1. Potraviny bohaté na alkálie. Lidé s nadměrnou kyselostí žaludku by měli konzumovat potraviny bohaté na alkálie, jako jsou mléčné výrobky, krev, sójová omáčka a čerstvá zelenina a ovoce, jako je špenát, čínské zelí a kapusta. Omezte příjem kyselých potravin, včetně luštěnin, arašídů, octa a tučných potravin. V případě silné hyperaciditě vařte zázvor s čajem Pu'er a vypijte tento nálev.Lidé s hyperaciditou by měli upřednostňovat potraviny s nízkým obsahem tuku a cukru, protože potraviny s vysokým obsahem tuku a cukru mohou stimulovat zvýšenou sekreci žaludeční kyseliny. Vyhýbejte se kořením, které vyvolává kyselost, jako je chilli, káva a hořčice.
3. Potraviny na bázi obilovin. Při hyperaciditě se doporučuje strava bohatá na obiloviny, protože ředí žaludeční kyselinu a jejich alkalický obsah pomáhá ji neutralizovat. Sójové mléko a congee také ředí kyselinu a chrání žaludeční sliznici.
Poznámka: Omezte konzumaci smažených potravin, chilli papriček, příliš kyselých nebo sladkých potravin, abyste zabránili zhoršení refluxu. Potraviny, které se těžko tráví nebo způsobují nadýmání a plynatost, jako jsou zongzi (rýžové knedlíky), rýžové koláče, kořenová zelenina a luštěniny, důkladně žvýkejte před polykáním nebo konzumujte v malém množství.
Receptury pro léčbu hyperacidit
1. Kůra eucommia 3 g, oddenek coptis 3 g, ústřicová skořápka 9 g, mastek 9 g, ústřicová skořápka 9 g. Vařte ve vodě a užívejte ve dvou dávkách, ráno a večer. Tato receptura vyniká uklidňujícím účinkem na játra a harmonizujícím účinkem na žaludek, zahřívá střední spalovač, aby transformoval vlhkost, rozptýlil uzliny a zmírnil bolest.
2. Codonopsis, Poria po 9 g, mandarinková kůra, připravená Pinellia po 6 g, Atractylodes, Amomum po 6 g, kardamom, Cyperus, Paeonia po 6 g, smažená lékořice 3 g. Vařte ve vodě a užívejte dvakrát denně, ráno a večer. Pravidelné užívání přináší pozoruhodnou účinnost.
3. Shenqu, kůra magnólie po 6 g, mandarinková kůra 5 g,Oddenek Coptis 2 g, plody Ziziphus 3 g, kardamom 3 g, Poria 9 g, výstelka kuřecího žaludku 6 g, Dioscorea 12 g, kořen Gentiana 1,5 g, kořen lékořice 3 g. Připravte jednu denní dávku, dvakrát odvařte a užívejte ráno a večer. Tato receptura potlačuje reflux kyseliny a nepříjemné pocity, zároveň zahřívá slezinu a prospívá žaludku.
Čtyři doporučení pro stravu při překyselení
1. Dodržujte pravidelné časy jídla, nejlépe jezte menší porce častěji, abyste se vyhnuli bolestem žaludku způsobeným hladem. Pokud se objeví hlad nebo žaludeční potíže, nejprve si dejte lehké občerstvení.
2. Upřednostňujte snadno stravitelné potraviny. Maso musí být důkladně uvařené a zelenina nesmí být nedovařená.Vyhýbejte se extrémně studeným nebo horkým jídlům a nápojům; udržujte mírnou teplotu jídel, čaje, vody a polévek. Omezte konzumaci silně kořeněných, kyselých, pikantních nebo nadměrně slaných jídel. Upřednostňujte lehká, jemná jídla, protože silné chutě stimulují sekreci žaludeční kyseliny.Malé množství zázvoru a pepře může zahřát žaludek a posílit ochranu sliznice. Vyhněte se alkoholu a kávě. Zejména alkohol silně dráždí žaludek a může zhoršit vředy. 4. Po jídle nekuřte; nejlépe úplně s kouřením přestaňte. Nejezte před spaním. Při spánku si mírně zvedněte hlavu nebo polštář.
Poznámka: V případě nadměrné kyselosti žaludku upřednostňujte jako základní potraviny nudle a dušené knedlíky spolu s alkalickými potravinami, které neutralizují kyselost. Jezte často a v malých dávkách – přejídání zvyšuje riziko perforace žaludku, zatímco nedostatečná strava zhoršuje kyselost. Tento přístup zajišťuje trvalý pocit sytosti a chrání trávicí trakt před erozí kyselinou.