jaké nežádoucí účinky tedy mohou mít naše běžné potraviny? Jaké nežádoucí účinky mohou mít naše běžné potraviny? 1. Tělesný pach Výzkumy ukazují, že červené maso může mít nepříznivý vliv na tělesný pach.
2. Akné (pupínky)
Vysoký obsah nasycených tuků a trans-mastných kyselin zvyšuje množství podkožního tuku, což může stimulovat vznik akné. Vědci poznamenávají, že pravidelná konzumace mléka může také přispívat k vyššímu výskytu akné.
3. Pálení žáhy a reflux
Pálení žáhy může vyvolat řada potravin. Některé potraviny oslabují dolní jícnový svěrač (sval umožňující průchod potravy z jícnu do žaludku), což může způsobit vyšší než normální hladinu žaludeční kyseliny. To výrazně zvyšuje riziko refluxu. Mezi běžné viníky patří citrusové plody, smažené a tučné potraviny, ocet, rajčata a čokoláda.
Potraviny živočišného původu obsahují relativně vysoké množství cholesterolu. Konzumace těchto potravin může zvýšit hladinu cholesterolu v krvi, což zvyšuje riziko srdečních onemocnění. Mezi tyto potraviny patří: hovězí, vepřové a jehněčí mozky; vnitřnosti (játra, ledviny, slezina) a vejce.
Strava s vysokým obsahem živočišných bílkovin a nízkým obsahem vlákniny může přispívat k tvorbě ledvinových kamenů. Výzkumy naznačují, že je vhodné zvýšit příjem vápníku ve stravě a zároveň snížit příjem soli a živočišných bílkovin. Omezte potraviny bohaté na kyselinu šťavelovou, jako je špenát, kakao, ořechy, chilli a čaj, protože kyselina šťavelová se váže s vápníkem a tvoří nerozpustné krystaly šťavelanu vápenatého, které se vylučují stolicí.
4. Alergie
Alergie představují nejvýznamnější nežádoucí účinek potravin. Teoreticky může jakákoli potravina vyvolat alergickou reakci. V praxi však 90 % alergických reakcí pochází z následujících osmi skupin potravin: mléko, vejce, arašídy, ořechy (včetně para ořechů, vlašských ořechů, mandlí a pekanových ořechů), ryby, korýši, sójové boby a pšenice.
Nadměrný růst normálních kvasinek v lidském těle může vést k kvasinkovým infekcím, k čemuž dochází vlivem potravin na hladinu kvasinek (dodáváním živin kvasinkám). Mezi potraviny, které mohou k takovým infekcím přispívat, patří: cukr, ocet, rafinované sacharidy, prášek do pečiva a potraviny bohaté na kvasinky.
5. Kognitivní poruchy a zhoršení paměti
Výzkum Rush University Medical Centre v Chicagu ukazuje, že nadměrný příjem mědi ve stravě, zejména u starších osob, může zpomalit schopnost učení a myšlení a způsobit rychlé zhoršení paměti.
Jaké nežádoucí účinky mohou mít běžně konzumované potraviny? Potraviny s vysokým obsahem soli, cukru a sodíku mohou způsobit otoky.Tělo potřebuje určitou koncentraci soli k udržení vnitřní rovnováhy, ale nadměrný příjem tuto koncentraci zvyšuje. Aby tělo zředilo přebytečnou sůl, zadržuje velké množství vody, což vede k otokům. Potraviny mohou vyvolat nejen migrény, ale také tenzní bolesti hlavy – pocit podobný nošení těsné čelenky, který způsobuje bolest v celé hlavě.Tyto bolesti hlavy vznikají buď působením chemických látek ovlivňujících mozek, nebo změnou velikosti cév v důsledku chemických reakcí. U některých jedinců způsobuje vysoký obsah tyraminu a fenylethylaminu v potravinách zvýšený průtok krve do mozku, což vyvolává bolesti hlavy. Mezi běžné potraviny vyvolávající bolesti hlavy patří zralé sýry, pivo, červené víno, čokoláda a potraviny obsahující dusitany.