當外部對胃部的負擔過重或刺激過強時，動態平衡便會失調，導致胃黏膜損傷後難以恢復原狀。其後將引發一系列胃部不適症狀，如上腹部不適或疼痛、噁心、嘔吐、腹瀉、食慾不振等。
胃黏膜是覆蓋胃腔內壁的極薄脆弱黏膜組織，作為天然「屏障」保護胃壁。其具備損傷與自我修復的動態平衡機制，維持胃部正常功能。當外部負荷過重或刺激過強時，此動態平衡即告崩壞，胃酸將開始「自我消化」胃壁，形成表面凹陷的損傷。胃黏膜一旦受損，便難以恢復原狀。隨之而來的是上腹部不適、疼痛、噁心、嘔吐、腹瀉、食慾不振等一系列胃部不適症狀。專家指出，要守護胃黏膜免於損傷，不僅需減少對胃部的負面影響，更須同步修復與保護相對脆弱的胃黏膜，如此方能避免胃病發生或復發。
如何保護胃黏膜？
護胃食材推薦
1、小米：溫胃安神
2、南瓜：性溫味甘。
解毒功效：南瓜所含的維生素與果膠具優異吸附性，能吸附清除體內細菌毒素及重金屬（鉛、汞）等有害物質，發揮解毒作用。
保護胃黏膜・促進消化：南瓜果膠可保護腸胃黏膜，抵禦粗糙食物刺激，促進潰瘍癒合，適合胃病患者食用。同時促進膽汁分泌，活化腸道蠕動，輔助食物消化。
清除致癌物質：南瓜能消除致癌物質亞硝胺的致突變性，具抗癌功效。並有助恢復肝腎功能，提升肝細胞與腎細胞再生能力。
3、菠菜、胡蘿蔔、洋蔥、大蒜
攝取優格不僅能補充營養，更能避免抗生素對人體的副作用。因優格富含活性乳酸菌，可修復抗生素造成的腸道菌群失衡，同時保護胃黏膜。