適量を心がけ、食べ過ぎると食道括約筋が弛緩し、胃酸が食道に逆流して食道壁を損傷する恐れがあります。食事はよく噛んでゆっくり摂り、胃への負担を減らし消化吸収を促進しましょう。特に夜は食べ過ぎず、食物が胃腸に滞留するのを防ぎます。就寝4時間前の飲食は避けてください。
タバコ・アルコール・炭酸飲料などの刺激物を控える
タバコ・アルコール・炭酸飲料は胃腸を刺激し、食道括約筋の緊張低下を引き起こす恐れがある。特に蒸留酒は食道蠕動運動の頻度を低下させる。
脂肪摂取量をコントロールする
脂肪は満腹感を高め、胃内容物の排出を遅らせ、胆嚢の収縮と分泌を刺激し、食道括約筋の緊張を低下させます。食事はあっさりとしたものを中心とし、揚げ物は控えめにしましょう。
タンパク質の補給
タンパク質を補給するとガストリン分泌が促進され、食道括約筋の圧力が上昇します。そのため、赤身肉や豆製品などタンパク質が豊富な食品を適量増やすと良いでしょう。
辛い刺激物や甘いものの摂取を控える
調味料の強いもの、酸味や辛味が強いもの、塩分の過剰な食品は控えましょう。味の濃いものは胃酸分泌を刺激します。少量の生姜や胡椒は胃を温め胃粘膜を保護します。
甘いものは消化に悪く、胃内でガスを発生させ膨満感や消化不良を引き起こしやすく、同時に胃酸濃度を上昇させます。
生活リズムを整え、極端に冷たい・熱い食品は控えめに
三食を定時・定場所で摂り、これまでの悪い習慣を改めましょう。例えば、日中に仕事で時間が取れず夜食を栄養補給の手段とするのは誤りです。夜に食べ過ぎたり豪華な食事をすることは胃への負担となり、消化不良・便秘・肥満などの疾患を引き起こしやすくなります。
胃は「燥を好み寒を嫌う」性質があるため、冷たい食品は極力控え、温かいものを摂取するのが望ましい。毎朝牛乳一杯を飲むことは胃腸粘膜の保護に効果的。胃病は慢性疾患であり、養生によって治癒するため、生活習慣と食習慣の両面で良好なリズムを確立することが重要である。