Magesykdommer er en vanlig lidelse. Selv om folk har en viss forståelse for dem, finnes det fortsatt mange misforståelser, særlig når det gjelder kosthold. Noen er ekstremt forsiktige med matrestriksjoner og unngår krydret eller sur mat helt, mens andre fortsetter å konsumere alkohol og tobakk mens de tar medisiner – to ytterpunkter. Nedenfor er vanlige misforståelser om kosthold blant personer med magesykdommer.
1. Hyppig inntak av tynn grøt
Historisk sett ble det anbefalt at magesyke pasienter primært skulle spise tynn grøt. I virkeligheten svelges tynn grøt uten grundig tygging, slik at den ikke blandes tilstrekkelig med spytt. Dette forhindrer den innledende fordøyelsen av spyttamylase. Videre fortynner det høye vanninnholdet magesaften når den kommer inn i magen, noe som er skadelig for fordøyelsen.Videre øker inntak av congee magesekkenes kapasitet samtidig som den gir relativt få kalorier, noe som ikke bare belaster magen ekstra, men også fører til ernæringsmangler. Derfor trenger de fleste magesyke pasienter ikke daglig inntak av congee, og har heller ikke nytte av det, med mindre de lider av magesår komplisert av gastrointestinal blødning eller har risiko for blødning fra store magesår. Tørr ris som tygges og svelges riktig, er ikke skadelig for magen, men hjelper tvert imot fordøyelsen og fremmer helsen.
2. Spis små, hyppige måltider
Mange råder pasienter med magesår til å «spise små, hyppige måltider». Nyere forskning tyder imidlertid på at mat som kommer inn i magen, i seg selv stimulerer mageslimhinnen. Dette akselererer ikke bare gastrointestinal motilitet, men øker også sekresjonen av magesyre og pepsin, noe som er skadelig for sårheling.Nåværende kostholdsråd, spesielt for pasienter med magesår, legger vekt på regelmessighet og målte porsjoner, og å unngå både sult og overspising. Denne tilnærmingen er mer gunstig for helbredelse av magesår. Det er unødvendig å legge for stor vekt på hyppige små måltider. 3. Melk som middel mot magesykdommer Tradisjonell tro hevder at melk nøytraliserer magesyre og bidrar til helbredelse av magesår.Nyere forskning tyder på at melk faktisk stimulerer magesyresekresjonen. Rapporter antyder at melkeforbruk øker magesyreproduksjonen med 30 %. Derfor bør personer med magesår – spesielt tolvfingertarmsår – og de som opplever diaré etter melkeinntak, unngå melk. Yoghurt inneholder imidlertid høyere nivåer av laktaseenzymer, noe som gjør den lettere å fordøye og absorbere uten uheldige effekter på magesår. Den bør likevel unngås når den er for kald.
4. Spise ris dyppet i suppe
Noen mener at det å dyppe ris i suppe gjør det lettere å svelge og hjelper fordøyelsen. Denne praksisen er uvitenskapelig og skadelig for fordøyelsen, og fungerer på samme måte som å spise congee.
5. Unngå krydret mat
Faktisk øker lave konsentrasjoner av chili blodstrømmen til mageslimhinnen og stimulerer syntesen og frigjøringen av prostaglandiner, noe som effektivt forhindrer skadelige stoffer fra å skade mageslimhinnen og dermed beskytter magen. Hvitløk kan eliminere Helicobacter pylori-bakterier i magen, mens moderate mengder ingefær kan varme magen og styrke mageslimhinnens beskyttende funksjon.Pasienter i den akutte fasen av magesykdommer bør derfor unngå slike sterke matvarer. De som er i restitusjonsfasen kan imidlertid spise mildt krydret mat etter personlig preferanse, og dermed oppnå terapeutiske fordeler for magesundheten.
6. Fortsatt tobakk- og alkoholforbruk mens man tar medisiner
Mange pasienter erkjenner at tobakk og alkohol hindrer magehelbredelse. Men langvarige vaner er vanskelige å bryte, og de antar derfor at medisiner vil dempe skadene forårsaket av disse stoffene.I virkeligheten møter jeg i min medisinske karriere ofte pasienter som opplever dårlige behandlingsresultater til tross for langvarig medisinering, eller som lider av tilbakevendende gastrointestinal blødning og pylorusobstruksjon under behandlingen. Mange av disse tilfellene skyldes utilstrekkelig kontroll av tobakk- og alkoholforbruket. Begge stoffene er kjent for å stimulere magesyresekresjonen. Selv om medisiner kan redusere noen skader, kan de ikke motvirke de skadelige effektene av tobakk og alkohol, som også forstyrrer den terapeutiske effekten av medikamentene.Behandling av magesykdommer som magesår, refluksøsofagitt, utrydding av Helicobacter pylori og blødning i øvre del av mage-tarmkanalen krever bestemte pH-nivåer i magesekken. Hvis disse målene ikke oppnås, kan man ikke oppnå optimale terapeutiske resultater. Behandling av magesykdommer er en langvarig prosess som omfatter akuttbehandling og vedlikeholdsbehandling. Kostholdskravene varierer i disse fasene, og en ensartet tilnærming gjennom hele forløpet vil svekke ernæringsstatusen og livskvaliteten.