1. الأطعمة الغنية بالقلويات. يجب على الأشخاص الذين يعانون من فرط حموضة المعدة تناول الأطعمة الغنية بالقلويات مثل منتجات الألبان والدم وصلصة الصويا والخضروات والفواكه الطازجة مثل السبانخ والملفوف الصيني واللفت. قلل من تناول الأطعمة الحمضية بما في ذلك البقوليات والفول السوداني والخل والأطعمة الدهنية. في حالة فرط الحموضة الشديد، اغلي الزنجبيل مع شاي بوير واشرب المنقوع.يجب على الأشخاص الذين يعانون من فرط الحموضة تفضيل الأطعمة قليلة الدسم والسكر، لأن الأطعمة الغنية بالدهون والسكر يمكن أن تحفز زيادة إفراز حمض المعدة. تجنب التوابل التي تثير الحموضة، مثل الفلفل الحار والقهوة والخردل.
3. الأطعمة القائمة على الحبوب. يُنصح باتباع نظام غذائي غني بالحبوب في حالة فرط الحموضة، لأنها تخفف حمض المعدة ومحتواها القلوي يساعد على تحييده. كما أن حليب الصويا والكونجي يخففان الحموضة ويحميان الغشاء المخاطي للمعدة.
ملاحظة: قلل من تناول الأطعمة المقلية والفلفل الحار والأطعمة شديدة الحموضة أو الحلاوة لمنع تفاقم ارتجاع الحموضة. بالنسبة للأطعمة التي يصعب هضمها أو التي تسبب الانتفاخ والغازات، مثل الزونغزي (فطائر الأرز اللزجة) وكعك الأرز والخضروات الجذرية والبقوليات، امضغها جيدًا قبل البلع أو تناولها بكميات صغيرة.
وصفات لعلاج فرط الحموضة
1. 3 غرام من فاكهة إيفوديا، 3 غرام من جذمور كوبتيس، 9 غرام من قشرة المحار، 9 غرام من التلك، 9 غرام من قشرة المحار. يُغلى المزيج ويُشرب مرتين يوميًا، صباحًا ومساءً. هذه الوصفة ممتازة في تهدئة الكبد وتوازن المعدة، وتدفئة الجزء الأوسط من الجسم لتحويل الرطوبة، وتفتيت العقيدات وتخفيف الألم.
2. كودونوبسيس، بوريا 9 غرام لكل منهما، قشر اليوسفي، بينيليا معدة 6 غرام لكل منهما، أتراكتيليودس، أموموم 6 غرام لكل منهما، هيل، سيبيروس، بايونيا 6 غرام لكل منهما، عرق السوس المقلي 3 غرام. يُغلى في الماء ويُتناول مرتين يوميًا، صباحًا ومساءً. الاستخدام المنتظم له فعالية ملحوظة.
3. شينكو، لحاء ماغنوليا 6 غرام لكل منهما، قشر اليوسفي 5 غرام،جذمور Coptis 2 غرام، Ziziphus jujuba 3 غرام، هيل 3 غرام، Poria cocos 9 غرام، معدة دجاج 6 غرام، Dioscorea opposita 12 غرام، Gentiana scabra 1.5 غرام، Glycyrrhiza uralensis 3 غرام. قم بإعداد جرعة واحدة يوميًا، وقم بغليها مرتين، وتناولها في الصباح والمساء. تقلل هذه الوصفة من ارتجاع الحمض المعدي والانزعاج مع تدفئة الطحال وإفادة المعدة.
أربع توصيات غذائية لفرط الحموضة
1. حافظ على مواعيد وجبات منتظمة، ويفضل تناول وجبات صغيرة بشكل متكرر لتجنب آلام المعدة الناتجة عن الجوع. في حالة الشعور بالجوع أو عدم الراحة في المعدة، تناول وجبات خفيفة أولاً.
2. أعط الأولوية للأطعمة سهلة الهضم. تأكد من طهي اللحوم جيداً وعدم نضج الخضروات بشكل كافٍ.تجنب الأطعمة والمشروبات شديدة البرودة أو السخونة؛ حافظ على درجات حرارة معتدلة للوجبات والشاي والماء والحساء. قلل من تناول الأطعمة الحارة أو الحامضة أو المالحة بشكل مفرط. اختر وجبات خفيفة وخفيفة، لأن النكهات الغنية تحفز إفراز حمض المعدة.قد تؤدي الكميات الصغيرة من الزنجبيل والفلفل إلى تدفئة المعدة وتعزيز حماية الغشاء المخاطي. تجنب الكحول والقهوة. الكحول، على وجه الخصوص، يهيج المعدة بشدة وقد يؤدي إلى تفاقم القرحة. 4. تجنب التدخين بعد الوجبات؛ ويفضل الإقلاع عنه تمامًا. لا تأكل قبل النوم. ارفع رأسك أو وسادتك قليلاً أثناء النوم.
ملاحظة: في حالة فرط حموضة المعدة، اعطِ الأولوية للمعكرونة والكعك المطهو على البخار كأطعمة أساسية، إلى جانب الأطعمة القلوية لتحييد الحموضة. تناول وجبات صغيرة متكررة — الإفراط في تناول الطعام يزيد من خطر الإصابة بثقب في المعدة، بينما قلة تناول الطعام تزيد من الحموضة. يضمن هذا النهج الشعور بالشبع المستمر، مما يحمي الجهاز الهضمي من التآكل الحمضي.