部分兒童可能出現無腹瀉的痙攣或高燒症狀，家長需提高警覺，因可能為急性腸炎或中毒性細菌性痢疾，應盡速就醫。
2、腹痛。
急性胃腸炎初期多以腹痛表現，常見於上腹部或臍周區域。疼痛性質可為鈍痛輕微，亦可為劇痛難忍，常呈陣發性發作，患者有時能聽見自身腸鳴音。
3、噁心嘔吐。
重症患者常伴隨嘔吐，嘔吐物多帶腐臭味。
若嘔吐腹瀉劇烈，可能引發脫水、酸中毒甚至休克。此外頭痛、發熱、畏寒、肌肉疼痛亦屬急性胃腸炎可能症狀。
胃腸炎的中醫治療：
(1) 胃腸濕熱型：發病急促，頻繁噁心、嘔吐帶酸味、陣發性腹痛、急迫性腹瀉、排便不適感、黃褐色惡臭糞便、口渴飲欲、心煩、尿量減少或尿色深紅，舌苔黃膩，脈象濁數或滑數。
治療法：清熱化濕、調氣止瀉。
處方：葛根10g、黃芩10g、黃連6g、木香10g、茯苓12g、車前子10g、白扁豆10g、薏苡仁15g、荷葉10g、生甘草6g。
(2)寒濕阻滯：水樣嘔吐。伴隨噁心、水樣腹瀉、腹痛・腸鳴，惡寒發熱，頸部或全身關節疼痛，舌苔薄白或白膩，脈沉。
治法：散寒除濕，和胃止瀉。
處方：藿香10g、大腹皮10g、白芷10g、紫蘇10g、茯苓12g、清半夏10g、白朮10g、陳皮10g、厚朴10g、生薑5g、甘草6g。
中成藥：霍香正氣水、腹痛水。
(3)食滯胃腸：惡心・食慾不振，飲食後加劇，嘔吐後感舒暢；腹痛、腹瀉伴有穢臭，氣迫胸悶，瀉後疼痛減輕，舌苔厚滑，脈滑實。
藥物治療治法：促進消化・消除滯滯，調和胃氣・抑制逆流。
處方：焦山楂10g、神曲10g、製半夏10g、茯苓12g、陳皮10g、蕪菁10g、大腹皮10g。
中成藥：保和丸、香連化滯丸。
(4)脾胃虛弱：體質屬脾虛，稍有飲食不慎即引發嘔吐腹瀉。糞便呈水樣，伴有水樣嘔吐，發作性出現。面色暗沉、倦怠乏力，舌苔淡白，脈象虛弱。
治療法：健脾益氣、調和胃腸、止瀉固潴。
處方：人參3克、白朮12克、山藥10克、茯苓12克、白扁豆12克、陳皮10克、砂仁3克、薏苡仁12克、甘草6克。
中成藥：人參健脾丸。
以上為胃腸炎之症狀與治療方法。透過日常健康管理預防胃腸炎亦至關重要。
胃腸炎日常照護要點：
1. 必須持續長期服藥：胃腸疾病屬慢性病症且易復發，欲達根治需長期持續用藥。切勿因症狀稍緩即突然停藥，或隨意更換藥物（例如服用數日未見改善便改用其他藥品）。一般治療週期為1至3個月，即使疼痛緩解後仍需持續觀察1至2個月，部分情況下需延長觀察期。
2、規律作息並注意氣候變化：胃腸疾病患者應保持生活規律，避免過度勞累。過度勞累不僅影響食物消化，更會阻礙腸胃疾病康復。尤其胃腸潰瘍患者更需充分休息並規律作息。由於胃腸潰瘍發作與氣候變化存在關聯性，患者應留意氣候變化，依季節冷暖適時增減衣物與被褥。
3、注重飲食衛生：偏食、挑食嚴重、飢飽程度極端、過量攝取冷飲冷食，或嗜好辣椒、濃茶、咖啡等刺激物，皆會導致腸胃消化功能紊亂，不利病情改善。注重飲食衛生、三餐定時定量、保持飢飽平衡、細嚼慢嚥，皆是促進腸胃病康復的良好習慣。
4、避免服用損傷胃黏膜的藥物：阿斯匹靈、地塞米松、潑尼松等藥物會刺激胃黏膜，加劇胃潰瘍症狀，應避免使用。若確有必要服用，須諮詢醫師意見，透過更換其他藥物或併用輔助藥物，將對腸胃的副作用降至最低。