Hauraan vatsan omaaville suosittelemme usein helposti pureskeltavia, helposti sulavia ruokia vatsan toiminnan tukemiseksi. Esimerkiksi kannustamme potilaita juomaan enemmän keittoja tai riisipuuroja vatsan ravitsemiseksi. Kuitenkin ajatus, että keiton juominen ennen ateriaa auttaa suoliston säännöllisyyttä ja edistää hoikempaa vartaloa, on osittain perusteltu. Tämä lähestymistapa ei kuitenkaan sovi henkilöille, joilla on vatsavaivoja.
Vatsavaivoista kärsivät henkilöt tulisi välttää keittojen nauttimista ennen ateriaa
Keiton nauttiminen ennen ateriaa aiheuttaa kylläisyyden tunteen, mikä vähentää luonnollisesti seuraavan aterian määrää. Tämä on laihduttavan vaikutuksen taustalla oleva periaate, joka on painostaan huolissaan olevien henkilöiden ensisijainen strategia.Kroonisesta atrofisesta gastriitista tai mahahaavasta kärsiville liiallinen keiton nauttiminen ennen ateriaa ei kuitenkaan ole suositeltavaa. Terveisiin ihmisiin verrattuna he tuottavat vähemmän mahahappoa. Liiallinen nesteiden nauttiminen ennen ruokailua laimentaa mahahappoja, mikä haittaa entisestään ruoansulatusta ja aiheuttaa vatsavaivoja, mikä puolestaan pahentaa heidän tilaansa.Lisäksi niillä, joilla on kohonnut mahahapon eritys, tietyt liemet (kanakeitto, tiivistetyt lihalietteet) voivat stimuloida entisestään hapon tuotantoa, mikä voi aiheuttaa närästystä, röyhtäilyä ja muita vaivoja. Siksi henkilöiden, joilla on usein happorefluksia tai vastaavia oireita, tulisi myös rajoittaa lihapohjaisten liemien kulutusta.
Ruokailua edeltävän kulutuksen rajoittamisen lisäksi liiallinen keiton kulutus aterian aikana tai heti sen jälkeen ei ole suositeltavaa niille, joilla on mahalaukun ptosis, koska se voi lisätä mahalaukun raskautta. Jos keittoa kulutetaan, on suositeltavaa juoda sitä hitaasti ja pieninä määrinä aterian aikana, runsaiden vihannesten kera. Vaihtoehtoisesti on suositeltavaa kuluttaa pieni kulho (noin 100–200 millilitraa) puoli tuntia aterian jälkeen.
Lisäksi mahalaukun vaivoista kärsiville mahalaukun hoitaminen on ensiarvoisen tärkeää. Ruokavaliohoito on suorin ja yksinkertaisin tapa hoitaa mahalaukkua. Säännöllisten aterioiden ja mausteisten tai ärsyttävien ruokien välttämisen avulla voidaan tukea mahalaukun optimaalista imeytymistä ja toimintaa. On myös suositeltavaa välttää teen juomista heti aterian jälkeen mahalaukun vaivojen ehkäisemiseksi.
Mahavaivoista kärsivien tai mahavaivoille alttiiden tulisi olla varovaisia ruokailua edeltävien keittojen kanssa ja asettaa etusijalle vatsan hoito. Harkitse terapeuttisia ruokia, kuten kurpitsakeittoa – se on sekä herkullista että kaunistavaa, mikä tekee siitä erinomaisen valinnan naisille, jotka etsivät vatsaa ravitsevia lääkkeitä.
Tässä on muutamia ruokavalion reseptejä terveyden ylläpitämiseksi:
Paistettu sianmaksa ja musta sieni
Hyödyt:Erinomainen ruokalaji veren uudistamiseen, maksan ja munuaisten ravitsemiseen sekä näön parantamiseen, sopii kaikkina vuodenaikoina. Valmistusohje: Liota ja puhdista musta sieni, revi paloiksi. Pese sianmaksa ja viipaloi ohuiksi viipaleiksi. Kasta tasaisesti maissijauhojen seokseen ja blanchoi lyhyesti kuumassa vedessä. Lisää maksa wokkiin, jossa on 80 %:n lämpötilaan kuumennettu öljy, sekä keittoviini, hienonnettu kevätsipuli, raastettu inkivääri ja suola. Paista, kunnes maksa on kypsynyt, ja poista sitten wokista.Jätä jäljelle jäänyt öljy wokkiin. Paista puu-korvasieniä voimakkaalla lämmöllä, kunnes ne ovat kiiltäviä, pehmeitä ja tuoksuvia. Palauta sianmaksa wokkiin, lisää MSG ja seesamiöljy. Paista, kunnes kaikki ainekset ovat hyvin sekoittuneet, ja tarjoile.Kaksi isoa palaa lootuksen juurta, 200 g punaisia taateleita, 100 g lootuksen siemeniä, kivi-sokeria maun mukaan. Huuhtele lootuksen siemenet ja liota vedessä, kunnes ne pehmenevät, valuta sitten ja aseta sivuun. Kuori ja pese lootuksen juuret, leikkaa pieniksi paloiksi ja valuta huolellisesti. Laita valmistetut lootuksen siemenet ja lootuksen juuret kattilaan, lisää pestyt punaiset taatelit ja lisää kivi-sokeria maun mukaan.Lisää lopuksi vesi ja hauduta 90 minuuttia, kunnes kaikki ainekset ovat pehmeitä.
Goji-marja- ja bambunversoporkkanat
Hyödyt: Hoitaa munuaisten vajaatoimintaa, johon liittyy huimausta, näön hämärtymistä ja yleistä heikkoutta. Paras nauttia talvella ja keväällä.
Valmistusohje: Pese vähärasvainen sianliha ja leikkaa se suikaleiksi; leikkaa keväiset bambunversot vastaaviksi suikaleiksi. Kuumenna wok korkealla lämmöllä,
kuumenna maapähkinäöljy kuumaksi. Lisää sianliha ja bambunversot samanaikaisesti, sekoita paistamalla, jotta suikaleet erottuvat toisistaan. Lisää keittoviini, sokeri, soijakastike, suola ja MSG, sekoita huolellisesti. Lisää goji-marjat ja paista hetki. Juuri ennen tarjoilua, ripottele päälle seesamöljyä ja poista lämmöltä.
Valmistusohje: Pese ja blanchoi paimenen kukkaro, hienonna hienoksi. Sekoita paistettujen pinjansiemenien, suolan, MSG:n ja seesamiöljyn kanssa. Leikkaa tofulevyt kahtia, blanchoi kiehuvassa vedessä, jäähdytä kylmässä vedessä ja valuta huolellisesti. Aseta tasaiselle leikkuulaudalle. Laita täyte tofulevyn toiseen päähän, rullaa tiukasti ja leikkaa vinosti. Asettele tarjoilulautaselle.