1. Alimenti ricchi di alcali. Chi soffre di eccessiva acidità gastrica dovrebbe consumare alimenti ricchi di alcali come latticini, sangue, salsa di soia e frutta e verdura fresca come spinaci, cavolo cinese e cavolo riccio. Ridurre il consumo di alimenti acidi come legumi, arachidi, aceto e cibi grassi. In caso di grave iperacidità, far bollire lo zenzero con tè Pu'er e bere l'infuso.Chi soffre di iperacidità dovrebbe preferire cibi a basso contenuto di grassi e zuccheri, poiché gli alimenti ricchi di grassi e zuccheri possono stimolare un aumento della secrezione di acido gastrico. Evitare condimenti che provocano acidità, come peperoncino, caffè e senape.
3. Alimenti a base di cereali. Una dieta ricca di cereali è consigliabile in caso di iperacidità, poiché diluiscono l'acido gastrico e il loro contenuto alcalino aiuta a neutralizzarlo. Anche il latte di soia e il congee diluiscono l'acido e proteggono la mucosa gastrica.
Nota: limitare il consumo di cibi fritti, peperoncini, cibi eccessivamente acidi o dolci per evitare di esacerbare il reflusso acido. Per gli alimenti difficili da digerire o che tendono a causare gonfiore e gas, come gli zongzi (gnocchi di riso glutinoso), le torte di riso, gli ortaggi a radice e i legumi, masticare accuratamente prima di deglutire o consumare in piccole quantità.
Formule per il trattamento dell'iperacidità
1. Frutto di Evodia 3 g, rizoma di Coptis 3 g, guscio di ostrica 9 g, talco 9 g, Concha Ostreae 9 g. Decoctare e assumere due volte al giorno, mattina e sera. Questa formula è eccellente per lenire il fegato e armonizzare lo stomaco, riscaldare il bruciatore medio per trasformare l'umidità, disperdere i noduli e alleviare il dolore.
2. Codonopsis, Poria 9 g ciascuno, scorza di mandarino, Pinellia preparata 6 g ciascuno, Atractylodes, Amomum 6 g ciascuno, Cardamomo, Cyperus, Paeonia 6 g ciascuno, Liquirizia fritta 3 g. Decotto due volte al giorno, assumere le dosi al mattino e alla sera. L'uso regolare produce una notevole efficacia.
3. Shenqu, corteccia di magnolia 6 g ciascuno, scorza di mandarino 5 g,Rizoma di Coptis 2 g, Ziziphus jujuba 3 g, cardamomo 3 g, Poria cocos 9 g, ventriglio di Gallus domesticus 6 g, Dioscorea opposita 12 g, Gentiana scabra 1,5 g, Glycyrrhiza uralensis 3 g. Preparare una dose giornaliera, decottare due volte e assumere al mattino e alla sera. Questa formula sopprime il reflusso acido e il disagio, riscaldando la milza e apportando benefici allo stomaco.
Quattro raccomandazioni alimentari per l'iperacidità
1. Mantenere orari dei pasti regolari, preferibilmente consumando porzioni più piccole e più frequenti per evitare il dolore allo stomaco indotto dalla fame. In caso di fame o disturbi gastrici, consumare prima spuntini leggeri.
2. Dare la priorità agli alimenti facilmente digeribili. Assicurarsi che la carne sia ben cotta e che le verdure non siano crude.Evita cibi e bevande estremamente freddi o caldi; mantieni temperature moderate per i pasti, il tè, l'acqua e le zuppe. Limita il consumo di cibi molto speziati, acidi, piccanti o eccessivamente salati. Opta per pasti leggeri e insipidi, poiché i sapori ricchi stimolano la secrezione di acido gastrico.Piccole quantità di zenzero e pepe possono riscaldare lo stomaco e migliorare la protezione della mucosa. Evitare alcol e caffè. L'alcol, in particolare, irrita gravemente lo stomaco e può peggiorare le ulcere. 4. Evitare di fumare dopo i pasti; è preferibile smettere del tutto. Non mangiare prima di andare a dormire. Sollevare leggermente la testa o il cuscino quando si dorme.
Nota: in caso di eccessiva acidità gastrica, privilegiare noodles e panini al vapore come alimenti base, insieme a cibi alcalini per neutralizzare l'acidità. Adottare pasti frequenti e piccoli: mangiare troppo comporta il rischio di perforazione gastrica, mentre mangiare troppo poco aggrava l'acidità. Questo approccio garantisce un senso di sazietà prolungato, proteggendo il tratto digestivo dall'erosione acida.